本
文
摘
要
春夏交替海鲜的人气就越来越高在过去一年里
有近4万吨花甲
2.7万吨生蚝
数不清的明虾……
上了成都人的餐桌
成都人最喜欢吃的海鲜TOP10有哪些？成都农产品中心批发市场这组数据为你揭秘↓↓↓
看了榜单表示不服？那就一起看看，它们的上榜理由……
TOP1花 甲
理由：就喜欢在辣椒里“挑挑拣拣”的感觉
一张成都人较为满意的海鲜购买清单里，必有花甲！！据成都农产品中心批发市场数据显示，花甲以年销近4万吨的数量，稳居排行榜第一。
爆汁花甲、辣炒花甲……成都人在乎的不是花甲里有多少肉，而是喜欢那种在辣椒里“挑挑拣拣”的感觉。从一盘辣椒里翻到一坨包裹香浓的花甲肉，那满足，只有吃过才能体会到的安逸！
TOP2生 蚝
理由：属于烧烤的“Freestyle”
“蚝”不讲理，就想在成都人的餐桌上称霸“C位”。但略有遗憾，生蚝以年销量近2.7万吨的数据，屈居排行榜第二位。
生蚝学名牡蛎，是贝类中的佼佼者，在地球上已经生存了2亿年。在成都，一顿完美的烧烤怎么能少得了烤生蚝？蚝壳作为天然的食器，盛住多汁的蚝肉和金黄的蒜粒，舌尖上的美味啊！除了烤，生蚝还有蒸煮、盐焗、生煎等多种吃法，你喜欢吃哪种嘛？
TOP3明 虾 类
理由：排名少了“淡水兄弟虾”助攻
本以为虾，肯定是卖得最好的单品，结果，明虾类产品的年销量居然仅排到第三，爱吃虾的朋友可得再努把力，它的排名还有进步空间哦。
小龙虾也是虾，成都人那么钟爱小龙虾
尽然没把虾吃上榜首？
注意啦，小龙虾作为淡水产品，此次没有列入海鲜排行榜哦~
TOP4鲍 鱼
理由：好吃不贵
听名字很贵气，但鲍鱼在成都市民的餐桌上简直没得好稀奇哦，作为销量第四名的鲍鱼，价格实惠了， *** 、红烧、煲汤、爆炒……大家喜欢的吃法越来越多。
鲍鱼该如何挑选呢？从部分海鲜商家处了解到，鲍鱼的吸附力很强，所以判断活的标准，可以看鲍鱼是否吸附在周围的物体上，包括互相“拥抱”在一起的鲍鱼。如果鲍鱼被翻过来没有吸附东西，可以观察鲍鱼的腹足是不是在蠕动，或者用手碰触。
TOP5三 文 鱼
理由：口感层次丰富
三文鱼配芥末，不少人爱吃吧？但三文鱼这盘，只拿下了销量榜单第五名。
在吃法上，成都人喜欢将它做成刺身，或用煎、炸、碳烤等烹饪手法进行加工后食用。至于三文鱼头，常用来煲汤，味道鲜美。
TOP6—TOP10
理由：吃法多样
销量排名第六到第十位的海鲜分别是波士顿龙虾、扇贝、铁蟹（肉蟹）类、爬爬虾、帝王蟹。除扇贝外，其余上榜的几种海鲜，在价格和产出数量上，不占优势，所以排位较后。不过它们的吃法多样，深得人心。
至于价格亲民的扇贝，曾靠蒜蓉和粉丝“助攻”人气超高，这次为啥没冲进排行榜前三？大概因为吃法传统单一吧，这次没能捕获更多成都吃客的心，需要继续努力了。
（成都商报）
