本
文
摘
要
土耳其的甜点世界闻名
想必都知道浪漫的土耳其
特别是土耳其人
无论男女老少都特别会说甜言蜜语
大抵是他们甜点吃多了
从内而外都带着甜蜜的气息
小编本来对甜品也没什么感觉
来到土耳其之后
也是爱上了这边的甜点
现在给大家盘点一下
最受欢迎的十大土耳其甜点
10. Şekerpare
Şekerpare（糖粉），也叫做粗面粉饼干
是继果仁蜜饼之后
土耳其最受欢迎的甜点之一
被烘烤至金黄色
然后浸入浓柠檬汁中
使其变得特别湿润和嫩
Şekerpare（糖粉）是一种经典的甜点
在每个土耳其家庭中都会制作
并在每个面包店和糕点店出售
几乎出现在所有餐厅菜单上
传统上
这种含糖小食还准备
用于各种家庭庆祝活动和宗教庆祝活动
例如，ekerBayramı
标志着斋月的结束
极小曲奇最常与土耳其咖啡搭配使用
但它们也是任何
传统下午茶时间的重要组成部分
哪里可以吃到土耳其最好的Şekerpare？
09. Mehalabiya
Mehalabiya是一种奶油状的 *** 甜点
在许多方面都类似于法国的白兰地
它由牛奶和糖的混合物制成
用玉米淀粉煮熟并增稠
通常以橙花或玫瑰水调味
趁热时，将其分配在较小的模具中
使其静置，然后冷却
这种简单而令人满意的
甜点在 *** 半岛
中东和北非的吃法略有不同
视地区而定
可以点缀开心果，杏仁，切碎的椰子
肉桂或葡萄干等典型的当地食材
在许多国家和地区
它是斋月（斋月）期间
最受欢迎的甜点之一
但它也经常用作清淡的餐厅甜点
08. Tavuk göğsü（鸡肉布丁）
有趣的是
这种经典的土耳其鸡胸肉布丁
根本不像鸡的味道
相反，它经常用肉桂和香草调味
在口味和外观上都让人联想到浓稠
乳脂状，光滑的牛奶或米饭布丁。。
Tavukgöğsü起源于中世纪的
法国甜点blancmange
它曾经是为居住在Topkapı宫殿中
的奥斯曼帝国苏丹而准备的
如今，它已被视为土耳其的特色佳肴之一
遍布全国各地的咖啡馆
在土耳其哪里吃最好的TAVUKGÖĞSÜ？
07.Ekmek kadayıfı
ekmekkadayıfı是用一种特殊的
脱水面包浸泡在糖浆中制成的
传统上是在土耳其
宗教庆祝活动期间准备的
例如ŞekerBayramı（点燃的糖果节）
这个简单而又富饶的甜点上
放着一团厚厚的土耳其凝块奶油
称为kaymak
撒上少许开心果或核桃仁
如果你不喜欢太甜的话
可以将糖浆加柠檬汁调味
人们相信ekmekkadayıfı
起源于阿菲永卡拉希萨尔（Afyonkarahisar）
但如今
这种流行的土耳其甜点可以
在全国各地的餐馆和法式蛋糕店中享用
在土耳其哪里吃最好的 ekmekkadayıfı
06. Aşure
人们常说Aşure或Noah的布丁
是世界上最古老的甜点之一
尽管水果，坚果和豆类的
确切组合可能有所不同
但aşure最典型的做法是
用无花果和杏干
葡萄干，黑醋栗，榛子，松子，
核桃，鹰嘴豆，白芸豆和碾碎干小麦，
大麦或小麦制成
香气来自柠檬或橙皮
根据 *** 教的传统
由于习惯上在穆罕雷姆的前10天
（ *** 历的第一个月）斋戒
即 *** 在斋戒的第10天斋戒
因此这种土耳其粥样的礼遇在家人
朋友之间共享和邻居
象征着多样性，友谊和团结
Aşure最好冷藏后食用
通常搭配坚果，种子和其他干果作点缀
在土耳其哪里吃最好的 Aşure
05. Tulumba
土耳其tulumba是一种热水面团油条
传统上可在前奥斯曼帝国的美食中找到
