本
文
摘
要
自制肉松营养健康无添加，烘焙中也会经常用到，所以就做起来吧！
By 友缘_4 【豆果美食官方认证达人】
用料
里脊肉（梅条肉） 500g姜 3-4片料酒 1勺老抽 1大勺蚝油 1/2勺盐 3克糖 50克食用油 40克做法步骤
1、梅条肉洗净去除筋膜
2、顺肉丝纹路切成长条状，加姜片、水入高压锅压熟
3、取出瘦肉冷却
4、装入保鲜袋用擀面杖压碎
5、再用手撕一下，越细越好。再把所有调料放一起调匀
6、把肉和调料放入炒锅内开小火
7、用筷子翻拌焙干即可（喜欢肉松绒状的入料理机打一下即可）
8、肉松晾凉后即可密封保存
小贴士
1、肉松炒制过程中，调料可以根据个人口味进行调整。2、肉松也可以加熟芝麻或者海苔碎
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