本
文
摘
要
果桑因外型酷似虫子，又带许多果须，看起来很像毛毛虫，果桑也叫桑枣、桑葚，桑葚含有葡萄糖、果糖、鞣质、苹果酸、芸香苷、花青素苷，胡萝卜素、菸酸、亚油酸，维生素B、维生素C、黏液质， 矢车菊素、钙质等对人体有益的营养元素！
桑树的历史
我国桑树的栽培已有7000多年的历史。古时种植桑树主要是养蚕制丝用，在商代，甲骨文中已出现“桑、蚕、丝、帛”等字形。至周代，采桑养蚕已是常见农活。而近代对桑树进行培育改良品种，发展出了果桑，已经当成水果种植。
果桑的品种
果桑常见品种有：台湾长果桑系列（这是目前最优的果桑，下期会专门对这个新品种做简介）无籽大十、白玉王、红果2号、陕8632、韩国大白珍珠、日本富士红等其它多个稀有品种。在我国南北方均有种植
果桑的营养价值
桑果鲜果富含多种营养元素，鲜食桑果对人体多种益处：
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；
3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤 *** 及乌发等作用，并能延缓衰老；
4.桑椹具有免疫促进作用；
5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等；
6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩。
果桑的经济价值
桑果还可制成果干果脯，还可做成果汁，果酒。桑葚酒具有独特的护肾保健功能，由此可见桑果具有较高的经济价值！近年来桑葚作为健康果，很多地区的农家乐和采摘园都选择果桑作为主要的种植品种，桑果以其鲜美的口味、丰富的营养价值和多种保健功能越来越受到人们的喜爱，我国农业科研人员历经十余年攻关，采用现代生物技术与传统方法相结合，终于成功选育出桑椹大、结果早、产量高、口感佳、效益好的果桑系列新品种，使果桑作为一种新兴水果种植成为现实，种植果桑已成为一部分有眼光的农民发家致富的好项目。
果桑是喜光树种，在强光下，叶片小而厚，结果多而条健壮；在弱光下，叶色黄而软，根系发育不良。果桑树比较抗旱，但在土壤水分不足或过多对果桑影响较。果桑树最适土壤含水量为田间最大持水量的70%-80%，这量就是土壤湿润，手捏成团、落地能抖散的程度。果桑在云萌芽生长、开花结实、果实成熟均在旱季，空气相对湿度低，利于桑椹糖分等内含物积累，果实品质优良。