尤其是在整个中东和巴尔干半岛
尽管tulumba
以一种用于制作它的特殊工具
（一种带有星形喷嘴的注射器）而得名
但在伊朗美食中却被称为bamiyeh
而在其他 *** 世界
图伦巴油条也被称为
asabe Zainab（点燃Zainab的手指）
将这些油炸
脆皮的零食浸泡在厚厚的
有时是柠檬味的糖浆中
在黎巴嫩和叙利亚
他们经常用橙花和玫瑰水调味
而海湾国家也添加豆蔻和藏红花
在摩洛哥，他们用加热的蜂蜜代替糖浆
图伦巴通常是在斋月期间制作的
但是今天
这种经典的土耳其甜点
已成为最受欢迎的街头食品之一
被许多街头小贩出售
他们当场将其炸熟
并撒上开心果并撒上开心果碎
在土耳其哪里吃最好的 Tulumba
04. Muhallebi
Muhallebi是一种奶油甜点
在许多方面都类似于法国的白兰地
它由牛奶和糖混合制成
并用玉米淀粉或米粉煮熟并增稠
甜点通常用橙花
香草或玫瑰水调味，通常冷饮
人们认为这种简单的款待
起源于土耳其
在 *** 半岛
中东和北非各地的形式略有不同
视地区而定
可以点缀开心果
大枣糖浆，杏仁，核桃
切碎的椰子
肉桂或葡萄干等典型的当地食材
在土耳其哪里吃最好的 Muhallebi
03. Lokum
Lokum是一种基于淀粉和糖的凝胶状甜品
传统上，lokum是用玫瑰水
柠檬，佛手柑橙，乳香或薄荷调味的
但是土耳其人最喜欢的
仍然是一些纯果冻和
开心果相结合的lokum
还有其他品种
使用肉桂，枣，榛子或核桃等成分
在大多数土耳其人的家中
早餐，午餐和晚餐后
通常会提供茶和咖啡
然后搭配lokum一起吃
这种甜食是由Bekir Affendi发明的
他的第一家店铺Haci Bekir
仍然由他的后代经营
这些甜品的名称
来自 *** 语rahat-ul hulkum
意思是治愈或舒缓嗓子
它的另一个流行名称是“土耳其软糖”
原始配方要求使用玉米粉
精制甜菜糖，蜂蜜和水
这种美食很快就流行起来
今天它已成为土耳其最著名的象征之一
在土耳其哪里吃最好的 Lokum
02. Baklava（果仁蜜饼）
果仁蜜饼是一种甜美的甜点
它由薄薄的面团和切碎的坚果交织而成
全部浸入甜蜜粘稠的糖浆中
果仁蜜饼的流行早已超越边界
地区和种族
成为一种世界级的甜点
它很可能起源于8世纪的亚述人
从那里一直散布到整个希腊地区
希腊人改变了食谱
但现代的果仁蜜饼
一直被认为土耳其原创
但是
几乎不可能查明果仁蜜饼的确切产地
并且土耳其和希腊之间仍在争论其真实性
传统上
果仁蜜饼的制作方法
是在底部放一层薄薄的糕点
然后放上切碎的坚果
再在上面放上额外的糕点层
这样一份美味的果仁蜜饼就做好了
在土耳其哪里吃最好的 Baklava
01. Dondurma（冰淇淋）
土耳其冰淇淋
被认为起源于马拉什（Maraş）这个城市
真正与其他冰淇淋区分开来的
是它的抗融性和特别浓密
耐嚼的质地
通过在基本的牛奶和糖的混合物中
添加两种增稠剂来实现这些口感
*** 树胶（也称为乳香树脂）和
salep（一种由早期紫色兰花的根制成的面粉）
实际上，在Kahramanmaraş地区
冰淇淋通常含有比平常多得多的莎乐粉
这就是为什么有时将其称为
ke *** e dondurma
（源自土耳其ke *** ek，意为切成小块）的原因
这就是为什么通常
在吃这种冰淇淋的时候要配一把刀和叉
在土耳其
冰淇淋通常在街上出售
但在专门的dondurması商店也有出售
在土耳其哪里吃最好的 Dondurma
