本
文
摘
要
今天继续带大家来长沙的老巷子里寻找美食,这家店开了10多年,装修很接地气(基本没啥装修),就是店家自己的院子改造的,做得地道的家常菜,唯一不足的就是每次饭点都要等位置。
美食推荐:红烧猪脚,确实是一道凉菜,猪脚卤制得非常入味,吃起来皮弹,很有嚼劲,主要是里面的卤水和酱料非常入味,真是难得的开胃菜。
招牌刁子鱼,炸得非常酥脆的那种,连鱼骨头都能吃的那种,炸好之后,里面放了大蒜紫苏叶,香气很浓郁,一条鱼吃起来嘴边都是卡兹卡兹响的那种,
扣肉,完全就是乡里吃席的那种搞法,扣肉都是虎皮起酥的那种,在搭配梅干菜,两种食材结合,肉的油脂和梅菜结合,真是吃起来软烂,香气十足,下饭美味。
卤牛肉,牛肉都是带筋的那种,店家自己研发的卤水,卤得很到位,牛肉不干不柴,吃起来牛肉和卤味香味很足,切得很大片,真是大口吃肉人的幸福存在。
豆角蒸肉,猪五花肉搭配干豆角一起蒸,五花肉的原汁原味的汤和油脂与干豆角相遇,伴起来吃,真是乡野灵魂的下饭菜,那油脂泡饭,一个字绝。
他家还有冬日的火锅和各自家常菜,也有冬日的腊菜,喜欢的朋友可去打卡寻味!
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