本
文
摘
要
中国有很多地方的美食，可谓闻所未闻见所未见，特别有一些特别重口的，根本就不敢去挑战，不知道下面这些，有你家乡的菜嘛？你们敢挑战哪一些呢？
1湘西／竹虫
竹虫的外表，肥肥白白，有人赞它可爱、有人厌其恶心。但竹虫甘香，似有奶油之味。把竹虫拿来用开水氽后用油煎炸香后食用，十分香脆可口。
2瑶族／炸蝗虫
蝗虫吃粮食，如何消灭它们？吃掉！别看炸成黑黑的、腿还带着钩，一口下去，脆香脆香。
3南京／活珠子
南京著名的特产，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。
吃的时候也有讲究，先小心地磕个口子，然后吸掉里面的鲜汁，然后蘸椒盐，细品美味。
4灌云／豆单
豆丹，一种青虫，俗称“豆虫”，啃食大豆青叶。入土化蛹，经年破蛹化蛾，俗称“豆天蛾”。是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。它体形优美，与蚕相似。
5南京／旺鸡蛋
又名毛鸡蛋，活珠子，是一种小吃。传统上指将孵化失败的鸡蛋清水煮熟，一般剥壳蘸精盐食用。旺鸡蛋和活珠子还是有些区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋。
6徐州／跌喽龟儿
用人工精心饲养的蛆虫，洗净下油锅炸，颜色金黄，像一粒粒金灿灿的大米，吃的时候可以撒上椒盐或者任何你喜欢的调味料，在嘴里咯吱咯吱响，是海安的一道特色菜。
7太仓／红烧鸡 ***
吃在嘴里面肥肥的，感觉像肉但是比肉要嫩，还不会感觉腻，有种吃猪蹄的感觉，胶原蛋白很足，吃完嘴上都是黏黏的。
8淮安／地皮菜
又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，有点像黑木耳。地皮菜是一种蓝细菌，这种菜大多是由动物的粪便和草类在阴湿的环境下生成。
9湘西／蜂蛹
蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。
10徐州／八股油条
有车轮形和椭圆形两种，以水面团制条。八条合拢，炸制而成。脆香可口，成形别致。因有八坯，故称八股。
