本
文
摘
要
您好，我是小朋！每天为你分享最好的美食做法技巧！
现在很多宝妈，对孩子的健康特别的重视。想让孩子身体健康，吃好是第一位的。所以，在对待饮食上，各位宝妈们都不遗余力。
不仅仅要吃饱吃好，还要保证孩子的饮食营养均衡，鸡鸭鱼肉，蔬菜水果，都要安排到位。
对于孩子吃什么这个问题，我还是推荐要多吃一些鱼类为最好。
很多人都知道，鱼的营养价值是非常高的，对于身体成长和大脑发育有很大的益。
特别是很多鱼类，都含有丰富的DHA。DHA可是脑细胞最需要的脂肪酸成分，能促进孩子的大脑机能发育。
那么现在给孩子吃些什么鱼最好呢？
下面我给你推荐一种被称为“餐桌上的营养贵族”的鱼，怎么样，光听这称谓就挺高大上吧。
不过，它也有个缺点，就是价格有点贵，价格要100多元一斤呢。虽然贵点，但是确实挺适合孩子吃，这种鱼就是银鳕鱼！
不过我要提醒你一下，我说的这种银鳕鱼，可不是超市里卖10几块钱一斤的那种鳕鱼，而是正宗的法国银鳕鱼。
法国银鳕鱼，出产于南极州的深海里，是一种小鳞犬牙南极鱼，堪称餐桌上的营养贵族。
它平常以鱼虾为食，所处的生长环境非常干净，没有一点污染。所以银鳕鱼肉白鲜嫩，很干净，不含有一点杂质。
而且鱼刺少，营养高，是孩子宝宝的黄金食材，备受宝妈追捧。
银鳕鱼含有丰富的维生素A，D，钙，镁，硒等营养元素。鱼肉中含有的DHA，白蛋白等，很适合儿童吸收和消化。
而且它还含有孩子发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，很容易就能满足孩子的身体发育需求。
银鳕鱼的做法有很多，主要是以清蒸，香煎，烤制为主。
做出来以后肉质比较紧实，有种蒜瓣肉的感觉，味道鲜美无比，非常的香。
下面我就教你做一道清蒸银鳕鱼！
【清蒸银鳕鱼】
食材 : 中段银鳕鱼一片，大葱，
调料 : 蒸鱼豉油，料酒，芝麻油
制作过程:
第一步，把冷冻的银鳕鱼片，提前化冻备用。大葱，姜切成细丝。
技巧 : 由于银鳕鱼肉质很细嫩，化冻的时候，一定不要用手使劲捏，以免鱼肉会碎。
第二步，把银鳕鱼放入盘中，加少许料酒葱姜腌制三分钟。然后放入蒸锅中，从冒气开始算起，蒸制18分钟左右。
技巧 : 蒸鱼的时候，要用大火蒸，一气呵成。中间不能停火，不能打开锅盖看，否则会影响鱼肉的鲜嫩度。
第三步，把蒸好的银鳕鱼从锅中取出，然后浇上一些蒸鱼豉油，芝麻油，即可食用！
技巧 : 蒸鱼豉油比较咸，加的时候一定要适量，别放太多了！
亲爱的读者，法国银鳕鱼虽然价格贵一些，但是我觉得很值得购买，因为确实很适合孩子吃，你说呢？
