本
文
摘
要
谢邀。回答前必须做个声明，我不认识楼主，没有任何利益（广告）嫌疑。
由于专业做食品/调味品的便利条件，我本人对醋有很多的研究和尝试。从酿造原料的不同区分，醋可以分为高粱醋（山西陈醋为代表），糯米醋（镇江香醋为代表），和小米醋（山东王村醋为代表），当然四大名醋里面的其它两个永春醋和保宁醋也普遍使用糯米为原料酿造。
从原材料的成本来看，肯定是小米最高，小米本身的营养价值也被大众认可。
当然从个人喜好角度出发，我比较推荐楼主尝试下小米醋，比较著名的品牌是——王村醋。
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