本
文
摘
要
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怎样炒大虾？
爆炒大虾怎么做
制作爆炒大虾就需要先把大虾处理好后，再腌制一下，准备一个碗，把大虾放进碗里面，加入一些料酒，生姜丝，然后腌制15分钟左右，再准备一个碗，加入白糖，米醋，生抽搅拌均匀做成料汁，锅里面加油，把生姜丝放下去炒出香味，再加入大虾，一直翻炒到变色，把料汁倒进去，用大火翻炒4分钟左右就可以吃了。
虾怎么做汤
可以做酸辣虾汤，需要准备一些白虾，柠檬，洋葱，蒜苗，香菜，蛤蜊，毛豆，雪白菇，先把虾处理好，然后锅里面加油，把蒜苗，洋葱爆香，用小火把酸辣香料酱慢慢的翻炒，让香味能够出来，然后慢慢浓缩，等到香气出来以后，再加入适量的水，改成中火加一些毛豆，雪白菇煮开，然后再加入蛤蜊，加热虾子，转成小火，盖上盖子，一直等到熟透就可以一直维持中火，保持蛤蜊熟透，加一些酸辣包，然后尝一下味道，根据自己的口味适当的再添加一些调味料。
虾怎么做给宝宝吃
鲜虾蛋卷，需要准备一个新鲜鸡蛋，一些鲜虾，柠檬，把虾的头部尾部去除，然后虾线去掉，切成丁状，柠檬切成片状，放在虾肉上面进行腌制，能够达到去除腥味作用，然后再搅打均匀，锅里面烧热加油，再把蛋液倒进去用小火煎透，虾肉放进料理机中打成虾泥，然后取出来放在蛋皮当中，整理成条状，一头慢慢卷起，然后卷成紧实的蛋卷，用食指把两边压一下，两边折到下面，接口处刷上一些蛋液，上锅蒸15分钟左右就可以出锅晾凉吃了。
翡翠虾丸，需要准备西兰花，淀粉，鲜虾，西兰花清洗干净以后放进去焯一下，大概一分钟左右捞出，鲜虾清洗干净把头尾去除，然后虾背划开虾壳去掉，虾线去除切成丁状，把西兰花切成小块，西兰花虾肉淀粉一起放进料理机中，两个手清洗干净，沾一些温水，然后挤虾球，锅里面加水烧开，虾球放进锅中用小火慢慢煮开，等到虾球煮到浮出水面就可以捞出来了，可以一下多做一些，然后放到保鲜盒里密封冷冻，想吃的时候捞出来吃一些就可以了。
为什么乐事薯片不再有绿茶口味？
因为销量少，公司不生产了。
绿茶口味的乐事薯片由于消费者少，购买力地所以很少有。
乐事薯片口味：野蛮牛仔骨味，蜜心叉烧味，辣嘴藤椒鱼味，太囧芥末虾球味，北海道海鲜味，美国经典原味，芝士焗龙虾味，盐椒元宝虾味，德克萨斯烧烤味，法国脆香鸡翅味，地中海风情烤鸡味，墨西哥鸡汁番茄味，意大利香浓红烩味。
[img]简单美味还营养，待客必备的食物有哪些呢？
火腿炒蔬菜丁
食物：香肠，速冻蔬菜丁，盐，白胡椒碎，木薯淀粉，鸡精。作法：1、香肠滚刀块。2、速冻蔬菜丁解除冻结清洗(含有苞米，甜豆，胡萝卜丁，一般商场就有销售)。3、热油锅，下火腿丁翻炒出香味。4、倒进蔬菜丁煸炒。5、取小盘子，放少量盐、白胡椒碎、木薯淀粉，放水翻拌成水淀粉水。待蔬菜丁蒸后倒进勾欠。末尾添加少量鸡精，出锅。
西兰花炒虾球
食物：西蓝花、新鲜虾、红萝卜、蒜、米酒、家乐火热鲜露、盐、油作法1，西蓝花去粗茎撕成一小块，放盐水中泡浸一会儿。2，新鲜虾剥出鲜虾，挑去虾肠虾线。3，胡萝卜去皮切成片；蒜切碎。4，西蓝花稍焯烫捞起来。5，锅里滚油，小火热香蒜泥，放进鲜虾文火拌炒，淋入米酒。6，添加西兰花和红萝卜煸炒，出锅前添加家乐火热鲜露，加适量盐炒匀，淋少量芝麻油就可以。
