泡酒的青梅哪里的好,青梅泡什么酒好?

讲真，梅酒爱好者们，不妨试试四川大邑的南高梅。那种味道真的绝了，也和之前喝过的梅酒味道完全不一样。

我是2019年喝到梅见品牌方还没上市的高定梅酒，他们叫蓝梅见，瞬间被被征服——是焦糖香里伴随淡雅杏仁的回味。品牌方还带我们用像威士忌的杯子，加大方冰来喝，真的不摆了。

后来蓝梅见上市了，就是接近600的价格让人有点只敢望梅止渴，偶尔买来一来。后来研究发现，其实是梅子的差异起到了很大的影响。

所谓南高梅，其实是日本明治时期，日本和歌山的南部，一个叫高田贞楠的人在梅林里阴差阳错种出了一棵优株而来的。相比其它梅树，南高梅的树上满树挤满了果子，果子如鸡蛋一般大，脸蛋上总有一抹羞红。50年后，这种青梅成为日本最好的品种。上世纪末，日本国内南高梅紧缺，日本专家考察中国青梅产区后发现，只有四川大邑适合栽种，于是大邑就成了国内唯一珍贵南高梅产地。所以蓝梅见才会这么贵吧。

于是就自己来山寨了一番试试，确实和其它梅子酿出来的不一样。我的手艺不精，可以凑合喝喝。配合一年买一瓶蓝梅见来嘉奖下自己的嘴，就这样也挺满足了。