本
文
摘
要
很多烤制过戚风蛋糕的都会说他是“气疯”或者“七疯”,。因为很多新手在烤制戚风的时候他们都是从网上拿来的配方,而戚风的配方是没有固定的,有各种各样。然后新手对一些操作的细节也没有完全的把握好,从而导致烤制的戚风是没有一次成功的,基本上都要烤好几次之后才会有些改善,像我开始去做戚风的时候,在烤了十多个之后才比较完美。
所以跟一个比较靠谱的烘焙博主来学习制作东西的话,会达到事半功倍的效果,他会告诉你一个正确的配方,正确的操作手法,还有一些细节问题。
其实很多事情都是一些细节的问题,同样的配方,同样的操作手法,同样的温度时间,然而有一点点细节上的问题没有处理好的话,它也会导致失败。
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