本
文
摘
要
就在前不久，我一姪儿结婚娶一位宾川媳妇，我荣幸代表男方亲友团，驾车前往宾川县牛井接亲。
提前一天到达宾川，时间充余就在当地走走看看，跟亲家亲戚们闲聊之余，偶然得知宾川县朱古拉村是中国咖啡种植的最早历史。
兴趣使然即上网查阅相关资料才知道，云南省宾川县朱苦拉村种植咖啡历史悠久，已有100多年历史。村民们除了种植咖啡，还形成了煮咖啡、喝咖啡的传统。朱古拉村100年以上的古咖啡树有24株，其余树龄均在60年以上。2016年02月01日，原国家质检总局批准对“朱苦拉咖啡”给予国家地理标志产品。
朱古拉村从清朝时就开始喝咖啡，用石磨铁锅来制作，洋气又淳朴，朱苦拉咖啡具有浓而不苦、香而不腻、略带果酸味等特点，朱苦拉村古咖啡林是中国乃至世界唯一在干热河谷最贫瘠地区咖啡树引种并在原地传承一百多年，延续至今的农业形态，是世界咖啡业最为鲜活而完整的范例，具有很高的科研价值，朱苦拉咖啡属于云南小粒咖啡最古老、最纯正的波邦铁皮卡品种。
云南省大理州宾川县位于滇中高原同滇西横断山脉的过渡区，地处大理州东北部 *** 江南岸的干热河谷地区。拥有座落于洱海东岸的中国最大佛教圣地鸡足山山脉，与大理苍山遥遥相望，宾川县东面与楚雄彝族自治州的大姚县接壤，南面祥云县相连，西面与大理市、洱源县交界，北面与鹤庆县及丽江市的永胜县毗邻，总面积2562.平方公里。
清朝光绪三十年（1904年），法国天主教传教士田徳能到朱苦拉村传教，引进种植了越南咖啡苗。从那时起，朱苦拉村便开始了咖啡种植。朱苦拉这片古老的咖啡林也便成为中国咖啡的发源地。当地村民养成了种咖啡、日日饮咖啡的百年习惯，古法制作咖啡的方法。
随即就在当地亲戚们的指引下，采购了一点产于，正宗的朱古拉村的咖啡豆帶回昆明，我对咖啡没有什么爱好，也不常喝咖啡，就是一个门外汉。回昆后就找到几位对咖啡深有体会的朋友，询问了一下购入一套煮咖啡器俱，邀约他们到家来指导教我，加工和煮咖啡的工序，一起品鉴，从他们身上恶补了一些关于咖啡基础常识，谈不上就此喜欢上喝咖啡，也算是对云南小粒咖啡有了一个全新的认知吧！
