本
文
摘
要
最近老是感觉肚子胀气，特别不舒服，就想喝点萝卜水顺顺气。这不就买了排骨和萝卜，炖点汤喝。既营养美味还能顺气通气。下面就来听小编说一下萝卜排骨汤的做法。
萝卜排骨汤需要的食材有：排骨，萝卜，葱，姜。
材料准备好了，就来说一下萝卜排骨汤的做法，
第1步，把排骨洗干净，切成小块。
第2步，萝卜洗干净，去皮切成块。
第3步，葱洗干净，切成末；姜切成片。
第4步，锅内放水，烧开后放入排骨焯水，等水的颜色变白，捞出控干备用。
第5步，锅中放少量的油，放入姜片炒香，然后倒入排骨翻炒几下。
第6步，倒少量的料酒去腥。
第7步，在锅中倒上水，水的量是排骨的4倍左右，用大火把水烧开，烧开之后转小火慢炖。
第8步，炖一个小时左右的时候，把萝卜放入继续煮，再煮半个小时就可以关火，关火前撒上香葱末，盐调味。
温馨提示：炖排骨的时候一定要用小火，小火炖出来的排骨汤会更美味。
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