本
文
摘
要
黑龙江省位于中国最东北部，气候为温带大陆性季风气候，全省太阳辐射资源比较丰富。独特的地理位置和气候条件造就了独具特色的农产品，那么关于黑龙江的农产品特产，你了解多少呢?
一、 黑加仑
黑加仑，原名：黑茶藨子，别名：茶藨子、旱葡萄、黑豆、黑果茶藨、哈日一哈达。其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素等，可以食用。也可以加工成果汁，果酱，罐头，饮料等食品。已经知道的黑加仑的保健功效包括：预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、对心脑血管、高血压、高血脂有很好的效果。在黑龙江（大兴安岭、齐齐哈尔、哈尔滨、阿城、尚志、海林）都有分布。
二、 榛子
有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一。榛子是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采收。榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。其果壳也很坚硬。
三、 五常大米
优良稻米：种植面积和产量居全省首位，质地优良，享有盛名。五常大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓 五常大米郁，素有“贡米”之称。说五常，道五常，五常最著名的当是大米。五常在黑龙江省的最南部，距离哈尔滨120公里左右，隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市。
四、 尚志黑木耳
黑龙江省尚志市建成苇河黑木耳大市场，该市场是全省乃至全国重要的食用菌、山特产品的集散中心。 尚志地区为冷凉型气侯，昼夜温差大，有利于干物质积累和营养成份的生成。尚志黑木耳均用柞树、桦树等阔叶锯沫为原料生产，符合木腐菌的自然属性，纤维生长密集。因此，尚志黑木耳与其它区域产品相比，干时肉厚色正，营养非富；泡开有弹性，复水性好，富光泽；食用时圆润、细腻，口感极佳，在全国黑木耳产品中属精品。
五、 阿城粘玉米
阿城区是哈尔滨市玉米种植面积较大的区、县之一，玉米经济在阿城区的农业生产总值中占有重要地位。阿城粘玉米种植基地处在黑龙江省第一积温带，非常适合粘玉米的生长，而且独有的地理气候和适宜的降雨创造了阿城粘玉米独有的品质。阿城粘玉米穗大，颗粒饱满，米质晶莹。粒有金黄色的、浅白的、白色的，还有彩色的。阿城粘玉米口感清甜、香粘可口。
六、 红松果仁
黑龙江著名特产，又称果松子、海松子，红松果仁属于红松的种子。野生红松需要生长50年后才能开始结松籽，成熟期为两年。果实暗褐色，球内结子，大如巴豆、故意称红松果仁。松籽所含天然维生素主要有B2、B1、E及胡萝卜素等，其中以维生素E的含量为最大，有助于保持皮肤柔软和丰满，改善皮肤保持水分的功能，防止紫外线对皮肤的损伤，并具有广泛的预防、治疗心脑血管疾病的作用。主要分布于我国东北长白山山脉及小兴安岭林区。
七、 哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠已经有近百年的历史，已经成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。
八、 大列巴
大列巴，哈尔滨传统名吃，是哈尔滨特产小吃，又叫大面包，列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味，香味浓郁，口味微酸，比较适宜储存。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。
九、 呼兰大葱
呼兰大葱，黑龙江省哈尔滨市呼兰区特产，全国农产品地理标志。2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“呼兰大葱”实施农产品地理标志登记保护。呼兰大葱一般株高1.5米，白长0.6米，径粗0.03-0.04米。单株重0.5千克上下；丰产单株重的可达1.5千克，株高2米，白长0.8米，葱叶色鲜绿，质地脆嫩，落地即断，甘甜多汁，嚼之无丝。
呼兰大葱品质特点，用四个字概括，即：高、长、脆、甜。高：指的是呼兰大葱的植株高大。长：指的是呼兰大葱的主要产品部分-葱白很长，很直。一般50-60厘米，最长80厘米左右。脆：指的是呼兰大葱质地脆嫩。甜：指的是呼兰大葱的葱白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。
十、 尚志红树莓
尚志红树莓，黑龙江省哈尔滨市尚志市特产，中国国家地理标志产品。尚志市种植红树莓历史悠久，至今已有百年的历史。尚志红树莓鲜果色泽鲜红，颜色艳丽，香气浓郁，口感酸甜，含可溶性固形物7.5%～9%，总糖含量6.07%～5.5%，有机酸1.68%～1.14%。尚志市土壤肥沃，空气湿润，夏秋季冷凉，昼夜温差大，雨量充分，日照适中，综合的气候条件有利于红树莓营养积累，品质提高，并且无日灼病产生。而在中国南部地区由于空气过于潮湿，日照强烈，导致生产期雨天红树莓果实生霉点，晴天果实有日灼点。而在同纬度的平原地区，由于风速较大，易产生梢枯病，果实干缩、颜色发暗。尚志市的地理环境优势最适宜红树莓生长，远非其他地区可比。
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