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文
摘
要
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肝炎不能吃什么东西
肝病患者可以吃牛奶
肝病患者饮食总的原则是：综合营养，合理搭配，防止偏食。肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等 *** 性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。每天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可），一块豆腐，每天两种蔬菜（扁豆、 *** 、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选）交换搭配，吃两个水果（苹果、梨、桃、香蕉等不限）。尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。同时，要禁酒戒烟。在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。
肝病患者还应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。例如肝硬化患者，饮食以软、凉、易消化食物为主，例如馒头、面条、面片、鸡蛋汤、火腿肠等，杜绝食用过硬、过热食品，防止上火、便秘，杜绝食用油炸食物、过硬食品（如烙饼、萝卜等）以及带刺食品（如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多），因为带刺食品很可能划伤患者曲张的胃底和食道静脉，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期内大量食用高蛋白质食物，以防血氨浓度急剧上升，造成肝昏迷。除了应注意以上事项外，已经出现食道或胃底静脉曲张的患者，应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等 *** 不易消化的食品，吃饭不宜过急过快。保持大便通畅，不宜过于用力，以防发生曲张静脉破裂出血。晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。
肝病患者的养肝食疗处方。
1.舒肝理气、健脾养胃食疗方：鸡内金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。
2.活血养阴、补肾益肝食疗方：桑葚10克，麦冬10克，沙参9克，紫河车9克，圆肉6克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。
肝病患者每日饮食如何搭配？
肝病患者1日内常用膳食搭配
蛋60克——70克鸡蛋、鹌鹑蛋补充良好的必须氨基酸鸡蛋不超过2只
牛奶或奶制品400毫升一500毫升低脂奶、脱脂奶粉、酸奶、松软白干酪钙质、维生素A及B2含量丰富
瘦肉70克一80克牛、羊、猪、鸡、免肉不含皮和骨头含多量优质蛋白质 蛋白质占16%一25%
鱼或贝类70克一90克平鱼、黄花鱼、虾米、银鱼、墨鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、带鱼、蛤蜊田螺等含钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等含0.3%-11%脂肪
豆类或豆制品豆腐159克一200克大豆、豇豆、碗豆、赤豆、蚕豆等，豆干、豆丝、油豆腐、面筋、豆腐脑含植物性蛋白，其不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇每日一定要吃
