一说起喝酒，很多人都有话说。中国是一个酒水消费大国，爱喝酒的人比比皆是。而且，无论是家庭聚会还是单位聚餐，往往也离不开酒水的身影。同时，我们也习惯在酒桌上谈事，能喝酒的人也因此具备了一些有利的条件。有些人一次喝上半斤白酒，也没有出现丝毫醉酒的状态，但是也有人一杯倒，喝上一小杯酒就已经开始出现了醉意。

千杯不倒的喝酒状态，恐怕是每个爱喝酒的人希望自己能够达到的状态。酒量大点，最起码能够减少被灌醉的风险。于是乎多喝酒可以练出酒量来，也成为部分人的共识。酒量，能不能练出来？

一个人能不能喝酒？能喝多少酒？其实是先天注定的，也就是说自己的爹妈早已经决定了我们能不能喝酒，能喝多少酒。喝酒与我们的基因有着重要的关系，而这种基因由于我们身体中的两种酶有着重要的关系。

酒水中的酒精在进入人体后会一步步转化，而在这个转化过程中就需要酶的参与。人体中有两种酶与酒精有着重要的关系，一种酶叫做乙醛脱氢酶，另外一种叫做乙醇脱氢酶。这两种酶是干啥的呢？接下来我们一起来看看：

乙醛脱氢酶，是把乙醛转变为乙酸，乙醛经过代谢后二氧化碳和水分最终排出体外。如果一个人身体中乙醛脱氢酶缺乏，喝酒后乙醛无法及时转变为乙酸代谢排出体外，就会引起乙醛在身体中堆积，扩张毛细血管，这个时候最为明显的症状就是脸红。而老百姓常说的喝酒上脸，其实就是因为乙醛脱氢酶缺乏而引起的喝酒脸红。

乙醛脱氢酶缺乏会引起喝酒脸红，但是也有人喝酒后却出现脸白的情况，这又是为何呢？其实，喝酒脸白可不是代表一个人酒量大，而是身体发出的警告。喝酒脸白的人其实比喝酒脸红的人更为可怕，因为喝酒脸红的人是身体中缺乏了乙醛脱氢酶，而喝酒脸白的人则是既缺乏乙醛脱氢酶同时也缺乏乙醇脱氢酶。

缺乏一种与酒精有关的酶已经是喝酒脸红了，而两种酶都缺乏的人其实更要注意喝酒的量，这种人的酒量其实更小。因为酒精无法及时代谢而在身体中堆积，带来的危害则更为严重。

乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶，在人体中数量的多少与基因有着重要的关系，并非通过多喝酒就可以 *** 身体产生这两种酶。喝酒越多，对于身体的危害也越大。

喝酒会影响身体健康，这也是大众熟悉的常识。但是想要完全戒酒又不太现实，一个应酬较多的人，突然在应酬中滴酒不沾也会显得格格不入。毕竟，我们都生活在一个现实的世界中，如何喝酒才能减少对于身体的危害？这个问题好像更受老百姓关注。

1控制喝酒量

俗话说“物无美恶，过则为灾”，任何物质，过量就会带来不利影响，酒水，也是如此。长期过量饮酒的危害，不仅仅是肝脏，痛风、胃癌、高血压、脑卒中等疾病的发生都与长期过量饮酒有着重要的关系。

喝酒也要注意量，对于酒水的饮用量，世界各种的膳食指南也有着较大的差异。在最新版的《中国居民膳食指南》中也提到了 *** 饮酒，男性每天酒精的摄入量不超过25克，女性每天酒精的摄入量不超过15克。酒瓶包装上都会注明这种酒的酒精度，我们可以根据酒精酒水的度数换算出这种酒每天饮用量的最大限度。

比如一瓶50度的白酒，它的计算公式就是25/0.5=50克，也就是说，50度的白酒，男性每天最多可以喝1两，不宜超过这个数量。

2不得不喝酒时，尽量选择红酒

酒水的品种比较多，品牌更是多如牛毛，不同的酒水所含有的酒精量也有着很大的区别。比如啤酒的酒精度一般在3~5度左右，而高度白酒的酒精度可能在60度以上。钟爱啤酒的喜欢喝啤酒，而爱喝高度白酒的人也很多，什么酒相对而言更健康一些？

可能很多人听说过红酒中含有白藜芦醇，而白藜芦醇就有软化血管的作用。虽然喝红酒难以起到软化血管的作用，但是相对于而言红酒比其他酒水要好一些，原因与红酒中含有的多酚类物质有着重要的关系。多酚类物质有利于心脑血管健康。地中海饮食方案中就有少量红酒，选择地中海饮食的人，往往比较长寿，心脑血管疾病的发病风险也比较低。这和红酒有一定的正性作用有着密切的关系。

只不过红酒再好，也不能掩盖红酒含有酒精的事实。对于红酒的饮用量，男性每天不宜超过250毫升，而女性每天的饮用量则要控制在150毫升以内。

酒，再好也就是酒，而健康则是一个人最重要的财富。喝酒伤身，虽然有点老调长谈，却也是对您健康的一番关爱！酒量，也不是能练出来的！酒，还是要少喝！