本
文
摘
要
这个问题放到22年，就和以前的回答不太一样了，因为境遇不一样。
早几年，是水货为王的时代，大家还是主要卖非溯源为主，这个时候卖溯源码的商家会告诉你，溯源码是安全放心的，只要是有这张溯源码就可以放心大胆的吃，因为此时溯源码量还没有特别大，价格也贵，卖的人也没有特别多。所以消费者被灌输的概念是：溯源码好，贵，有了溯源码闭眼吃。
但是现在不一样啦，政策原因所有的商家都要转型做溯源码，溯源码燕窝的成本也开始各种内卷离谱，甚至比水货时代燕窝成本价还要低。就很离谱。
所以不要再有以前的思维，觉得只要是溯源码燕窝就是安全可靠闭眼吃的，现在的溯源码，充斥着各种药水货，刷胶刷浆更是一直以来都没有改变过。
燕窝造假大揭秘，如何分辨燕窝真假？视频图片让你更详细了解燕窝造假的方式996 播放 · 3 赞同视频那怎么买到靠谱的放心的真燕窝？
1、燕窝不迷信品牌，所有的品牌都不是燕窝制造商只是搬运工，燕窝是金丝燕做的窝，只要是好原料，好工艺，好净度满足这三点出来的燕窝那就是好燕窝，跟品牌关系并不大，每一盏燕窝都是不同的，燕窝本身没有品牌，我们要找到真正的好燕窝。
2、看细节，包括底座 囊丝 盏身缝隙等。
虽然覆膜，依旧可以清晰的看到立体而蓬松的囊丝，自然轻薄的底座，燕角即使修剪过也都保留了原始状态。每一盏都是独一无二形态各异。
其次是盏身，留有挑毛的缝隙，不推密不刷浆，这才是天然燕窝的定义。
3、不要一味追求泡发率
实际上燕窝的泡发率也就在6倍左右，沥干水的情况下。
如果燕窝泡发好了不挤干上秤因为含水多肯定是10倍以上的，但这种测出来的泡发率根本没有参考价值可言，说穿了只是自己骗自己。
而且燕丝的老嫩，它们的泡发率也是不一样的。
相对来说， *** 的泡发更快，肉眼可见泡发率会更高一点。
而厚肉的老燕，泡发慢，肉眼可见泡发率会低一些。
但是炖煮的时候实际上是有二次发头的，炖煮好以后它们两种类型的燕丝状态也是有不同。看个人喜好吧～
4、价格，无论行情怎么变，一分价钱一分货的道理是不变的。
时尚是个轮回，选品质燕窝也是个轮回，最终征服人的不会是低价只会是品质。
比价格无论是在哪个行业都一直存在。但是我要说一些关于成本，定价是怎么来的。如原料、生产、设备、人力、店铺租金、广告等方面的不同都会导致成本的不同。如果你买的时候在乎的仅仅只是价格，那么在你买后，整个产品的使用期，你就会对这个产品的品质感到疑惑。价格从来没有最便宜只有更便宜。找一家一直都合理定售价，做长久生意的，不太会故意开高价格去吓跑客户（同仁堂、胡庆余堂、商场除外，他们因为有品牌溢价，人工，广告费等投入，很难做到物廉价美）。付出的多少，该有的利润空间任何一个商家都会留好，世上活雷锋不多。
一个真正做燕窝的商家该有的态度：一直以来以及接下来的方向不是做的最便宜，而是做最值得买的产品，最放心最安全的产品 。
5、关于燕窝的原材料选择
无论什么工厂，多大规模的工厂，我们都应该选择极轻毛燕原料挑出来的成品燕窝，因为说实话吃燕窝本身就是为了滋补，燕窝之所以有那么多争议，就是因为它可吃可不吃，想吃它的目的我想绝大多数是为了养生，为了滋补，为了孩子，那么以这些为目的，我们肯定是要去选品质好一点的。如果是品质差的，或者洗药水刷胶的，那还真的不如不花这个钱。
大家讲一下燕窝好差排序。
原料（毛燕）：极轻毛燕最好，其次为轻毛燕 中毛燕 重毛燕。毛越多毛燕原料越差。
加工工艺：干挑和半干挑都好。但是它们选用的毛料不一样，极轻毛燕一定是做干挑盏的。因为市场决定价格决定干挑用料。
综上所述，干挑燕窝在同一批出来的燕窝里是等级最高的最优秀的。