淡色蔬菜合起来350—400克洋葱、菜花、豆芽、洋白菜、菱白维生素、矿物质微量元素、纤维等均很丰富部分鲜菜经消毒后可以生吃，四季豆，扁豆宜煮熟后食用
深绿色蔬菜 *** 、四季豆、扁豆、油菜、金花菜、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜海藻及菇类 裙带菜(海带)、海苔、紫菜、蘑菇、鹿尾菜、黑木耳、白木耳、香猴头等
薯类100克一120克 马铃薯、山药、芋头、甘薯 钙、磷及维生素B1、C等均有，加热后较稳定不宜吃得太多
水果400克—450克 葡萄、柑橘、苹果、鸭梨、桃子、草莓、菠萝、香焦 荔枝含维生C、钾及多量纤维素最好吃新鲜的
谷类
米饭450克
面包60克
大 米、胚芽米、小米、玉米粉、挂面、面粉、芝麻等生活所需的主食提供热量和维生素B族每餐要定时吃
糖 20克砂糖 、蜂蜜、故麦芽糖取其糖分，用其甜味
油脂 20克一30克豆油、花生油、菜油、奶油、沙拉油、麻油促进维生素A、D、E、K的吸收过正常体重
者不宜多用
嗜好品
适量 蛋糕、饼干、巧克力、瓜子、核桃，花生米、各种饮料等增加生活乐趣或遵医嘱每餐要定时吃
注：每天食谱可按上述种类食品及其目标计量组合，参考食品举例的素材调理。强调蛋白质、维生素、微量元素要比常人多摄取一点。调理方法上应注意烹调技术，控制动物脂肪量。
肝病患者饮食有禁忌
禁食肥甘厚味及辛辣肝病患者多消化功能差，日常饮食消化就存在一定问题，当过食肥甘辛辣之物后就更易造成饮食积聚肠胃，日久则内热产生，加上肝病本身湿热之邪，两热相加就可造成肝病症状加重而影响治疗。
肥甘厚味过量还可使人体体重增加。人体三大代谢都在肝脏，肝病患者肝功能下降，脂肪摄入过多，脂肪颗粒沉积肝脏表面，造成脂肪肝，加重病情，而糖分摄入量过多还易造成肝炎后的糖尿病。所以，慢性肝病患者要注意营养适量，过节期间更应注意饮食的合理性。
饮食要科学慢性肝炎病人的饮食应以高蛋白植物类食品为主，少进食动物蛋白及脂肪。多食用含维生素C的蔬菜和水果，如 *** 、苹果、菠萝等；此外还宜搭配食用维生素K含量高的食物，如绿茶、萝卜缨、圆白菜、生菜等，含维生素E丰富的食物，如葵花子、杏仁、花生等也宜搭配食用。中医认为，酸、甜、苦、辣、咸五味对五脏各自有亲和性，如：酸入肝、苦入心、甜入脾、咸入肾、辛入肺，长期偏嗜某一味食物必然要造成相应脏腑的偏盛和偏衰，也会造成脏腑之间的营养过盛或匮乏，从而产生各种病症。如适量吃一些酸性食物对肝脏有一定的好处，但也要根据自身情况而定。中医饮食原则“补而不过，补而不滞”，因此对慢性肝病患者来说，饮食调养的科学性非常重要。
[img]慢性肝炎患者能够从事什么工作
？来自河南的李先生咨询道：“你好，我是个即将毕业的大学生，今年24岁，来自河南郑州，因为我是个慢性肝炎患者，我跟别的健康人不一样，而且听说很多公司对身体方面的要求很高，所以我很担心自己的工作，眼看就要面临就业了，所以我想了解下，慢性肝炎患者工作方面有什么要求，这样我在选择工作时也不至于碰壁，请问慢性肝炎患者工作方面有什么要求呢？”其实慢性肝炎患者不用担心自己的工作问题，对于肝功能正常，病情稳定的慢性肝炎患者来说，工作是没有特殊要求的，不过由于慢性肝炎患者肝脏已经受到了一定程度的损伤，所以，在工作方面要注意，不宜太累，平常还要养成良好的饮食和作息习惯，另外，如果慢性肝炎患者体内的病毒复制比较活跃，传染性很强，此时为了保证人们的健康，慢性肝炎患者还不能从事群体性质或者服务性的工作。总之，慢性肝炎患者跟正常人不一样，慢性肝炎对人体的危害也很大，所以感染慢性肝炎的朋友一定要重视治疗。慢性肝炎治疗是一个长期的过程，对于慢性肝炎患者来说，要想达到好的治疗效果，就必须选择正规的肝病医院积极进行抗病毒治疗，同时，患者还要养成良好的生活和作息习惯，平时不能太过劳累。