本
文
摘
要
有人热衷于高雅西餐，有人独好街头巷尾。在柳州，无论是步伐匆匆的上班族，满头白发的花甲老人，还是面带稚气的学生们，无论白天还是夜幕，你都能在任意街道上的螺蛳粉店里看见他们。没有人会在装潢华丽的店里吃粉，因为他们知道，最正宗的味道都藏在了城市浓浓的烟火气里。不管天南地北，只要你端着一碗粉坐下来，大家就能侃侃而谈。
螺蛳粉对于柳州人的意义就不用说了，对于最近几年爆红的“网红”，再没有哪座城市对它的感情更认真、深厚了。柳州有大大小小无数家的粉店，被螺蛳粉养挑了的胃，柳州人民一尝便知道这家味道如何了。想在这些粉店中脱颖而出，那得是相当有功夫的，下面给大家列了一份柳州一些比较地道的螺蛳粉大全。
（会不断更新，
（图片素材源于网络）
1.聚宝螺蛳粉
地址：柳州市五星街聚宝大厦旁边的巷子里
因为在五星步行街附近，这里每天都人来人往的，每一次都要排队。聚宝是有两家的哦，两家挨在一起味道还是有点点差别的。我个人爱去的是靠里面的那一家。虽然大夏天很热，而且里面的位置也属实有点挤了，但也抵挡不住嗦粉的心啊。它家的辣椒很辣，每次跟阿姨说只要一点点哦，我也会觉得很辣，经常是嗦一口粉就要喝一口水，嗜辣星人可以来尝试下多加辣是什么滋味呦~
2.金记螺蛳粉
地址:河堤上红光桥路口的旁边
金记装修之后店面就好多了，吹着空调要杯豆奶再打上一碗粉真的舒服。它家粉我是觉得属于偏软型的，并不是那么太有嚼劲。配菜给的很丰富，一点也不手抖。汤的话会有点偏油。我很喜欢它家的香肠，咬下去也会冒油，但不是满口油的那种，味道偏甜，软硬也刚合适。它家的鸭脚和鸭肾非常入味，也有很多人推荐了。
3.西环肥仔螺蛳粉
地址：鹅山9区16栋2号
柳南区的人民应该都知道这家粉店吧，一到饭点，排肥仔的人总是很多。除了平常的螺蛳粉外，他家还有干捞螺蛳粉和螺蛳粉的双拼。Ps:干捞螺蛳粉是不带汤的呦。我个人会比较喜欢吃双拼一些，大家有机会的话可以来尝试一下。
4.灯泡厂螺蛳粉
地址：柳州市东环路206号
大名鼎鼎的灯泡厂是每天下午六点才开门的，但是你五点多去都会看到已经有人在门外排队了，每天它家的生意都很火爆。它家粉的汤底很辣，鸭脚泡的很入味，肉比较多也比较烂。粉是比较偏老一点的，可能是因为人太多了所以会提前煮，它的粉都是一碗一碗煮好放在旁边的。
5.佬奶螺蛳粉
地址：铁一中附近
提起佬奶可能无数的铁一学子都无比怀念吧，它也陪伴了大家走过一年又一年。我是总习惯把佬奶叫成奶佬，佬奶家的粉不属于Q弹型的，属于泡的比较久比较入味型的。配菜的话鸭脚和小肚做的很好吃，大家可以去尝一下。
6.娇姐老牌螺蛳粉
地址：柳州市雅儒路雅儒花园对面
娇姐如果不是特别爱嗦粉或者听人介绍的话路过雅儒路很多次可能都找不着，因为是开在巷子里的，每天都有很多人在巷子里排队等待。它家点粉是必须配一碗绿豆沙喝才算没有白来，可是它的绿豆沙并不是每天都供应的，所以就是要碰碰运气啦。
7.小柒螺蛳粉
地址：屏山总店：柳州市天山路南一巷10号
金鱼巷店：柳州市解放南路金鱼巷68-13号
小柒螺蛳粉得名于创始人姓柒，1993年开创至今，口碑很好。它家的粉量和配菜都很足，腐竹、青菜、木耳、葱花都给的很多，端出来时满满一碗。它家粉煮好后会给你单独加点卤水，这可能就是他们家的特色吧。
8.凤张螺蛳粉
地址：跃进路东一巷五中门口
爱吃宵夜的人一定会知道这一家螺蛳粉，从早餐到宵夜，上班族、学生、街坊们轮着班来。旁边的姚记豆腐花也是来这边吃粉必买的甜品了，凤张螺蛳粉配冰渣豆腐花，是这边的爆款搭配哦。他家的汤是自助的，大家可以凭口味自己来舀。
