本
文
摘
要
简单快手的夏日开胃小菜——凉拌金针菇，脆嫩又爽口
By 眉眉健康厨房
用料
金针菇 500克青豆 300克胡萝卜 1根大蒜 适量做法步骤
1、1、胡萝卜切成细丝；
2、2、炒锅加水煮开后，倒入胡萝卜丝、金针菇和青豆，焯水半分钟左右；
3、3、将焯过水的蔬菜放入冷水中，再捞出沥干水分；
4、4、根据自己口味加入少许的盐、蒜末、生抽、白醋、芝麻油、鸡精、蚝油调成酱汁；
5、5、将调好的料汁倒入沥干水分的凉拌菜中，搅拌均匀，再装入一个杯子或深碗中，压紧实，再倒扣在盘中即可；
6、6、成品图
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