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黑龙江有什么特产好吃的美食(黑龙江有什么特产好吃的吗)

黑龙江省位于中国最东北部,气候为温带大陆性季风气候,全省太阳辐射资源比较丰富。独特的地理位置和气候条件造就了独具特色的农产品,那么关于黑龙江的农产品特产,你了解多少呢?

一、 黑加仑

黑加仑,原名:黑茶藨子,别名:茶藨子、旱葡萄、黑豆、黑果茶藨、哈日一哈达。其成熟果实为黑色小浆果,内富含维生素C、花青素等,可以食用。也可以加工成果汁,果酱,罐头,饮料等食品。已经知道的黑加仑的保健功效包括:预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、对心脑血管、高血压、高血脂有很好的效果。在黑龙江(大兴安岭、齐齐哈尔、哈尔滨、阿城、尚志、海林)都有分布。

二、 榛子

有“坚果之王”美誉的榛子,是人们喜爱的四大坚果之一。榛子是重要的坚果树种之一,是木本油料树种,种仁气香、味甜、具油性,秋季成熟采收。榛子营养丰富,果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。其果壳也很坚硬。

三、 五常大米

优良稻米:种植面积和产量居全省首位,质地优良,享有盛名。五常大米是生活中做米饭的佳品,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓 五常大米郁,素有“贡米”之称。说五常,道五常,五常最著名的当是大米。五常在黑龙江省的最南部,距离哈尔滨120公里左右,隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市。

四、 尚志黑木耳

黑龙江省尚志市建成苇河黑木耳大市场,该市场是全省乃至全国重要的食用菌、山特产品的集散中心。 尚志地区为冷凉型气侯,昼夜温差大,有利于干物质积累和营养成份的生成。尚志黑木耳均用柞树、桦树等阔叶锯沫为原料生产,符合木腐菌的自然属性,纤维生长密集。因此,尚志黑木耳与其它区域产品相比,干时肉厚色正,营养非富;泡开有弹性,复水性好,富光泽;食用时圆润、细腻,口感极佳,在全国黑木耳产品中属精品。

五、 阿城粘玉米

阿城区是哈尔滨市玉米种植面积较大的区、县之一,玉米经济在阿城区的农业生产总值中占有重要地位。阿城粘玉米种植基地处在黑龙江省第一积温带,非常适合粘玉米的生长,而且独有的地理气候和适宜的降雨创造了阿城粘玉米独有的品质。阿城粘玉米穗大,颗粒饱满,米质晶莹。粒有金黄色的、浅白的、白色的,还有彩色的。阿城粘玉米口感清甜、香粘可口。

六、 红松果仁

黑龙江著名特产,又称果松子、海松子,红松果仁属于红松的种子。野生红松需要生长50年后才能开始结松籽,成熟期为两年。果实暗褐色,球内结子,大如巴豆、故意称红松果仁。松籽所含天然维生素主要有B2、B1、E及胡萝卜素等,其中以维生素E的含量为最大,有助于保持皮肤柔软和丰满,改善皮肤保持水分的功能,防止紫外线对皮肤的损伤,并具有广泛的预防、治疗心脑血管疾病的作用。主要分布于我国东北长白山山脉及小兴安岭林区。

七、 哈尔滨红肠

哈尔滨红肠,原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良,产品光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,肥而不腻,蛋白质含量高,营养丰富,是酒宴、冷饮的上等佳肴,已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠已经有近百年的历史,已经成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。

八、 大列巴

大列巴,哈尔滨传统名吃,是哈尔滨特产小吃,又叫大面包,列巴是俄语面包的音译,由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味,香味浓郁,口味微酸,比较适宜储存。大列巴之名,体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。

九、 呼兰大葱

呼兰大葱,黑龙江省哈尔滨市呼兰区特产,全国农产品地理标志。2008年8月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“呼兰大葱”实施农产品地理标志登记保护。呼兰大葱一般株高1.5米,白长0.6米,径粗0.03-0.04米。单株重0.5千克上下;丰产单株重的可达1.5千克,株高2米,白长0.8米,葱叶色鲜绿,质地脆嫩,落地即断,甘甜多汁,嚼之无丝。

呼兰大葱品质特点,用四个字概括,即:高、长、脆、甜。高:指的是呼兰大葱的植株高大。长:指的是呼兰大葱的主要产品部分-葱白很长,很直。一般50-60厘米,最长80厘米左右。脆:指的是呼兰大葱质地脆嫩。甜:指的是呼兰大葱的葱白,甘芳可口,很少辛辣,最宜生食,熟食也佳。

十、 尚志红树莓

尚志红树莓,黑龙江省哈尔滨市尚志市特产,中国国家地理标志产品。尚志市种植红树莓历史悠久,至今已有百年的历史。尚志红树莓鲜果色泽鲜红,颜色艳丽,香气浓郁,口感酸甜,含可溶性固形物7.5%~9%,总糖含量6.07%~5.5%,有机酸1.68%~1.14%。尚志市土壤肥沃,空气湿润,夏秋季冷凉,昼夜温差大,雨量充分,日照适中,综合的气候条件有利于红树莓营养积累,品质提高,并且无日灼病产生。而在中国南部地区由于空气过于潮湿,日照强烈,导致生产期雨天红树莓果实生霉点,晴天果实有日灼点。而在同纬度的平原地区,由于风速较大,易产生梢枯病,果实干缩、颜色发暗。尚志市的地理环境优势最适宜红树莓生长,远非其他地区可比。

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