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家常凉拌莲藕怎么做好吃窍门儿(莲藕怎么做好吃凉拌莲藕怎么做)

食材

藕1段、蒜4瓣、盐2匙、生抽2匙、葱1根、香醋2匙、糖1匙、干辣椒适量。

做法

1、将藕洗净切片备用,葱切葱花,蒜剁成蒜蓉。

2、锅烧水烧开,将藕片入锅,焯熟;焯熟盛出来放凉水中。

3、热锅下油,爆炒蒜蓉加入葱花、干辣椒待有香味,出锅。

4、取一个碗把调料调好,倒上藕片,再放蒜蓉葱花,拌均匀,即可。

莲藕焯水时一定要把握好时间,这样做出来的莲藕才清脆。

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