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绿茶煮鸡蛋步骤
1、洗鸡蛋2、水中放鸡蛋放茶叶放入盐调料等3、大火烧开，改小火煮15分钟4、关火浸泡鸡蛋敲裂放凉即可食用。
[img]茶叶蛋怎么做不护皮
茶叶蛋吃起来味道咸香，比水煮蛋多了很多滋味和茶香，是很多人喜欢吃的一种鸡蛋的做法。茶叶蛋都是带壳煮的，所以我们吃茶叶蛋的时候需要剥壳，能完整剥出一个干净光滑的鸡蛋，会让吃的人心情都舒爽很多。但有的时候茶叶蛋剥壳的话总会连皮带肉一起带下来，那么有什么办法可以让茶叶蛋不护皮吗？
一、茶叶蛋怎么做不护皮
和水煮蛋一样，可以在茶叶蛋煮半熟的时候过一过凉水，然后再放入生抽、盐、花椒、大料等调料一起烹煮入味。
鸡蛋在水中浸泡五分钟，然后清洗，因为鸡蛋上经常有固体污染物。 浸泡一会，洗的比较干净。 一锅冷水，水开后煮三分钟，关火再焖三分钟。 取出鸡蛋后，将其放入冷水中一段时间。 如果冷水很快变热，您可以将其倒出并再次更换。鸡蛋不热的时候，可以拿起鸡蛋，用勺子轻轻把蛋壳均匀敲裂，再把鸡蛋放进汤汁里再煮一煮，这样汤汁更容易进入到鸡蛋里面去，还能留下好看的花纹，剥壳的时候也不容易粘皮。
二、茶叶蛋皮不好剥怎么办
1、煮鸡蛋前，可以轻轻敲打鸡蛋，使其出现小裂纹。 但是不要用力太大，只想要一个小裂缝。
2、煮鸡蛋时，最好不要在水沸腾的时候熄火，再煮3分钟，然后等5分钟将火熄灭后，取出放入冷水中。
3、鸡蛋煮熟后迅速丢入冷水中，使其热胀冷缩。 鸡蛋中的蛋黄和蛋白与蛋壳分离。
三、做茶叶蛋用什么茶叶比较好
做茶叶蛋绿茶是千万不能用的，因为绿茶性寒，煮后味苦涩，上色也不太好看。一般建议用红茶比较好，特别是锡兰红茶，如果是红茶茶包会更方便。一是易于控制茶包和水的用量。如果我们平时冲泡的合适口味是500ml一包，那么煮茶蛋时，茶蛋的浓度会高出1-2倍，每500ml水需要加2-3个茶包。其次方便打理，不会煮的锅里满是碎茶和茶叶。
张兰卤蛋绿茶是什么意思
张兰是大s徐熙媛的前婆婆，也就是大s前夫汪小菲的妈妈。卤蛋是大s的现任男友，韩国人，是个光头所以被大家叫做卤蛋。绿茶指的是大s。
绿茶茶叶蛋最佳，绿茶茶叶蛋有哪些做法？
绿茶茶叶蛋最佳，绿茶茶叶蛋有用冷水煮的做法。
茶蛋也是我们日常生活中喜欢吃的食物，我们吃的茶，但是它的美味和口感也是非常好的，所以茶蛋也是我们很多时候喜欢吃的食物。而且，茶蛋制作方法最重要的原料之一是茶叶和鸡蛋，以及一些其他调料。绿茶茶叶蛋应该大家都很熟悉。绿茶用茶蛋的制作也比较简单。我们必须先把鸡蛋煮熟，然后给茶叶蛋带些调味品。在里面煮意味着加入一些茶叶，八角和其他调料。
煮绿茶茶叶，必须用发酵或半发酵的茶叶。发酵茶在发酵过程中，茶叶中的许多化学物质发生了变化，茶性也逐渐变得温和，对胃没有太大的 *** 。而未发酵的茶叶保留了茶叶中较多的天然物质，具有消炎、杀菌、抗衰老等功效。但由于茶叶未经发酵，有些茶叶中的营养含量远高于其他茶叶，收敛性更强。与发酵茶相比，有一定的 *** 性，容易 *** 肠胃。茶叶中，红茶属于发酵茶，绿茶属于非发酵茶。
