本
文
摘
要
首先,恭喜点开本文的小伙伴们,说明你们在喝饮料的同时,还是很“在乎”自己的身材和健康的。
下面开始进入正题:喜茶原创0卡糖到底是不是智商税?
来自喜茶的官方回复
怀着对喜茶原创0卡糖的好奇心,以及对“0卡糖(少少糖)和普通糖(不另外加糖)哪个卡路里更低、甜味更少以及对糖尿病人更友好”的疑问,我再三联系了几家门店并且在客服上咨询了喜茶的专业人员,得到了以下回复,我挑了有意义的对话进行整理:
我:比如说,同样一杯茫茫甘露,其他条件相同,但A选择了0卡糖(少少甜),B选择了普通糖(不另外加糖),请问AB两杯的果浆是一样的吗?哪杯更适合糖尿病人呢?哪杯卡路里更低呢?AB有什么区别?
喜茶客服:1、果浆是不同的。2、糖尿病人不建议饮用,建议不另外加糖。3、低卡糖卡路里更低。
我:1、既然果浆不同,那么AB两杯中哪个果浆更低卡、更适合糖尿病人呢? 2、不另外加糖是针对什么的?普通糖还是0卡糖呢?
喜茶客服:0卡糖比较适合糖尿病人的,但是糖尿病患者我们是建议先咨询医生能否饮用的,具体是医嘱为准。
我:那零卡糖可以选择用备注的方式标注“不另外加糖”吗?
喜茶客服:您选择了零卡糖是不再加日常加的糖的了,不需要备注的哈。
我:比较一下“不另外加糖的零卡糖”和“普通糖的不另外加糖”,哪个热量更低呢?
喜茶客服:零卡糖热量更低哦。
中间省略了很多无脑的来来往往,这已经是我能承受的极限客服了。总结一下和喜茶客服以及(客服找到的喜茶)专业人员的回复:
点饮料时选择“0卡糖”和“普通糖”,饮料中所用的果浆是不同的。尽管这款代糖的名称是“喜茶原创0卡糖”,并且号称低卡零糖,但仍不建议糖尿病人饮用,由此可见一斑。减肥、减脂期的小伙伴们,能不点饮料就别点了,如果实在想喝,可以考虑选择“0卡糖(少少糖)”,这样会比“普通糖(不另外加糖)”卡路里更低,因为两种选择中所用到的果浆不同(虽然我没get到为什么果浆会不同,不都是新鲜水果吗,但可能是商业机密,客服也没有证明回答。)。
二、0卡糖到底是什么?
定义:首先,不存在0卡糖,这只是一个宣传上钻了法律漏洞的名称。下面贴了一张来自预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)官方的解释。注意:只要是“固体每100g活着液体每100mL中所含能量小于等于17kJ“的食物就可以贴标称“无能量”产品,反推,无能量产品并不代表它不含热量,只能说他在国家规定贴标的计量内,即17kJ/100g(固体)或100mL(液体)。
图片来自:中华人民共和国国家健康卫生委员会《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》对于“零卡糖/低卡糖对人身体健康的影响”,近期的科学研究显示:
Rogers et al. (2020)的研究结果表明,用低卡糖替代普通糖,可以减少每日能量摄入量,从而降低体重,这一试验结果适用于成人和儿童(其中涵盖了体重健康、超重和肥胖人群)。但并没有直接证据表面,在和“只喝水“或者”什么都不喝“的控制组相比时,带有低卡糖的饮料、食物可以对体重或能量摄入有任何影响[1]。此外,在低卡糖胶囊和安慰剂胶囊(无糖对照组)两组对照的实验中,没有证据显示“除了减少糖摄入量的影响外,低卡糖在消化吸收后会对平衡能力有任何作用“。总体而言,如果你非要吃甜味的食物/饮料,那么可以用低卡糖替代,但是低卡糖饮料肯定不如水更纯粹、健康。甜叶菊(Stevia)和葡萄糖(glucose preloads)的甜度相同,而水和麦芽糊精的甜度最低。仅葡萄糖,蔗糖和麦芽糖糊精可升高血糖。热量和甜味都会影响食欲,因为与餐后15分钟和30分钟的水相比,甜叶菊和卡路里的预紧力对抑制主观食欲的评级有显着影响。与水预紧相比,在食用每种甜或热量预紧后,食物摄入量显着降低。对累积能量摄入量的分析显示,与水相比,饭前食用甜叶菊饮料对食欲和随后的能量摄入具有有益作用。也就是说,低卡糖会增加使用者的食欲,从而可能导致使用者摄入更多食物和热量[2]。Balachandranet al. (2018)发现,人造甜味剂尽管以零卡路里食品添加剂的形式销售,但已发现其具有多种健康危害。 具有讽刺意味的是,它们似乎使新陈代谢综合症恶化,这正是他们应该治疗的疾病。 天然甜味剂是人造甜味剂的替代品,对新诊断为糖尿病的患者特别有用。 它们有助于使患者过渡到更健康的生活方式。 这篇叙述性评论讨论了在糖尿病情况下支持和反对使用天然甜味剂的证据[3]。