香嫩五花肉
原材料五花肉、生姜片、米酒、味精、老抽王、宴友植物油、食盐、食用油、芝麻、叉烧酱。作法（1）把五花肉清洗切割成尺寸合适的块预留，（2）炒菜锅加温倒进食用油，放进生姜片曝出香气，然后把肉粒倒入锅中煸炒。（3）中火炒至肉粒冒油，表层呈黄白色时，倒进米酒，添加二勺叉烧酱，一汤勺老抽王，少量食盐煮至肉粒着色。（4）把炒菜锅里的五花肉盛出来换入石锅中，加适量开水浸入肉粒为宜走红烧开，再中小火慢煮半个小时左右。（5）起锅摆盘，上洒芝麻就能上菜了。
泼辣牛肉
原料：牛里脊肉400克，绿茶25克，筒筒辣椒15克，花椒5克，姜片5克，蒜片8克，盐2克，味精1克，鸡精1克，白糖2克，生抽5克，料酒10克，湿淀粉适量。制法：1、将绿茶用温水浸泡片刻；2、将牛里脊肉切薄片，加料酒、盐、湿淀粉码味上浆待用；3、锅置旺火上入油烧至六成热，将泡好的绿茶挤干水分，入油炸至略干脆，捞出沥油；锅内油继续烧热，入码好味的牛肉爆至断生，捞出沥油，待用；4、锅内留底油烧热，入筒筒辣椒、花椒炒至呈棕黑色，入姜片、蒜片炒香，入炸好的绿茶脆、爆好的牛肉，加盐、味精、鸡精、白糖、生抽翻炒均匀，亮油，起锅装盘即可。
锦绣虾球的做法及材料
锦绣虾球
难度: 高手 时间: 35-45分钟 主要食材: 药材类 菜系: 自创菜，搭配合理，色彩分明，营养丰富。
用料
泰国河虾仁
胡萝卜
芹菜
白果
绿茶粉
面粉
做法
将绿茶粉放入碗中用凉水沏开，用沏好的水放入面粉中和成面饼，醒到30分钟后放入锅中开始煮面，面煮好后放入熟油后放到一边备用。
虾仁解冻后去纱线诜净，控干水份，放在碗中加盐、味精、白糖、旦清、淀粉，上浆侍用。
芹菜、胡萝卜均切大丁状，与白果放在一起备用。
锅中放水烧开，将上好浆的虾仁倒入锅中氽熟，再放入芹菜丁、胡萝卜、白果一同焯熟，倒入盘中备用。
锅洗净，放清水烧开、调味，倒入虾仁及配料勾芡，淋少许明油，出锅前把煮好的乌冬绿茶面放入盘中，再浇上炒好的锦绣虾球装盘即可食用。
小贴士
虾不能氽的时间过长。
宫保虾球
原料
虾肉175克，植物油80克，红油2.5克，盐2克，酱油7毫升，醋5毫升，味精0.5克，淀粉10克，胡椒粉0.5克，干红辣椒5克，糖8克，料酒10毫升，蛋清5克，葱节10克，姜片8克，蒜片6克，汤50克。
做法
1、虾肉洗净切成1.5厘米见方的丁，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。
2、干红辣椒取皮切成1.5厘米的段。
3、将糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉、汤兑成汁。
4、锅上火入油，旺火至油6成热下入干辣椒，迅速煸至棕红色，放入虾球炒散，炒至发白时加入葱节、姜片、蒜片炒出香味。
5、泼入汁，点几滴香醋，加红油颠翻出锅即成。
特点
金红色，辣香酸甜，滑嫩爽口。