鸡蛋是人们日常生活中最常见的食物。由于其丰富的营养，它们被许多人用作早餐。除了煮鸡蛋和炒鸡蛋，还有一种经典做法叫茶叶蛋。茶叶蛋，顾名思义，就是煮鸡蛋，在烹饪过程中加入茶叶的味道。因其做法简单，携带方便，味道鲜美，深受百姓喜爱。可以说是最有烟火味的民间美食了。几乎每个车站和商场门口都有卖茶叶蛋的摊位。一口大锅里装满了浓浓的棕色酱汁。鸡蛋一直在锅里煮着，冒着热气，空气中有淡淡的茶香。小时候每次看到他们都忍不住。以上就是对绿茶茶叶蛋最佳，绿茶茶叶蛋有哪些做法这个问题的解答。
蛋黄绿茶酥怎么做
绿茶蛋黄酥的做法
称重，准备制作原料。
蛋黄洗净后喷少许酒，180度烤15分钟至表面变色后放凉。
油皮原料中，猪油加上过筛的中粉和糖粉搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖保鲜膜静置30分钟。
油酥原料中的猪油加入过筛的低粉和绿茶粉，揉匀。
松弛后的油皮和油酥平均分成8份。
将一份油皮压扁包入油酥成球状。
将面团擀成牛舌状。从上至下卷成筒状，松弛15分钟。松弛后的面团再次擀成长条，卷成小筒，收口朝下，松弛20分钟。
取一份二次擀卷后的酥皮自中间切开，切面朝上压扁后，擀成圆形。翻面后包入豆沙和蛋黄，收好口成球形，收口朝下排入烤盘中。
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟左右。
绿茶茶叶蛋最佳，绿茶茶叶蛋怎么做？
茶叶蛋的名字也有些意思的。因为在以前凡是菜肴中带“蛋”字的，都是忌讳的，必须要以他名代之的，唯有茶叶蛋这个名儿，究其原因，不可知，或许是因为太普通太家常吧。《清稗类钞》中就记载了这个事儿，“北人骂人之辞，辄有蛋字，曰浑蛋，曰吵蛋，曰倒蛋，日黄巴蛋，故于肴馔之蛋字，辄避之。鸡蛋曰鸡子儿，皮蛋曰松花，炒蛋曰摊黄菜，溜蛋曰溜黄菜，煮整蛋使熟曰沃果儿，蛋花汤曰木樨汤。木樨，桂花也，蛋花之色黄如桂花也。蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也。而独于茶叶所煮之鸡蛋，则不之讳，曰茶鸡蛋。
鸡蛋和茶叶，似乎是风马牛不相及的事儿，但在一起却成了天造地和的组合，而这其中其实也是有科学道理的，因为仅用白水煮蛋的话，鸡蛋在加热的过程中，蛋黄会释放一种叫硫化氢的物质，这导致了水煮蛋剥开以后产生了一种 *** 性的气味，而这种气味呢，有些像……屁的气息，这就有些尴尬了，这也是有很多人不爱吃鸡蛋的原因。而加入一撮茶叶，和鸡蛋同煮，茶香萦绕，浸沁入味，就完美的解决这个问题。
那具体怎么操作呢。
用料 鸡蛋30个香料包1包冰糖70克盐30克老抽45克生抽45克绿茶茶叶5克
1. 生鸡蛋洗干净。
2. 冷水上锅煮，水开后小火煮8分钟。
3. 捞出过冷水，敲碎。
4. 放入所有调料，小火煮30分钟。泡一晚。
美味的绿茶茶叶蛋制作完成啦！
小贴士1.煮鸡蛋必须冷水下锅，且水应该要没过鸡蛋；
2.用小刀给鸡蛋划口子的时候，注意不要划到蛋黄；
3.浸泡时间可以根据自己口味自行调节哦，时间越长味道约重。
