本
文
摘
要
By ?冰糖雪梨?
用料
海虾 大约10个粉丝 一捆大蒜 一头小葱 一根生抽 1勺蚝油 1勺盐 2克白糖 5克干辣椒 1个做法步骤
1、粉丝用热水泡软
2、虾去掉虾头
3、像这样一切两半，去掉虾腹部和背部的虾线，清洗干净，保留尾部不要切断
4、泡软的粉丝铺在盘子底部
5、处理好的虾像这样摆在粉丝上，虾外壳向下，虾肉向上，依次排列
6、锅里放油，加入一半的蒜末，最小火
7、煸炒至淡黄色，关火
8、加入另一半蒜末
9、加入蚝油
10、加入糖，盐
11、加入生抽搅拌均匀
12、将调好的蒜酱铺在虾肉上
13、锅里水烧开，上汽后放入虾，蒸5分钟
14、蒸熟出锅
15、锅里放油烧热，离火，微微晾一会儿，放入干辣椒碎，成为辣椒油，油温太高的时候不要放辣椒碎，否则辣椒会糊
16、将热辣椒油浇在蒜末上，撒上葱花即可
17、成品
18、成品
19、成品
20、成品
海虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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