本
文
摘
要
对香港最初的印象，不是后来的张爱玲，亦舒。而是小时候转台就可以看到的TVB港剧。记得里面有深绿色座位，昏黄色灯光的茶餐厅，有永远在排队的深夜海鲜大排档。不过仔细想来，香港人在TVB里树立的形象除了爱下面给别人吃，就是在喝糖水了。一部电视剧，经常会听到有这些台词：
“我给你煮了糖水了。”
“今天有没有糖水喝啊？”
“这是我们的招牌糖水。”
“走，下楼喝碗糖水去。”
......
小的时候，还天真的以为“糖水”是白糖兑开水，“菠萝包”里面有菠萝。看来还是目光短了点，其实作为糖水大区，香港人的糖水甜点真的多的不是盖的。可以说，只有你想不到的，没有你吃不到的糖水。下面这些虽然听起来名字怪怪的，但是却是出其不意的好吃哦！
腐竹鸡蛋糖水
食材
腐竹|25g 鸡蛋|1个 姜片|两片
冰糖|适量 水|2.5碗 薏米等|适量
做法
1.材料准备，鸡蛋事先煮好，去壳，材料洗好备用。
2.加热水，腐竹，撕成约5厘米方块，放进水里。
3.腐竹煮软后，加入鸡蛋和佐料煮1-2分钟，起锅
虽然第一眼觉得这样吃很惊讶，但是鸡蛋本身营养价值丰富，而腐竹的味道是绵软的口感，这样就可以润肺降燥，促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发。所以这还是一道很温补的糖水呢！
竹蔗茅根糖水
食材
竹蔗|1根 茅根|适量
马蹄|适量 胡萝卜|适量
做法
1.将竹蔗表面的黑黑及外皮刮干净。
2.剁成段后再一剖四。
3.茅根细净切段，马蹄和胡萝卜也切块。然后把所有材料放进锅里加大半锅水煮（开后中火）四十分钟到一小时就可以了。
这是最令广东孩子念念不忘的一碗糖水，因为它可以像凉茶一样清热败火，但是却没有想象的那么苦涩，煲出来水反而更加清甜甘润。最美好的是，喝完还可以把竹蔗再咬上几口，彻底吸取最后的精华！
油炸鬼煲糖水
食材
油炸鬼|1条 鸡蛋|1个 红糖|半块
做法
1.先煮好糖水。
2.准备好隔夜油炸鬼和鸡蛋。
3.待糖块溶化，加入油炸鬼煮到软。
4.最后打入鸡蛋，加热1-2分钟就可以开吃了。
这是广州很地道的糖水之一，有下火功效。虽然简单但真的很好吃哦，糖水加上油炸鬼的油水会更加清香，油炸鬼用糖水泡软也变得又甜又滑。再加一个鸡蛋的蛋花上去，简直不能再完美！
天气一凉快，嘴巴就开始闲不住了。一连几天吃了好多次的麻辣烫和火锅，完全没注意自己的脸上开始冒痘痘了，看来，这几天不能再任性了，要忌忌口了。干脆就煮碗糖水败败火，润润肠吧！
腐竹和油炸鬼撒得越碎越煮透，但不能太小，会煮过变成豆浆。
https://u.wechat.com/MKgmF9-h8JMrbchBnApe958 (二维码自动识别)
