本
文
摘
要
首先我们得说“特产”这个概念要有一个相对的参考值，我们在说沈阳之于辽宁有什么特产，还是沈阳之于东北有什么特产，还是沈阳之于祖国南方有什么特产，我们主要探讨最后一个情况。
作为一个在武汉上了四年大学的人来说，每年假期结束给室友带特产都是一个很头疼的事情，最早的时候是不老林糖，没想到大家都超爱吃，基本上是一个寝室一下午可以吃掉两大包的节奏。后来带过香肠，蒜味肠在南方也不多见，这东西虽然好吃，但是味道实在是太大。
克拉古斯妥妥是沈阳的牌子，南方朋友第一次见到这么粗大的香肠整个人都感觉不好了。
西塔有很多便宜有好吃的朝鲜族美食，拌牛板筋便宜又好吃，十几块钱就能买一大袋，够一办公室吃几天的。
还带过榛子，南方的朋友也表示很稀罕，这不是费列罗这种高档巧克力里面才有一颗的么，放在我东北，这东西和瓜子花生是并列的好吧。
后来同学来沈阳玩的时候，才发现，沈阳特产的精髓在于那些带不走的东西。现在淘宝如此方便，以至于几乎没有什么“特产”无法在外地买到，就连烤冷面这种看似在南方少见的东西，一样可以打个真空包装从西塔的厂子发货出去，但是街上的小推车是真真推不到长江流域的。
老雪加老四季这个绝对是沈阳独有，沈阳人民接待外宾不可或缺的特色美食。以前冬天去上补课班的时候，走在路上好冷，就找一家老四季，进门说“要一个碗”，就会免费获得一个碗，外加半碗汤。（原则上是给两个人分面条的）从两块钱一碗到现在五块钱，老四季应该是每个沈阳孩子记忆里都不可或缺的存在。
然后就是各种鸡架：中街QQ鸡架，街头的铁板鸡架，五爱街的马家鸡架，老四季煮鸡架，甜口的拌鸡架。从前穷苦的人民吃不起肉，所以北京人研究怎么吃小肠，发明了卤煮；重庆人研究怎么吃牛肺，发明了夫妻肺片；沈阳人民在吃的问题上丝毫不妥协，虽然我们吃不起肉，但是我们还是要吃肉，对，不是内脏什么的，我们就要吃肉，所以我们吃起了鸡架。总觉得全国一半的鸡架都被沈阳人吃了。
烤冷面据考证是黑龙江人发明的，但这丝毫不影响这种美食在沈阳街头巷尾的普及。更为常见的是推车售卖的担担面，此担担面和四川担担面完全不同，是由凉面、凉皮和面筋，搭配芝麻酱，糖，醋，凉拌制成，辽宁其他城市应该也有，但是出了辽宁往南走，妥妥的没见过哪里有卖一样口味的东西了。
另外一种在外地的时候魂牵梦绕的就是麻辣拌，反正现在抚顺已经算是沈阳的了，所以可以理直气壮的说这个是沈阳特产。原产地抚顺对于麻辣拌更为讲究一些，区别于蘸辣椒面吃的麻辣烫，和我们平时叫做麻辣烫的麻辣盆，麻辣拌也会用麻酱调糖醋口，至少沈阳大多吃到的是这个口味的。
说到麻辣烫，小时候学校门口有很多用电饭锅售卖的麻辣烫，几毛钱一串吧，用塑料袋套着小盆，主要是豆皮，豆泡，茼蒿，真蘑（侧耳），血豆腐什么的。还有刷酱的豆皮和沙肝，差点忘了鸡骨棒，就是鸡爪除了爪子以外上面的那一段，几毛钱一个，没什么肉，主要吃那个滋味。现在101中学门口卖这些东西的小店还是生意火爆，据说好多人开车去吃鸡骨棒。
刷辣酱的小炸串好像过于普遍了吧，不过在南方也没怎么见到过，精髓是刷满那一层辣酱。很多年后有一次在咖啡馆吃到炸猪排的时候，大家不约而同的感慨，这不就是当年学校门口的小炸串么。
冷面从各个意义上来说都不是沈阳原产的，不过西塔大冷面在冷面圈凭借其高冷的特点，在冷面圈也占有一席之地。相比于西塔大冷面寡淡的味道，我们更习惯的还是鸡西风格的酸甜口冷面。牛肉汤配白醋白糖做汤底，黄瓜鸡蛋辣白菜酱牛肉做菜码，现压的黄色碱面最筋道。
还有鱼香茄子，在南方所有的鱼香茄子都是以“鱼香茄子煲”的形式出境，但是我沈阳的鱼香茄子是炸过的茄条，配上鱼香味的酱汁，当零食我都可以吃掉一盘好么，你们没有吃过这东西的话，人生哪里算是完整的！
差点忘说熏肉大饼，这东西的神奇之处在于，除了熏肉，还要卷白菜和土豆丝，所以一张饼卷起来之后，分量大的惊人，我反正一顿饭最多就吃一张。如果想要多吃菜，可以选择春饼，南方小朋友说没有吃过春饼的时候我都落泪了，薄的透光的饼，卷上甜面酱，葱丝，蒜苗鸡蛋，豆角丝，酸菜粉，酱肉，秒杀一切米面饭。
还有一样神奇的东西叫做云南过桥米线，对，这东西我不知道是不是沈阳特产，但是你放眼全国来看，但凡是砂锅的米线，八成不是云南人而是东北人开的。这东西必须配麻油来吃，配上拌鸡架，连汤都能喝干净了。
沈阳这些特产共同的一个特点就是便宜，随便找一样出来，人均都不超过20块。所以你能想象一个吃货在这个城市里面是多么的有幸福感么。
