本
文
摘
要
第五届郑州农博会上的数字辣椒展馆，让全国都了解到了“河南辣”。
□大河报·豫视频记者侯冰玉文白周峰摄影
试问，谁在2022年没有尝过几个河南辣椒、买过几份预制菜，吃过几桶酸辣粉？在2022年里，河南农业领域迸发出了不少“风口产业”，和大河报·豫视频记者一起来看看都有哪些吧！
辣椒
2022年9月的郑州农博会，让全国认识到了河南辣椒有多“中”。对于河南辣椒，现在有一个形象的说法——“中原红，滋味浓”，指的就是河南辣椒成熟后，销往省内外，成为全国人餐桌上的重要美味。
作为农业大省、粮食生产大省，河南种植面积最大的蔬菜作物是辣椒。数据显示，河南全省辣椒种植面积约300万亩，种植面积居全国第二位，比湖南（辣椒种植面积170万亩左右）和四川（辣椒种植面积150万亩），都有明显优势。
种业
种业被称为农业的“芯片”，2022年中央一号文件强调大力推进种源等农业关键核心技术攻关、全面实施种业振兴行动方案。政策利好下，种业赛道迎来新一轮爆发风口。
2022年5月，河南印发《河南省“十四五”现代种业提升工程建设实施方案》，为农业大省的“芯片”事业定下了主要目标和重点任务。12月，河南秋乐种业在北交所敲钟上市，不仅实现了河南种业上市企业零的突破，也为河南更多种业企业登陆资本市场做出了表率。
预制菜
预制菜是指经过洗、切、搭配、加工，采取冷冻或真空等进行包装保存，消费者购买后只需要简单烹调的菜品。数据显示，2019年—2021年，我国预制菜市场规模从2445亿元增加至3459亿元，预计到2026年市场规模将突破万亿元。
2022年10月，河南印发加快预制菜产业发展行动方案（2022—2025年），明确河南要做强做优做大预制菜重点产品、重点企业、重点园区，建设全国重要的预制菜生产基地，加快食品工业转型升级和换道领跑。
酸辣粉
提起酸辣粉，大家会联想到四川、重庆。但其实，全国80%以上酸辣粉为“河南造”。目前，河南以酸辣粉为主导的食品企业50多家，已经形成了酸辣粉的原料种植、加工、配料、设备、包装全产业链的发展链条，在创新机制的驱动下，已经形成百亿级的食品产业。
中药材
2022年，中药材产业被多次提及，其中数艾草最受瞩目。2020年， *** 总书记在南阳考察调研时就对艾草产业十分关注，他指出：“艾草是宝贵的中药材，发展艾草制品既能就地取材，又能就近解决就业。”
一株艾草，百亿产业。从2021年以来，河南对南阳市艾草产业进行精准帮扶，规范企业生产，建立检验检测实验室，组织制定产品标准，以质量、安全和标准引领艾草制品行业健康发展。2022年10月，河南省市场监管局批准发布《艾叶质量分级》等31项河南省地方标准，将从2023年1月16日起正式实施。
农机装备
2022年，河南出台《河南省农机装备补短板行动方案(2022—2025年)》，要求加快研制先进适用、高效低损、安全可靠的现代农机装备，推进农机装备产业全链条数字化转型和集群化发展。力争到2025年，建成全国重要的农机装备制造基地，营业收入突破1000亿元。
目前，河南农机装备产业总体发展水平位居全国前列。截至2021年底，河南规模以上农机装备制造企业有200余家，主营业务收入近600亿元。
设施农业
设施农业，是在环境相对可控条件下，采用工程技术手段，进行动植物高效生产的一种现代农业方式。2022年中央一号文件明确提出“加快发展设施农业”，因地制宜发展塑料大棚、日光温室、连栋温室等设施。
设施农业，让蔬菜摆脱“靠天收”的现状。据数据显示，全国设施蔬菜面积占比11%，而河南设施蔬菜面积占比已达到15%以上。专家曾表示，未来，河南要大力提升设施蔬菜生产和管理的机械化、智能化、数字化水平，助力设施蔬菜产业健康发展。
奶业
经过多年努力，河南已成长为新兴奶业大省，全省奶牛存栏量、牛奶产量、乳制品产量均进入全国前十。2022年，《河南省肉牛奶牛产业发展行动计划》出炉，聚焦优质奶源基地建设等问题，着力在做强奶业上寻求突破。
振兴奶业，河南有基础有潜力。目前，河南省基本构建了沿黄区域、豫东、豫南、豫西南“一带三片”奶牛养殖的发展格局。知名乳品企业伊利、蒙牛来豫建厂，本土企业花花牛跻身中国奶业20强。
绿色食品
为进一步优化绿色食品业布局、培育优势特色产业链和带动农民增收，2022年，河南发布《绿色食品集群培育行动计划》。计划提出，到2025年，河南要建成具有世界影响力的万亿级现代食品集群，建设绿色食品业强省。
计划明确，要围绕小麦、生猪、肉牛等打造优势特色产业链，做优粮食制品，做强肉类制品，做精油脂制品，做特果蔬制品，振兴酒业、奶业。为此，河南将实施冷链食品、休闲食品、特色功能食品、预制菜、数字赋能、品牌设计等升级行动。
数字农业
2022年，河南一家智慧农业公司引得省领导两度调研。作为农业大省，河南省近年来大力发展数字农业，培育壮大农业数字经济，推动农业高质量发展，助力乡村振兴。河南省第十一次党代会提出，要实施数字化转型战略，全面推进农业数字化。
可以想象的是，除了“河南辣”搭乘数字快车走出河南外，河南还会有更多的“豫产优品”，如番茄、面条、红牛等，借助数字化羽翼，打造现代农业劲旅。
