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奶油蘑菇汤是法式大餐中的一道经典浓汤,以白蘑菇为主料,辅以洋葱和动物淡奶油的香。蘑菇有增强免疫力的功能,是非常健康的食材。

在冬天暖暖的来一碗浓汤,混合着奶香蘑菇香,你一定会喜欢。

在情人节的时候给你的爱人端上一碗,他/她会更加爱你,即使没有爱人,给自己弄上一碗,也会暖暖的。”

奶油蘑在西式的用餐中,“汤”都是在主菜之前享用,也就是前汤的意思, 和中式的一边吃饭一边喝汤的方式是不同的。因此西式的汤品是一人一份。 想要在家和家人一起享用西式用餐的浪漫吗?那就从西式的奶油蘑菇汤开始吧!菇汤的做法

第一步,黄油炒面

找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化

加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高)

加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤

就会越煮越稠

锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎

放入蘑菇和虾炒出香味,并炒熟

炒熟后倒入面酱汤中,一起煮

待蘑菇面酱汤开锅后,加入100克奶油

放一点点盐和白胡椒粉,调好口,开锅就算好了

小贴士

汤有多浓稠,喝到嘴里,那般浓香。寒冷的冬天给自己添点营养吧!当然也别贪喝大发了,小心发胖。

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