本
文
摘
要
以下左边这位小朋友，估计大部分80、90后的同学都认识。
她生于1965年，却一直冻龄在9岁、上小学三年级；她相信自己机智又鬼怪，但别人则认为她单纯又可爱。
没错，她就是 樱桃小丸子，人称小丸子或樱桃子。
（日本語：桜まる子、さくらまるこ，或 桜もも子、さくらももこ）这位世界上最有名的静冈人，在过去几十年里，一直给我们诉说着静冈人眼中的美味。
温室蜜瓜
▲ 春天，小丸子和爷爷，在小丸子的书桌旁、垂涎即将能吃的温室蜜瓜。蜜柑
▲ 冬天，小丸子和爷爷，坐在家里的暖炉桌旁吃蜜柑。温室草莓
▲ 春天，还是小丸子和爷爷，去附近的草莓园摘草莓。红薯
▲ 秋天，小丸子和永泽同学（洋葱头），在公园吃红薯。毛豆
▲ 小丸子的爸爸和大伯，喝啤酒的时候想吃毛豆。生鸡蛋拌饭
▲ 小丸子握着鸡蛋，幻想着心爱的生鸡蛋拌饭。樱桃
▲ 夏天，小丸子在街上看着新上市的樱桃。赶海
▲ 春天，小丸子和小玉同学，在海滩上赶海。（「潮干狩り」）今天，静冈系列《有山有海有蜜瓜的富士之国》第四篇，也是最后一篇，我们就来介绍一下静冈的三种美味。
静岡的美食
温室蜜瓜
蜜瓜，在日本是非常高级的水果，也是很贵重的礼物。从小丸子和她爷爷的眼神，就知道它在日本人心中的地位。
▲ 从小丸子和她爷爷的眼神，就知道蜜瓜在日本人心中的地位。日本的蜜瓜分为赤肉、青肉、白肉三类，以前两者为主。青肉以温室蜜瓜为主，一年四季都能种植，是日本蜜瓜的主要品种。
▲ 赤肉与青肉蜜瓜，赤肉蜜瓜较甜，青肉蜜瓜较软。静冈县是温室蜜瓜的主产区，占全国产量的38%，其中品质最好的是网纹蜜瓜，所以静冈成了日本蜜瓜的代表。其中，冬天因为昼夜温差大，蜜瓜甜度最高可达18度，堪比赤肉蜜瓜；春天符合原来的自然规律，则更为香甜。
那蜜瓜应该怎么挑呢？
静冈县的蜜瓜分为「富士」、「山」、「白」、「雪」4个等级。
「富士」是最高级，品质要求非常严格，大约1000个里才能挑出1个，至少在50000日元起；其次是「山」级，高级水果店或者百货公司里卖得最贵的就是这种，通常在25000~35000日元之间；而最常见的是「白」级，60%的蜜瓜都属于这个级别，日常朋友送礼、自己吃的就是这种，通常在5000~20000日元之间；最普通的是「雪」级，一般用来榨汁、做冰激凌等等的加工用途，只提供给工厂、很少零售。
▲ 静冈县的蜜瓜等级，不同的县有不同的等级划分。这么好的蜜瓜，应该怎么吃呢？
在国内，咱们都是把蜜瓜切成瓤，然后拿着咬；或者将皮削掉、切成块，颇费刀工。而日本的蜜瓜很软，所以只要将瓜纵向切开，然后用勺子挖着吃就可以了，相当简单。
▲ 日本的蜜瓜，用勺子挖着吃就可以了，相当简单。所以，到静冈的同学，也不妨考虑下买个蜜瓜，体验下日本蜜瓜的美味。
温州蜜柑
蜜柑，是日本最受欢迎的水果。从夏天到翌年春天，茶余饭后多半都会有它的身影。
▲ 小丸子和她爷爷，冬天的时候坐在暖炉桌边吃蜜柑。温州蜜柑是里面比较常见的品种，因为便宜、味甜、容易剥，所以很受人们的欢迎。而静冈县的产量居全国之首，约占日本总产量的25%。
▲ 静冈的温州蜜柑，产量全国第一。蜜柑的吃法跟国内大同小异，只是日本人偶尔会追(you)求(qiang)极(po)致(zheng)。
▲ 蜜柑的吃法跟国内大同小异。据说静冈人还会用蜜柑来做菜，这个……就留给大家去研究了……嗯。
▲ 静冈人发明出了各种各样的蜜柑料理。芥末
山葵，日本料理中非常重要的调味品。磨成末以后，就是我们常说的“芥末”。
▲ 山葵呈长条形，有点像萝卜，磨成末以后就是芥末。山葵原来种在土里，现代种植方法改良后，也有种在流水的沙地里，我们食用的是它的根茎。
▲ 人们将它的根茎磨成末来食用。静冈县是日本山葵最大的产地，普通山葵产量占全国78%、水山葵产量占全国49%，分别分布在静冈中北部和伊豆半岛。
▲ 水山葵的叠石式梯田原理。新鲜的芥末清香十足、辣度适中，入口时能感觉到植物特有的香味，有点像黄瓜末，但是跟国内的支装芥末完全不一样，好吃太多~
但是由于新鲜芥末需要冷藏，而且保质期很短，所以国内很难买到。
不过，在当地的话，不妨去买点刺身和新鲜芥末来尝一下。如果民宿有厨房，还可以有更多选择哦，比如亲自磨芥末、做芥末沙拉等等。
▲ 有刺身的地方，一定能看到芥末的身影。写在最后
静冈的美味体验还有很多，这次只列了比较出名的三种。其他的、比如赶海、摘草莓、银鱼饭、樱花虾饭等等，如果要写的话，恐怕再写一周都写不完。
但是要寻找他们，却并不困难。只要去当地的JA农业组合和渔市场，基本上就能一网打尽，甚至还能发现一些你自己喜欢的惊喜哦~
▲ JA农业组合商店，很多农户会将自己的产品直送到这里出售。这就是每个人心中，只属于自己的那个、独一无二的日本。
墨鱼想帮助大家，找到那个属于自己的日本，所以才有了魔性旅行。
静冈系列文章，到这一篇就接近尾声了。但是这不是终点，因为世界很大、我们要探索的东西还有很多。
2020年的开年并不平凡，好在中国已经从这场疫情中走了出来。如果今年暑假可以出行的话，咱们一起去静冈旅行吧，找到大家自己心中的那个日本。
