本
文
摘
要
背包美食之舌尖上的长沙
——河西篇
河西是长沙有名的大学城，这里聚集了湖南大学、中南大学、湖南师范大学等高校，高校高密度的青年人口的大量涌入，和南北文化的不断交融，无疑又给这座古城注入了更多新鲜的文化。
湖南大学最特殊之处就是它独特的地理位置，背依5A级景点的岳麓山，前靠湘江。岳麓山上风景优美，穿石坡湖和山顶都有各自迷人风光。在山腰处还有6朝古寺等起自六朝的文化名迹，中间记录了千年的风云幻变，另外湖南作为革命的圣地，岳麓山更是名山埋忠骨，留下了很多人的强国愿，也留下了很多长沙人“耐得烦、霸得蛮”的市民精神。积淀下的文化，时代灵魂造就了独一无二的书院文化，山脚下的岳麓书院既是湖南、乃至中国书院文化的先驱，更是一种精神传承的载体。
在参观书院到爬山，不可避免的会经过登高路，就在湖南大学教务处那栋民国期间修建的红楼边，一路走上去都是极接地气的小吃摊，在这里，不得不提杨裕兴的面，其中的杂酱面是竹笋慢慢垛出的码子，味道很特别，完全没有肉的腻感。另外，帅哥烧饼更是不得不吃的著名食品，现在变成一家大店后并没有将味道更高大上下，但看看帅哥还是很爽的，只是队伍真心很长，因为帅哥确实长得很养眼，知道帅哥结婚了，不知道大学城多少少女的玻璃心都碎了一地。旁边的一家卤肉卷倒是很推荐，蔬菜面饼口感很好，吃一吃还是很值得的。小摊上的红豆饼也是非常有台湾风味，竹筒饭香香甜甜糯糯的，一会儿就肚子都饱了。
离开景区繁闹的区域，走向湖大的奖学楼和去天马学生住宿区的路上，在路边可以看到一家小小破破的浙江梅干菜饼店，却有很多人在排队。这就是上了BBC的超有名的“习大大”梅干菜饼，店主因为长得极为像习大大，而使梅干菜饼一日就在国际上梅干菜饼，虽然爆红后，老板变得见不着了，但是梅干菜上印着一张巨大的类似习大大的照片，顿时就让人感觉到梅干菜饼极为高大上了，虽然不是最推荐的河西梅干菜饼，但是不吃真是个遗憾。天马附近还有土豆粉、路边一家小小的破破的土豆粉，里面才6元，来个和刀削面两掺的特别好吃。在家润多负一楼很多的小吃中，那的土豆粉也还不错，就是没地气小店来得实惠和吃起来有氛围。但是家润多入口处那家米旗蛋糕店的红豆奶酪饼，10元三个很值得试一试。另外附近的超花甲、烤翅、烤面筋、还有小店的肉夹馍、素夹馍，蛋夹馍，麻辣豆腐（街边就有的烤豆腐），烤鱿鱼串，三国烤鱼、重庆鸡公煲、试一试都不会太遗憾。
另外值得推荐的就是这边的一家“饭怕鱼”，因为小店的毕竟很接地气，咱们还是可以去点好地方吧。饭怕鱼的霸王鱼头是极大的，还有蒸鱼、煮鱼都是极佳的，五彩三文鱼也是很强的推荐，法式雪山包也是极好吃的，鱼饭更是一餐仅出品一笼的稀有品。其中的鱼饭，大概每次小周都是11点多去订单，一碗才5元，现在有拌鱼饭，但是都不及原始出笼的鱼饭，整整三小时上饭下鱼汤慢慢的蒸，让每一滴汤汁细腻地融入到饭中，此时的饭已不是汤泡饭的湿腻，也全无鱼腥，只有一种颗颗入口都是精细的米，这时候的米才是真正找回米的尊严，有了香和汤色，却是独特得难以描绘的口感。这里的湖湘特色菜也是极好的，炒猪肝，小米海参，炒杏鲍菇，干锅粉丝，豆腐各种菜都是辣的刚刚好。来到河西也会出现很多湘菜馆，这里的湘菜馆，口味极好，要是想服务品质点，去57度湘是不错的选择，走进国际舞台的湘菜必然有了融合世界的味道，来了它的家乡，品味下应该会更有风味。炒鸡杂，炒猪肝，辣椒炒肉，擂辣椒皮蛋，各种湖南菜的味道，只会让你辣不释口。
