本
文
摘
要
鲜果捞市场火爆，想开一家鲜果捞无非就是加盟，但是加盟弊端太明显，高昂的加盟费，后期的管理费，不断的厂家进货，源源不断的在赚你的钱，当你做的很好的时候，有人想加盟，你只能让他去找总部，跟你一毛钱关系没有，这时候我们应该怎么做？众所周知鲜果捞的核心技术就是椰奶汁和酸奶的配方，掌握了这个核心技术就可以自己创品牌，招收自己的代理，不在给上家打工！做自己的事业！下面分享一部分鲜果捞制作流程，喜欢的朋友可以交流，如需要全部教程和配方请+www2323026有偿
鲜果捞系列
材料: 哈密瓜，香蕉，西米（2勺），西瓜，白心火龙果，红心火龙果，芒果，猕猴桃（一片），葡萄，蓝莓浇奶
鲜果捞＋芋圆（10个）
鲜果捞＋榴莲（100g）
鲜果捞＋山竹（适量）
缤纷酸奶捞：1瓶伯特苏＋100g成品奶，白色火龙果后浇奶.盖住水果. ＋红心火龙果＋芒果＋红小豆＋葡萄干＋3颗巴旦木＋椰果肉＋蓝莓
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榴莲系列
榴莲150g＋奶汁3勺＋1勺糖水，打碎=榴莲底
榴莲芒果草莓：榴莲底＋一层薄薄的西米露＋榴莲肉120g＋芒果块＋草莓半
榴莲忘返：榴莲底＋一层薄薄的西米露＋2颗大紫米团＋150g榴莲肉
全榴莲：榴莲底＋一层薄薄的西米露＋200g榴莲肉
百香果系列
百香果优格：用330ml的瓶，一个半百香果＋成品奶＋摇匀
其他优格：安慕希或伯特苏15g-20g果酱＋5g-8g果肉＋成品奶装满
百香杯：2勺百香果酸奶＋香蕉片＋2勺百香果酸奶＋红心火龙果块＋2勺百香果酸奶＋芒果块＋满百香果酸奶＋蓝莓或者樱桃点缀＋草莓贴在上层杯壁
酸奶捞：鲜果捞＋酸奶
千层蛋糕系列
千层皮：3个鸡蛋，玉米淀粉25g，蛋糕粉80g，砂糖40g，伊利1袋
1.玉米淀粉＋蛋糕粉＋砂糖＋伊利搅拌均匀，
2.鸡蛋搅匀放入1中. 搅匀.用过滤网过滤到另一个容器=成品面粉
3.黄油60g 隔水融化＋放入成品面粉内.
麦乐杯：奶油铺底儿＋麦片＋芒果＋奥利奥8g＋红心火龙果＋饼干粉＋奶油＋点缀
全芒果千层：皮＋奶油＋芒果＋奶油＋皮＋奶油＋芒果＋奶油＋皮➕＋芒果
榴莲芒果千层：榴莲180g＋芒果不定
全榴莲千层：榴莲380g
雪媚娘：面粉500g＋砂糖325g＋玉米淀粉150g＋伊利4袋，用打蛋器搅匀
倒入盆里.用保鲜膜盖严.蒸1小时.蒸熟以后＋250g黄油.
芒果系列
杨枝甘露：200g芒果肉＋2勺糖水＋2勺成品奶榨底儿 倒入盒里 铺一层薄薄的西米露 放入芒果块
芒果芋圆：2勺西米露铺底儿＋芒果块＋35个芋圆
西米椰芒红豆捞：半盒西米露＋右红小豆＋左
