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奈良精致料理,奈良有名的食物

(1)《春日大社》布满古朴灯笼的美丽神社

作为日本二十二社之一的春日大社,是位于占地660公顷的奈良公园内的重要世界文化遗产。建于710年,当时奈良刚刚成为首都,春日大社就是为了守护本城和当权者藤原家族所兴建的神社。供奉经津主命、武瓮槌命、比卖神和天儿屋根命等神明。直到现在,皇室贵族仍然经常到此参拜。每年的3月13日是神社的「春日祭」。

参观完宏伟的东大寺,从若草山路慢慢散步到春日大社,在1.5公里长的参表道途中也有不少鹿群在休息和晒太阳,两旁长满壮健的杉树和白桦树,还有每年2月及8月为祈求消病灭灾的万灯节会燃点的二千个「石灯笼」。经过「二之鸟居」来到神社最高的正门「南门」。进去就会看见使用「春日造」的建筑方法的木造神社,四周被红色回廊所包围,整个神社都挂满了古朴的吊灯笼,有青铜色的也有金色的,万灯节的时候亦会点起来。除了神像,这里还有约三百个品种的植物,四季来参观都有不同的景象。最后别忘记买一个可爱的鹿型绘马祈福。

(2)《和やまむら》10500円品尝米其林三星午餐

「和やまむら」是奈良唯一一间米其林三星的日本料理餐厅。旅程前一早请懂日文的朋友帮忙打电话预约好座位及套餐。一进餐厅,桌上已摆放着手写的菜单,非常贴心的有日文和英文对照,让食客可以清楚知道自己在吃什么。不同价位的套餐会有不同颜色的托盘,我们吃的是10500円的午餐。总共有十一类菜色,每一道的卖相和盛载食物的器具都十分精致和讲究。

首先是春茗芋、海胆胡麻酱和山菜所做的前菜,配一杯清酒开一开胃。再来一碗很清甜带有鲜香的柴鱼海带汤,汤内有一颗质感像鱼腐的鲍鱼饺子和白玉团子。生鱼片是利用碎冰所做成的容器盛载,有金枪鱼、墨鱼、比目鱼和甜虾,鲜甜美味。其他还有由多个不同小菜组合而成的「八寸」、蒸物,饭类、烧物和冷盘等。每一道的食材都是最当做和新鲜的。最后甜品是有满满草莓肉的啫喱和芒果,还有咖啡。上甜品的时候,老板竟然亲手用毛笔在每位客人的menu上写上感谢文。这里没有其他米其林餐厅的傲气和拘谨,是一间充满人情味的星级餐厅。

(3)《奈良公园》喂食可爱的鹿儿

到奈良公园的行程中,最期待就是探望日本国宝-野生奈良鹿。到公园的路上会见到不少小心鹿儿的警示牌,因为它们随时会冲出马路,所以驾车及踏单车的游客要特别小心注意。

奈良公园内有很多摊档售卖用来喂饲鹿群的鹿饼(150円10片)。当你手持这些鹿饼的时候,就会有数只热情可爱的鹿儿走过来讨食,霎眼间就将所有鹿饼摆平,手上留下的就只有他们的口水!据官方统计,每年都有超过一百宗奈良鹿儿攻击游客的事件发生。就我亲身体验,只要用正确的方法对待鹿儿,它们并没有想像中的凶恶,还乖乖的配合和我们影合照呢。最主要是喂食鹿儿的时候,切勿玩弄他们,用鹿饼引诱但却迟迟不给喂食令它们焦躁。公园亦有告示提醒游客不要作出追逐及踢打鹿儿的行为,除了鹿饼外亦不要随意喂食其他食物,最后谨记自行把垃圾带走,以免鹿儿误食。在小鹿出生及求偶季节,它们的情绪可能会不稳,所以也要特别小心。只要遵守以上规则,就能安全和开心地和鹿儿共处。

(4)《东大寺》奈良必游千年世遗,世界上最大的木造建筑

东大寺是由信奉佛教的圣武天皇于八世纪时建立,至今已有1200多年历史。兴建在当年的首都平城京以东,故此命名为「东大寺」,别名「金光明四天王护国之寺」,地位超然。它除了是华严宗大本山,南都七大寺之一,亦是日本68座佛寺的总寺院。这座世界上最大的木造建筑,于1998年被列为世界文化遗产。

从称为国宝的南大门进入,除了两旁有高八呎的双体「金刚力士像」和重要文化财产「石造狮子像」,还有一群顽皮可爱的奈良小鹿迎接善信到来。经过设计优雅的中门便会来到宏伟得令人膛目结舌的「大佛殿」。高46.8公尺、宽度57公尺、深50.5公尺的「大佛殿」内还放置着高15米以上的「卢舍那佛」大佛像。寺内有一条巨型木柱,据说能顺利穿过这个被称为「大佛的鼻孔」的小小长方形洞口就能无病无灾。另外还有能够俯视大佛殿和眺望奈良市区的二月堂、三月堂、正仓院等也值得一游。

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