食品谣言的存在不仅是民众相关知识的缺乏（食品安全谣言主要有）

呼呼终于有时间喘口气来给大家讲讲春节里康康姐和亲戚“掰头”的小故事大约是年初四的时候，康康姐带着侄儿侄女们去草莓园摘草莓，风和日丽，天气极佳，大棚里的草莓又红又大，尝起来也酸甜可口，就这么跟你们说吧，玩得极为开心！但是，等孩子们把草莓带回家以后，就瞬间被长辈们“围攻”了。草莓是最“脏”的水果，小孩子怎么能吃呢？怎么洗都洗不干净，有农药残留，吃进去会中毒的！......看着侄儿侄女快要哭出来的小脸，康康姐决定！今天我要“舌战群儒”了！各位叔叔阿姨伯伯婶婶们请听我说！你们知道嘛，“草莓是最‘脏’的水果”这种话，已经成功登上了“2022年食品安全与健康流言榜”哦！同时当选的还有其他8条谣言康康姐今天就一次跟你们都说清楚！有笔吗？有本子吗？打开手机备忘录也行！快点记下来啊！谣言一01保质期长的牛奶是因为添加了防腐剂！真相：保质期的长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等，一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达到至少6个月，与防腐剂无关。谣言二02乳糖不耐受的人不能喝牛奶！真相：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的，乳糖不耐受人群可以选择饮用酸奶、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶，也可以尝试少量多次饮用牛奶的方式，比如每次少于50ml，逐渐增加肠道对乳糖的耐受性。谣言三03果汁可以完全替代水果！真相：不论是工业生产还是家庭自己榨汁，水果在榨汁过程中营养物质或多或少都会有所损失，另外膳食纤维也会遭到破坏，因此果汁不能完全替代水果。谣言四04空气炸锅烹调会产生致癌物！真相：空气炸锅的加热原理类似于烤箱，只是比烤箱内的空气流动更快、食物熟化时间更短。空气炸锅烹饪并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。谣言五05草莓能检出多种农药残留，是最“脏”的水果！真相：检出农药残留并非不安全，我国对各种农药最大残留量均制定了 *** 标准，在安全标准允许范围内，就不用过于担心对人体健康产生伤害。另外，康康姐的小伙伴们对各种蔬菜水果的农药残留有严格的监管，为大家的“舌尖”护航！谣言六06苏打水能调整身体酸碱平衡！真相：健康人体的内环境能自动保持在合适的PH值范围，为体内的生理活动提供稳定的环境。纯靠饮食调节人体酸碱平衡的说法不科学。谣言七07乳饮料与纯牛奶一样有营养！真相：乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同，营养也有所差异。一般情况下，纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料，我国国家标准规定，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g，而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g。谣言八08“零添加”食品更安全！真相：“零添加”与食品安全性没有必然联系，反而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更加有保障。谣言九09豆浆喝多了会诱发乳腺癌！真相：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反，已有科学研究证据表明，大豆及其制品具有健康益处。怎么样？惊不惊讶？这些网络上的说法竟然都是谣言！这可不是康康姐随便乱说这个榜单是中国食品科技学会和中国科协科学辟谣平台联合发布的，妥妥的权威撒！所以各位叔叔阿姨伯伯婶婶以后不要再吓唬小朋友了草莓这么好吃的东西多炫两口才是正确操作！喂！等一下！留两颗给我啊！-E N D-