9.吃不够螺蛳粉
地址：柳州市柳北区大润发胜利东路南
吃不够就是在一个小区居民楼一楼开的，他家的营业时间是早上八点半到下午四点半，关门时间比较早，所以下午想要去吃的话要注意看着时间哦。它们家的鸳鸯螺蛳粉还是比较出名的，一碗干捞螺蛳粉，一碗水煮螺蛳粉。干捞螺蛳粉是由肉酱和特制的卤汁熬制而成的，再裹上一层辣椒酱和一些肉沫，吃起来味道很足。
10.翠翠螺蛳粉
地址：柳州市细柳巷（老二中背后）37号
翠翠螺蛳粉很个性，每天只卖100碗，卖完后就收摊啦。所以要想吃到翠翠家的粉就要早起一点了，先到先得。因为每天只有一百碗，所以每次去的时候都是要排长队的。配菜的话翠翠家也是给得很足的，它家的汤底是偏辣型的，每次就只能跟舀汤阿姨卑微的说句“阿姨，我就要一点点辣波”。
11.老牌莫记螺蛳粉
地址：39中旁边
老牌莫记也开有二十多年了，多年来一直坚持汤底中不添加任何佐料，怕影响汤底的纯正味道。他们家的特色是它的笋不是传统中单单的酸笋，而是比较脆嫩的甜笋，很新鲜的味道。莫记家的配菜里是没有酸豆角的而是一直用酸菜来做提味，这个酸菜也是它家自己独门腌制的。
12.老柳北螺蛳粉：
地址：雀儿山路三号（准备搬迁）
它家的腐竹非常特别，不是一般螺蛳粉店里的片状腐竹，而是条状腐竹。它的汤头非常浓郁，螺蛳味很足。
13.一鲜螺蛳粉：
地址：雀儿山路5——8号
一鲜螺蛳粉被号称为“柳北区第一好吃螺蛳粉”，各人对于螺蛳粉是否好吃都有一套自己心中的标准。一鲜螺蛳粉创始于1999年，最开始也是由路边摊开始做起的。它的粉是可以添加酸梅酱来提味，并且会有很多油葱可以添加。除了传统水煮螺蛳粉以外，它的干捞螺蛳粉也可以一试。
14.老余三鲜螺蛳粉
地址：鱼峰区柳机生活区24中学斜对面
老余三鲜经常被人叫做“柳机粉”，老余三鲜螺蛳粉听名字就知道它家的主打特色是三鲜螺蛳粉了，三鲜螺蛳粉以“鲜”为主，所以汤头的话不同于水煮螺蛳粉的香辣，而是偏清淡。配菜的话会多加很多的木耳、青菜和瘦肉。店里的鸭脚被很多人推荐过，它的鸭脚煮得非常透烂，味道完全融入进汤汁里，值得一试。
15.深巷螺蛳粉
地址：柳南区城站路新风区71号深巷
深巷的炒螺蛳粉很特色，它的炸蛋是现炸的，加了葱花非常的香酥。炒螺蛳粉里添加了油葱，非常的入味，里面的豆芽配合米粉一起放进嘴里有了不一样口感。
16.晓源螺蛳粉
地址：公园路北一巷5号1-1
晓源螺蛳粉仗着“粉香不怕巷子深”就真的开在巷子里面。晓源以“辣”出名，它的米粉很柔软却不失韧性，夹一口粉沾着辣油满口汤的浓郁和辣椒的香麻。在他家一定要加勺酸醋才好吃，这样螺蛳粉的鲜味才能够体现出来。
17.阿四螺蛳粉
地址:鱼峰区天山路南一巷26号
阿四螺蛳粉开店也已许久，味道一日既往的好吃，经常营业到第二天凌晨，天山路的朋友宵夜从来不慌没得吃！它的汤底味道非常鲜爽，配料很多，木耳、榨菜、米粉、汤汁一切都调配的刚刚好。
18.顾家螺蛳粉
地址：鱼峰区荣军路东二巷30号之一
顾家配菜给的超级多，葱花、腐竹、酸笋满满一大碗。顾家螺蛳粉的辣椒很辣，不能吃辣的朋友记得一定要说只要微微辣就好哦。它的配菜里多加了些空心菜梗，空心菜梗很酸脆开胃的，放进螺蛳粉里别有一番味道。
19.老牌广乐螺蛳粉
地址：荣军路东三巷5号（林记猪脚粉对面巷子第一家）
老牌广乐螺蛳粉到现在已经走过了三十多年，就藏在荣军路交口旁的窄巷子里，24小时营业，无论多晚你去到那都能吃到一碗热气腾腾的螺蛳粉。广乐的汤看起来很透，但是味道绝对够。最好加两勺辣椒醋进去，喝起来才够爽。广乐家的卤菜很多，最喜欢的就是他家的猪肺和小肚，令人满足的肉感，吃一次就忘不了。
