本
文
摘
要
说到柳州这个地方,可能人们最先想到的是螺蛳粉,因为螺蛳粉这几年是十分的火爆。其实柳州菜也不错,比如这家大排档,只有晚上才开门,只要开门随时都是排队的状态。在大排档不仅可以享受美味的食物,还可以放松心情享受生活。所以这也是很多人喜欢的一个原因,所以这样一家大排档你想来尝尝吗?
店铺就开在柳州市区,交通十分便利,周围的店铺也很多,所以人流量还是蛮大的。店铺的装修十分陈旧,但是该有的东西确实一样不少,正是这样一种破旧的感觉给这家店铺增添了几分韵味。店铺的菜品十分的多,其中招牌菜有虾仁鱿鱼炒腰果、泡椒炒小肠、炒河粉、乌鸡汤。这几道菜几乎是每一桌客人都会点的。虾、鱿鱼、小肠、河粉、乌鸡都很新鲜,让人吃得放心。
每一道菜的制作方法不同,其中虾仁鱿鱼炒腰果还是蛮复杂的,首先把鱿鱼和虾提前处理好,清洗干净,全程大火炒制,加入各种调味料即可出锅。这一盘虾仁鱿鱼炒腰果色彩鲜艳,香气四溢,虾仁鲜嫩无比,鱿鱼爽脆入味,腰果脆脆的,简直就是完美组合。泡椒炒小肠的制作也是很简单的,锅中放入油然后放入泡椒和泡豇豆煸炒一下把小肠放进去爆炒,炒熟之后香气四溢,吃上一口小肠十分的美味,没有一丝腥味。
炒河粉也是普通炒河粉一样,洋葱、河粉、辣鸡蛋一起混炒,炒熟捞出,色香味俱全,河粉筋道绵柔,十分的美味。乌鸡汤是采用正宗的乌鸡炖煮而成,而且全程都是不添加任何其他香料,只需煮熟加入调味料,鸡汤是十分浓郁的,香气四溢,鲜美无比,鸡肉也是一点不柴,十分细腻。
店铺的整体价格是中等的,一份虾仁鱿鱼炒腰果是68元,一份泡椒炒小肠是32元,一份炒河粉是23元,一份乌鸡汤是88元,算下来三菜一汤211元,虽然不便宜,但是每一道菜的分量都是很足的,店铺的米饭也是免费添加。
这家店铺近几年来生意越来越好,因此也就成了柳州白云这一块的大排档天花板了,除了本地人晚上爱来喝酒吃肉之外,很多外地游客也来这家店铺打卡,生意好到让人羡慕啊!这样的大排档你喜欢吗?