本
文
摘
要
演一曲歌舞升平，放走每一个过不去的伤心往事。
在香港，怎少得了兑酒的夜呢?平日不敢放松的善变情绪，若能躲在夜色的遮幕下，举一杯酒，让真言都自由，让烦闷都消散，便是一剂抚慰都市心伤的良药。“今朝有酒今朝醉，”谁又不想疯狂一把，诱一诱这颗心到底能燃烧到多热呢？让港真带你夜游一番，看看这不夜城下最“疯”的景色！
{ 张保仔 }
在海盗船上举杯邀明月
地址： 尖沙嘴四号码头或中环皇后码头
看到这艘帆船，不禁让人想起《泰坦尼克号》里杰克抱住罗丝，在船上迎风依偎的画面。那在船尾放飞的惬意，牵动了每一个向往自由的细胞，将海风的浪漫兑入海水的浪花中，虽暗涌着危险，却让人甘心迷醉。
一艘古旧的传统三桅中式帆船缓慢航行于九龙港岛之间，背景是鳞次栉比的高楼大厦，入夜是无比绚烂的维港夜景。它穿上海盗船的红帆外衣，将摩天大厦的景色尽收眼底，让人切身感受香港的跃动脉搏，这就是香港著名的串游酒吧——“张保仔”。
“张保仔”由一位资深造船工匠利用古老技艺，耗时18个月以全手工打造而成，可能是香港最后一艘传统中式木制帆船。配设传统红色桅杆的张保仔全长28米，别具匠心地划分为两层，上层是开敞舒适的雅座，船头摆有可供躺卧的沙发垫；下层则是古色古香的雅阁，里面摆放着明代简约风格的中式圆桌跟座椅，并设有一个U字型的吧台和酒柜。帆船的命名是为纪念上世纪纵横中国南海域的著名海盗“张保仔”。
“张保仔”每天航行于尖沙咀及中环码头之间，除非遇到VIP客户包船，平常会对公众开放，一张船票大约200港币左右，一趟的航行大约45分钟。期间你可以点杯鸡尾酒，然后慵懒的躺在沙发上，迎着海风在恍恍惚惚之间看城市在你面前慢慢略过。尤其是每晚7：30那班还可以欣赏到维多利亚港幻彩咏香江的灯光show，别具情调的酒吧室内设计极致时尚，加上360度环抱香港慑人的城市景观和海港美景，用来约会事半功倍。
{ The Pawn }
开在百年当铺里的英伦范酒吧
The Pawn 由香港最为古老的当铺“和昌大押”改造而成，当时业主还特意聘请香港艺术家黄炳培亲手操刀设计，在保留原有历史建筑完整性的同时注入了很多现代的元素，是现今香港保存为数不多的历史遗迹之一。泛着陈旧黄色的四栋“唐楼”附带长廊式的阳台，从外面看没有改动，但是里面完全是另一番天地。第一层是酒吧，第二层是英式餐厅，第三层是楼顶空中花园，客人们可以在此举办私人派对。
不得不感慨，在中式唐楼里居然还藏有这样英式古典风格的装饰。墨绿色宽大的沙发、实木低矮茶几和天花板，勾兑缓缓爵士轻音，醉倒在幽暗的光线里，把整个人演戏的欲望都能挑逗出来。
酒吧还别有一番情调地用阳台长廊的扶栏做“吧台”，店内提供各类美酒，它的勃艮第酒单曾被评为“香港最佳酒单”。唐楼和内部英伦风格的糅合荡漾着香港殖民地时期特有的情调，坐在这里，能看到整条保护考究的庄士敦道，三不五时便有同样的唐楼出现，挂着的招牌讲述着属于上个世纪的繁华，一如和昌大押自己的“蝠鼠吊金钱”，默默地像在等待有心人发现它们的故事，也难怪香港人喜欢带人来这里。作为现代气息交织的活化古迹，这里有他们最在乎的“集体回忆”。约上三五知己，坐在古老的阳台上，边细细啜饮边观赏街景，感受香港的旧情怀。
{ Mahalo }
在热带雨林里一醉方休
地址：湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 29楼