需要慢性肝炎患者注意的是，如果慢性肝炎患者工作是存在大量的体力劳动，建议不要在从事这类的工作，这样会加大肝脏的负担，不利于病情的恢复。如果慢性肝炎患者有什么疑问可以点击咨询专家，他们会给您一个满意的解答。慢性肝炎患者能够从事哪些工作？综上可知，只要慢性肝炎患者肝功能正常，病情稳定，此时能够从事的工作也很多，但由于慢性肝炎患者的肝脏有不同程度的损害，所以过于劳累的工作患者不能从事，慢性肝炎的危害很大，感染慢性肝炎后一定要积极选择正规的肝病医院治疗。郑州中大肝病医院在治疗慢性肝炎这方面有丰富的临床经验，医院专家会根据患者自身的身体状况和病情的发展状态制定适合患者自身的治疗方案，治疗效果非常显着，患者可以放心就诊。
吃什么食物对肝炎好
1.乙肝病毒携带者应该多吃一些大豆以及豆制品。大豆以及豆制品富含蛋白质、钙、铁、磷维生素b、中等脂肪以及碳水化合物，对于修复肝脏具有非常有益的作用。
2.乙肝病毒携带者应该多吃一些海鲜。可以多吃一些鱼类比如白带鱼、黄鱼、银鱼等，也可以吃一些甲壳类比如牡蛎、螃蟹等。这些食物能够增强机体免疫力，修复受到破坏的组织细胞不受病毒的侵犯，但是选择烹调方式的时候一定要注意，蒸煮一定要在100度之上加热半个小时以上，如果对海鲜过敏就不要食用，可以多吃一些香菇、银耳、海带以及紫菜等。
3.乙肝病毒携带者可以多吃一些西瓜。西瓜能够利尿降压、除烦止渴、清热解毒等作用，并且富含维生素、糖以及蛋白酶等，蛋白酶可以将体内的不可溶的蛋白质转化为可以溶解的蛋白质。
4.乙肝病毒携带者可以多吃一些钾含量比较丰富的食物。比如海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子等。
5.乙肝病毒携带者可以多吃一些动物的肝、蛋类、鸡鸭、鱼肉、瘦肉等高蛋白、适量脂肪的饮食。
6.乙肝病毒携带者可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果以及金针菇、山楂、芝麻、大枣等，绿茶对于肝脏非常有好处，并且具有抗凝、防止血小板粘附聚集的作用，具有减轻白细胞下降和活血化瘀的功效，饮茶应该适量，不是越多越好，清晨可以泡一杯不是很浓的绿茶，每天茶水饮用量不要超过1500毫升，在饭前一个小时应该避免喝茶，防止茶水冲淡胃酸，妨碍到对食物的消化吸收。
绿茶可预防肝病，有什么依据？
绿茶对肝病患者可以起到预防的作用。 1.肝炎病人饮茶应适时适量，饭前尽量避免饮用，因饭前饮水量过多，可稀释胃液，影响其消化功能，故饭前时尽量少饮用，且肝炎病人忌饮浓茶。
2.肝病患者可以喝茶，现代药理研究证明，茶叶中含400多种化学物质，可以治疗放射性损伤，对保护造血机制，提高白细胞数量有一定功效。并用以治疗痢疾、急性胃肠炎、急性传染性肝炎等病。
3.肝炎病人急性期，特别是黄疸性肝炎，多为湿热为主，因此可饮茶以达到清热利湿的治疗作用。肝炎病人饮茶，应以绿茶为主，因经加工的红茶，其清热作用已经很弱。
4.中医认为茶叶味苦、甘，性凉，入心、肺、胃，具有生津止渴，清热解毒，祛湿利尿，消食止泻，清心提神的功能，可以治疗热毒下痢等疾病。书中记载：茶具有凉肝胆，除热消痰的作用。绿茶能预防肝病，肝病患者也是可以喝绿茶的，只是喝绿茶一定要适量，不能喝浓茶，要清淡一些，这样对身体有好处。
绿茶中含有茶多酚、脂多糖、咖啡碱和茶氨酸，这些物质能抗血凝、助消化、降低血液粘稠度和消脂，从而减轻肝脏的负担，以起到护肝的作用。而且，经常喝绿茶能预防脂肪肝。
世界各地的硒研究专家和肝病专家们共同验证了一个事实；所有肝病的病人全部缺硒，包括各种肝炎，肝硬化，肝坏死，肝腹水，酒精肝，脂肪肝，肝囊肿，以及肝癌等，无一例外，由此科学家提出；不缺硒的人不会肝病，并且补硒是治好肝病的前提。研究发现，中国硒谷陕西 *** 所产的农作物富硒含量高。例如：蒿稀绿茶是 *** 富硒绿茶的，每天用4-6克茶叶泡水喝可有效补充人体硒元素的摄入，预防肝病的发生。
