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我就说几个不知道是不是20年以上的老店,但是味道却是一绝~

1、三义园牛肉焦饼。

焦饼其实是馅饼,成都话中,焦有酥脆之意,所以取之焦饼。焦饼一口咬下去酥脆配合肉汁绽开,房东说最好的吃法是配合牛肉汤,浓而不腻,浓淡相宜。

2、邱二家锅盔

非吃不可的文殊院邱二家锅盔,这家锅盔沿用传统做法,把老面反复捶打然后炭烤,和直接油炸的锅盔有天壤之别。

锅盔有红糖,椒盐,原味,我最喜欢吃的是红糖锅盔。

3、金丝饼

看着有点丑……但是真的很好吃啊!

金丝饼做法简单,将拉好的面放在案板上,抹上油,切成一个个面团,塞上葱,肉末等调好的肉酱再捏成扁平状就可以下油锅,饼色泽金黄,口感松脆香酥。

4、黄龙溪一根面

又称长寿面,据说一根面的制作过程要耗费十个多小时,非常筋道,连不喜面食的南方朋友,都赞不绝口,会不用说我这个北方人了。

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