Mahalo 位于QRE Plaza的顶层，一走进Mahalo会被强烈的音乐震撼到，颇有一种音乐club的氛围。酒吧走的是夏威夷风混加70、80年代的复古调，到处都能看到Tiki艺术品。Mahalo在夏威夷文里表示“谢谢！感激！”的意思，Tiki这些用木雕刻的古怪艺术品其实是代表着受人喜爱和崇敬的夏威夷神灵。
Mahalo洋溢着浓厚的热带风情，用竹枝制作的装饰品别具风格。植物及花卉随处可见，以大型棕榈树、海洋及花卉作主题，又以各式热带植物布满整间酒吧，再加上用木、竹及藤等材质的桌椅和裝飾，令人仿佛置身于热带雨林之中。
酒吧不大，分成一半室內一半室外。来宾们可以坐在露天阳台，品味各种充满波利尼西亚风味的特色鸡尾酒。酒吧针对节日还会推出限定的鸡尾酒，例如冬季特饮Snow Day，由朗姆酒、朱古力苦酒、肉桂糖浆、百利甜酒和白兰地橙酒调制而成。
这款RUM是他家独家酿制的招牌鸡尾酒,酒裝在头盖骨里面鬼魅感十足。喝一口会觉得非常呛，酒精度很高，许多客人都表示喝一杯就会挂。如果大家不想去很安静的酒吧喝酒，可以考虑来这家热带风情的露天酒吧狂欢一把。
{ VIBES }
钢筋混凝土包围下的绿野仙林
地址：九龙尖沙咀弥敦道118-130号美丽华广场5楼
在繁华喧闹的尖沙咀街道逛上一圈，你也许会渴望寻找一家安静的酒吧喝上一杯鸡尾酒，那么Vibes一定是不二选择。隐藏在香港Mira酒店五楼中庭的Vibes堪称香港最性感的屋顶酒吧之一，好似一片绿洲，低调的隐藏在一片钢筋混泥土中。酒吧载满了竹林跟枝叶茂密的缅栀树，荷花形的火焰装置和缀满四周的水道，打造出一方世外桃源。
不少人爱Vibes的一点大约是她家那位神似中东某国酋长般的中东大叔，专门负责水烟的部分。相比兰桂坊或诺仕佛台那些呛人的水烟吧，Vibes的水烟抽起来都很绵密且柔和，此外也有更多种的水果口味可以供女生选择。
平日的Vibes也都会招来DJ打碟来烘托气氛，所以来的客人也一般都是些年轻人，酒单也做得不错，时常给女生推荐的一款叫做Vibes Piscine，把香槟倒在碎冰上后加上草莓跟新鲜薄荷叶所调制的一款特饮。每周四晚都会有来自中东的肚皮舞娘上台表演，餐厅提供特色的 *** 小吃，来宾们将在这里度过难忘的 *** 之夜。
{ 001 }
按下门铃就是另一个世界
地址：香港中环威灵顿街97号威利大厦G1商铺地下
这家位处地下室的酒吧隐藏在一个繁忙菜市场的边缘，白天走在热闹的街市上，当夜幕降临，华灯初上，在昏黄的夜色中，你可能很难想象这里藏着一家神秘的 whisky 酒吧。没有门牌，没有招牌，按下门铃就是另一个世界了。
001 其实比 speakeasy 的噱头来得实在很多，低调奢华的装潢、经典的爵士乐搭配独特的鸡尾酒，一切都散发着成熟的魅力。昏黄的钨丝灯、白色大理石面桌子，以及用厚重的天鹅绒帷帘分隔的墨绿色隔间打造出一间优雅的绅士俱乐部。 这里没有白纸黑字写成的规矩，然而如有错漏就立刻会被警告。最重要的是，禁止拍照，还有一条古怪的规定：不准坐在椅子扶手上。
这里的酒水由威士忌和烈酒专卖店 Liquor & Liqueur 的班底主理，难怪同行爱威士忌的朋友说，001的威士忌选择在香港酒吧中可是数一数二的。这里的食物时好时坏，最受欢迎的菜品通常都很快就售罄，比如烤乳酪三明治，里头有溶化的格鲁耶尔芝士，口感粘稠，绝对让你吃得心满意足。
酒吧，这个让夜都醒了的地方，总能找到许多情绪的出口。若是悠闲时刻，置身故事的文艺感中听吧台老板与你的对话；若是心境低落，寻一露天窗边席，看窗外电车映着花红酒绿慢慢略过；若是情绪满溢，演一曲歌舞升平，放走每一个过不去的伤心往事。