说完这些，该回到湖南人的最爱上了，粉！河西的粉大多分为圆粉和宽粉两类，做法有湘西鱼粉，遵义羊肉分店，湖大综合楼（天马）的壹德米粉，德智园的刘聋子米粉等等，都是正宗的湖南米粉做法，湖南的云南米线馆比外地的总够味些，也多半取决于这种米粉的独特做法，粉味有一股米感，非常饱腹，香味四溢，作为本地人，最推荐的还是津市牛肉米粉，名气大，连锁多。钟爱米粉的长沙人，多半一开口就是点粉红烧牛肉、而或木耳肉丝宽粉（常德人其实是吃圆粉的，只有长沙人才爱足了宽粉），香辣或够味的码子，酸豆角和榨菜都是自加的，满满地来上几勺，加点醋，加把辣子，粉汤侵入红红的辣油汤，嗦嗦嗦！长沙人吃粉都是嗦粉，趁着热，敞开膀子，热火朝天的吃起来。有些连锁店的牛肉炒粉，酸辣肉丝炒粉，以及重庆酸辣粉，刻上湖南的辣味后，都有了新的粉的生命，这是爱粉如命的长沙人的美食诠释。
说到其他的，长沙的动漫爱好者在全国来说，比重还是非常大的，无论是五一还是天马的咖喱之家，女仆主题餐厅都是非常的热门，里面有各种可以翻看的动漫书籍，还有漂亮的服务员，以及好吃的咖喱饭，一般猪扒和鸡排，海鲜类都是咖喱饭的首选，但滑蛋大虾系列里，除了家润多的香港佬，其实在湖大天马宿舍园出门右转的铁梯上去，有一家小店，里面的滑蛋大虾做得特别好吃，价格十几元一份，可是满满一大碗，蛋做得很滑嫩却不流油，虾鲜却不腥口，均匀的色泽和香滑的口感，配上特制的土豆丝，真的就是想让人“再来一份”！点单前记得提句，我要老板亲自做的。天马还有一家独特的是小蝴蝶餐厅，店家是一对毕业生夫妻，男生很帅毕业于湖南师范，女生是湖大的，店里的贵妃鱼是非常鲜嫩的，上面抹了细密的一层黄辣椒，辣的直吐舌头，却后劲十足，还想吃。猪肚荷包蛋，鸡蛋炒贝类也是非常滑嫩的口感，有滑蛋大虾的蛋感，却更似溏心鸡蛋的香甜，这里的鸡杂粉丝也是酸辣口味，酸出口水，辣出味感，最后来个小甜的炒汤圆，这是我最爱的一道食物，皮吃起来非常酥软，又是熟悉的芝麻馅，加上外婆菜爆炒出的香味，鼻腔和唇齿都满足得感叹，真是非常的好吃！
除此之外，还有一些江湖餐厅，如“风波庄”，店员穿着店小二的衣服，在竹屋中摇手唤客，一进门，完全感受到穿越于江湖之中的 *** 。里面的桌椅都与电影、电视中的摆设无二，不同的桌后墙上都是被竹子修饰着，竹上挂着“峨眉派”、“华山派”等各大名派的牌子，选了哪一派，就有哪一派适合吃的菜，“大力丸”必是不可少的，味道也是极好，大大的珍珠肉丸子，码出细腻的口感，完全不带油腻和汤汁的沦陷。反正不管怎么配，菜都很好吃，大家可以一起来体验下武林高手的快乐。
下面就是提大排档了，天马的锦绣潇湘就是大学生最爱去的大排档去，各种烧烤，首推就是烤翅、烤鸡腿、烤整个大茄子、烤牛肉串、烤生蚝，烤面筋，烤香干等，各种烧烤、炒饭，隔了几米都能闻得到。晚上再来几罐啤酒或王老吉，就是优哉游哉的夜间时光，长沙的夜一直都是比白天还热闹的。碰上周六，还能走去湘江边看看烟花，这里有吉尼斯烟花大赛，各种音乐主题的烟花是只有这烟花之乡才能偶见的。湖南浏阳的烟花，据说远销国外，有时候还一花难求呢！也许正是这浪漫有江风、烟花、橘子洲的地方，从古至今留下了太多美好的爱情，也让湖南大学成了校园情侣最终走向婚姻殿堂几率位居三甲的名校。