还有就是毛燕的颜色，众说纷纭，有人说可千万别买白燕窝啊，白燕窝都是漂白的，买黄的或者灰的会更安全一些之类的。其实这些说法都是错误的。我们买燕窝最怕的就是买到刷胶漂白粘碎的燕窝。那我们要理解为什么厂家想要去用药水漂？
1、下药水的燕窝，减少毛跟燕丝之间的粘性，让工人在挑毛的时候可以更快速的挑毛。
2、下药水的燕窝，一些比较脏的毛燕里面的杂质，小虫子等等可以稀释掉一些。
3、下药水的燕窝，颜色会看上去比之前略白一个档次。
而在产地，我指印尼、马来。白毛燕的价格说高于黄毛燕其他颜色的毛燕价格的。
黄色灰色毛燕也并不是漂了之后就成白毛燕了。
说到这里再提一下所谓的金丝燕。
其实金丝燕没什么特别的，就是黄色的燕窝。只是国内物以稀为贵，商家把它当一个概念炒作了而已。营养也没有比白燕高。
还有粘碎和刷胶，我把这两个放一起了，因为它们还是有共通点的。
这两个无论是溯源还是非溯源都存在的现象。但是我们现在说的刷胶已经不是以前的刷木薯粉食用胶了，现在的商家基本上都是将燕碎捣烂了之后作为粘合剂（燕窝本身具有粘性），可以用来盏身的刷浆或者底座与囊丝的粘合（粘底）。
但是有人会说那既然说粘的燕碎是不是吃了不要紧呢？
就得提到燕碎了。燕碎是燕窝里最不值钱的品种也是最脏的，损耗越大燕碎越多，换位思考你是老板你愿意花大量的人力去手工挑干净燕碎吗？还是在明知道燕碎挑出来是亏本的情况下。所以多数是漂的，下药水的，那么将这些作为粘合剂，也不会去粘在一些本身很好的原材料上，因为好的东西再添加差的是画蛇添足，只有差的才能在一起凑合。
然后对于实在不懂燕窝的消费者怎么选择燕窝的一点建议。
*** 燕窝和溯源码燕窝首选溯源码燕窝。
溯源码燕窝可以扫码，正规进口一盏一码。
溯源码燕窝中如果可以选择，那么选择溯源码干挑盏。因为不是所有溯源码用的毛燕原料都一个样，溯源码燕窝的原料也分为极轻 轻毛 中重毛燕。那么溯源码里的干挑盏选用的是极轻毛燕而且还必须是棉花白才不至于亚硝酸盐超标。原料选用非常苛刻。溯源码燕窝代表着有国家检验检疫合格才可以进入到国内。这道手续只代表着是真的燕窝，你不需要怀疑。但是不是高品质燕窝，还是需要自己分辨。
燕窝品质主要看原料，在旱季 极轻毛料只占5%左右，轻毛料占10%左右。我家的干挑都选用极轻毛，我卖的干挑燕窝都是今年雨季囤的，好的高品质燕窝市面上并不多，很多重毛料做的货全部都流入市场。
特别是溯源码，撕开一层膜 很多有挂浆粘碎的情况。这种情况进口时检测不出吗？检测不出。粘碎是把掉下来的碎压到底部，刷浆是把燕碎磨成糊状刷在燕窝表面 还是燕窝本身，属于降低成本的方法 但进口要求的指标都是合格的。
大家买燕窝一定要找专业靠谱的卖家，印尼马来大大小小燕窝厂很多 小作坊也多。在我家溯源非溯源都是小新把关的，都是定时去做检测的，都是用的最好毛燕原料做出来的成品，不拼价格，只做孕妈妈们都放心吃的品质。
其次想要性价比或者信得过卖家选 *** 燕窝，价格实惠一些。 *** 燕窝里也是首选干挑盏，毕竟原料摆在那里，有人会说我怕买到漂白的，难道半干挑燕窝就没有漂白了吗？原料越差更让人想泡药水。
再不放心找检测机构检测一下，会安心很多。
溯源码燕窝和 *** 燕窝的区别和建议329 播放 · 1 赞同视频6、也可以看商家提供的检测报告
1.唾液酸含量是最重要的，吃燕窝就是吃唾液酸。蜡笔小新家4a官燕盏唾液酸含量11，符合国家特级燕窝标准。
2.蛋白质含量51.6，符合国家特级燕窝标准。
3.过氧化氢就是泡药水，未检测出。
4.二氧化硫是测漂白，未检出。因为浙江检验检疫局规定的出法是小于定量限。（图四）