之后要提的有长沙的绝味，绝味只有在长沙才辣得出这种劲道，这里的路边点个螺蛳粉，蒜苗炒肉在提袋绝味的人总是大有人在。湖南的烤全羊、烤冷面、杂粮大煎饼、韩国料理、日本寿司、麻辣香锅、手卷、芝士烤番薯、舜华临武鸭、虎皮鸡爪、浏阳蒸菜之类的异域或地气的美食也是非常的多，另外还推荐一试的就是长沙的糯米鸡，长沙的糯米鸡不同于武汉的全是糯米，而是用荷叶抱着糯米，中间或有一整只香酥煎炸的仔鸡，或是一大块鲜嫩的鸡腿肉，还包着滑嫩的香菇，咬起来，润滑的肌肉伴着荷叶和糯米的素雅清香，一餐早饭就在极大地满足感中解决了。 加上河西有桃花村等农家乐佳地，可以自己钓鱼、摘橘子、找找农家菜，也是定有意思的。
刚刚小周有提到的浏阳蒸菜，浏阳蒸菜也是长沙随处可见的美食，浏阳是长沙的一个县级市，浏阳蒸菜便也是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。古县志记载，浏阳一直盛产三样：烟火、菊花石、相思鸟。如今，烟火、菊花石都享誉国际，与之一起闻名的，还有生意兴隆的浏阳蒸菜。不过浏阳蒸菜要是也被高大上地想象成酒店级别美食就大错特错了，相传，唐朝的药王孙思邈，归隐浏阳孙隐山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的营养价值和功效，活101岁；而花炮祖师李畋，也以蒸菜宴请观赏花炮的乡亲。又相传，1927年，浏阳文家市老乡以“浏阳蒸菜”款待 *** 和秋收起义会师的部队；1955年，王震将军以浏阳蒸菜款待上天山的“八千湘女”，已经决定了蒸菜是最贴近生活的菜式，是老百姓常吃的美品。浏阳蒸菜最出彩的就是在大学城遍地开花的小菜馆，从湖大天马学生公寓对面有一条路，是旅1的起始站，在这个路边有一家新开的浏阳菜馆，价格实惠，而且菜色、味道都不错，14元就能来一场双人的饕餮盛宴。如果再推荐点浏阳其他好玩的，就是大围山漂流、呼吸新鲜空气的话，去森林公园也不错。若是秋冬，去宁乡泡温泉、寻古寺、探访湘西也是很不错的选择。整个湖南，衡阳衡山，张家界奇山、湘西古镇湘水、奇洞，还有南山牧场，梯田，梅山文化园等等，各种好玩好看的经典层出不穷，这也难怪多少大学城学子毕业都叹，来湖南4年，没有一个节假日闲着也没游够湖南名景！
最后要说的就是悦方，河西大学生长期待河西自然也不会全满足，时不时跑悦方去找法蕊吃了冰激凌吐司，那扒开各种水果后看着烘烤的小面包方块，香香脆脆，咬起来极有口感。再去3~5楼找找好吃的冰品，世界顶级冰品，这就汇集了5家，所以说找找好吃的，这是不错的地方。小周基本还要去星际或城市英雄打回游戏才能乖乖去吃点东西，这就是能量守恒吧。
若还说远点，满大街的章鱼小丸子，豆腐官的鸡腿，太平街里的台湾肉肠，还有豆腐花、凉粉、甜酒也是极好喝的出游品，各种奶茶点、甜品店也为逛累的大伙提供了驻足的地。长沙人喜欢压马路，所以满大街都是散步的人，却不拥不挤，乐得逍遥。要是有时间驻足听听长沙人说正宗的长沙话，很多外地人都说像唱歌或像韩语，因为音频高，声音清脆，自是一番乐趣。
后记
分享文章只是为了让大家了解下家乡美食，文章完成时间较早，之前主要是给朋友来长沙旅游的分享，朋友强烈建议共享出来~另外后期会更新些长沙新玩法的游客篇 ~~~也会来些长沙周边游，希望大家喜欢~