5.污染物含量，汞，铅，砷。国家规定的污染物限值（图三）小新家全部符合而且基本上未检出或者低于规定值很多。这三个指标没有所有食物都没办法做到百分百没有的，天然的瓜果蔬菜检测都会有一点。如果检测全部为0，要么就是那个检测机构不正规要么就是检测报告作假。
6.亚硝酸盐含量也是低于国家限值的（图五）。亚硝酸盐也存在于天然瓜果蔬菜中，做不到百分百没有，但是它溶于水，燕窝泡发之后就含量极低极低了。
7、如果时间允许，尽量选干燕窝（觉得泡发麻烦就问问商家是否有代泡发服务），因为你连看得到摸得着的干燕窝都不会分辩真假，更不要说炖好的鲜炖燕窝和即食燕窝了。
为什么小新一直推荐买干燕窝自己炖。
主要原因是
市面上燕窝鱼龙混杂，太多无良商家（是的我想告诉你是太多太多）以次充好，有些甚至是重毛燕漂的刷的用来做鲜炖。琼脂雪燕化学添加剂加进去一点你也吃不出来。
而自己买干燕窝炖煮，能够清晰的看到摸到原材料，每个步骤都可以自己操作，安心放心有营养。
自己炖过燕窝的小姐姐们都知道，炖好的燕窝冷藏储存最好不要超过一星期，尤其是加了佐料（糖、红枣等），燕窝本身就是水溶性蛋白，放置时间久了燕窝容易变稀或化水。
那么市面上的鲜炖燕窝从工厂泡发挑毛分装炖煮包装再到快递运输到客户手上，一整个操作流程所需要的时间你们猜要多久。
同时自己炖燕窝真的更新鲜而且可以吃到热乎乎的。养生不就是吃点热的吗？吃凉的叫什么养生呢。
价格来说，同款品质的干燕窝一定比鲜炖燕窝便宜，你也永远买不到极品燕窝做的鲜炖，因为好的燕窝都是用来做干燕窝销售的，是没有厂家给你搞情怀用那么好的燕窝的。同时一般鲜炖都是一周一寄，快递运输费➕包装费等等不都是算在燕窝售价里的么。
克数来说，不好意思做足干燕窝的商家整个市场上真的没有几家，不是朋友圈喊喊足干就是足干的，更不要说工厂做的鲜炖燕窝了，卖3克的能够投料2克燕窝已经是良心厂家了。这个很好验证，自己炖一下对比一下就可以。
所以无论从燕窝价格还是燕窝品质，都建议自己买干燕窝炖。
鲜炖燕窝：不要拿商家标的一瓶鲜炖燕窝含量和干燕窝一起对比价格。
我们可以看炖好的量，足干三角盏9克多一点，炖出来的量是400ml左右。可以看图三刻度线，那算一下就知道，干燕窝3克能炖出来133ml左右的量。
然后我们再看一下市面上卖的比较好的鲜炖燕窝，客服回答是一瓶鲜炖70ml含干燕窝3.5克。
那么我们可以对比一下
市面上鲜炖75ml或者70ml一瓶，含干燕窝3.5克
自己炖的这款燕窝133ml一瓶，含干燕窝3克
这样对比你就知道到底一瓶70ml鲜炖燕窝里面有没有足干3.5克燕窝的含量了。
孕期并不是特别推荐即食燕窝～
挺多人和我说小新想要即食燕窝，不想炖干燕窝了，没有时间，挑毛麻烦等等。即食燕窝真的是一个越来越被人青睐的大趋势。
其实即食燕窝就是我们说的罐头食品。用121℃的高温高压加热方式进行灭菌，就可以在不用防腐剂的前提下常温保持1-2年。好处是时间保持久，坏处是罐头制品中的蛋白质常常出现变性，大大降低了人体的消化吸收率，大幅度“缩水”。很简单，你去超市买的黄桃罐头和新鲜采摘下来的黄桃，我们买的灌装牛奶和只有7天保质期的新鲜牛奶等等，口感、营养和新鲜程度能一样吗？12、入嘴的食品大多脱离不了安全，品质等因素。尤其这类食品的很大一部分受众群体是孕妇、孩子。其实绝大多数人吃燕窝都是希望东西好。
燕窝不属生于产线食品 ͏
每盏一燕窝的颜色形状都不能可一样
燕分屋很多层，不同楼之层间的空气、湿度、温度、光都照不一样，这些素因都会令燕窝的色颜产生变化甚，至同一楼层同不角落、不方同向的燕窝颜也色会不样一。
每金只丝燕吃的物食不同，季不节同，也会燕令窝的颜色不一，样这就是纯然天的本色。
纯天然燕的窝才是真的正好燕窝。