20.凡姐螺蛳粉
地址：城中区罗池路黄竹巷16号5号
凡姐也是一家开了10几年的小店了，藏在小巷子里的凡姐螺蛳粉，店铺环境很简陋，能坐下的位子也很少，但她的死忠粉几乎天天要来打卡。特别是她家的鸭脚，皮松里嫩，酥而不烂，辣的非常爽！
21.黄氏老牌卤味螺蛳粉
地址：壶西实验中学南门西行100米
这家店原来也是开在柳工的，后面搬到了壶西中学，但是一大票人还是跟着过去，就为了吃他们家的卤味。店内的招牌菜——蜂窝肚。又弹又有韧性，爽口脆嫩，这种样子的肚一般只有牛杂店会有，火锅店都很少看见，跟螺蛳粉搭得很！而且蜂窝肚有很多褶皱结构，脂肪少，吃了不会长胖哦！
22.金旺螺蛳粉
地址：城中区中山西路89号（近柳州日报社）
这家店还有很好的一点是会讲今天有什么菜之家摆出来，按照摆出来的青菜来点就好，而且青菜只准点一种。价格相对其他螺蛳粉店是有一点小贵了的，其他店是七块钱左右，这个店是九块钱。它家辣椒很辣，豆腐泡必点，但是要选那种泡的很烂的豆腐泡才好吃。
23.唐记老牌螺蛳粉店
地址：广雅路中汪家巷里面
唐记将近有20年的历史，是十五中的学子经常来的一家螺蛳粉店。别家的汤底看起来很浑厚，厚厚的一层辣油飘在汤上，就已经让人能想象出被辣得汗流不止的狼狈样子了。唐记的汤就看起来不是螺蛳汤，反而是用番茄炖煮出来的，清清亮亮的，吃起来不辣还带着一丝丝鲜甜。
24.老钟厂螺蛳粉店
地址：天山路4—1—4号，天山尚城旁边（公交站牌背后）
老钟厂的汤底一直是沿用旧时做汤的老手艺用纯螺蛳熬制而成，所以他的汤底螺蛳味道很浓郁。老钟厂的配菜还是比较老式的螺蛳粉，配菜是榨菜，紫苏和酸笋，再配上炸得酥脆得腐竹和饱满弹牙的螺肉，最后淋上一勺螺蛳肉酱，满满的螺蛳味道。
25.度林膳螺蛳粉
地址：柳州市柳南区航银路银山小区内
度林膳开在银山小区门口，原店名是叫银山林记螺蛳粉，后来店面装修也重新改了名字。店面不算很大，到中午这种饭点的时候需要去排队。店里的卤味有很多，豆腐块、猪脚、丸子、腊肠等都有。它的螺蛳粉汤头偏甜，辣椒很辣。
26.雅源螺蛳粉
地址：广雅桥头底下北四巷2栋9号（郊区人民法院对面巷子内）
雅源家的招牌是干捞螺蛳粉加螺丝肉，干捞螺蛳粉的灵魂就在于它家独特的卤汁。这个卤汁是用新鲜番茄和骨头高汤炖煮而成，非常鲜爽。搅拌均匀后嗦上一口，满嘴的香辣与鲜甜。
27.阿云香螺小吃店
地址：柳州市城中区斜阳路西城巷
阿云香螺开了已经有三十多年了，里面不光是有螺蛳粉还有各色小吃，价钱实惠，品类繁多。他家的螺蛳粉有粗粉和细粉，粗粉更Q弹，细粉更软糯。腐竹很大片，放进汤汁里非常入味。
28.江京螺蛳粉
地址：城中区中南街道雅儒路临江巷5号
江京螺蛳粉是柳州地摊宵夜文化里比较代表的螺蛳粉了，首先是开在巷子里，其次是这么多年了也还在坚持着路边摊。店面很简陋，就是只有一块煮粉的地方，其他人都要在外面的凳子上来嗦粉。螺蛳粉里面还能看到熬汤用到的桂皮以及八角等调味用的配料。
29.味之坊螺蛳粉
地址：柳州市屏山大道339号综合性大楼1楼
味之坊也是连锁里面比较出名的了，价钱很实惠，一两螺蛳粉只要6.5元。配菜还是很丰富的，汤底偏淡，适合清淡口味的人。
30.肥仔真味螺蛳粉
地址：柳州鱼峰区飞鹅路新时代商业港商业休闲中心
肥仔真味里面不光是有螺蛳粉，还有很多小吃和配菜。汤底很鲜，能吃出里面的螺蛳味道，不浓不淡刚刚合适。给得配菜非常多，他家的螺蛳还是自助添加的，一碗小碗螺蛳粉七元钱就能让你吃到饱。
31.小罗螺蛳粉
地址：柳州市柳石路与银桐路交叉口北170米处，市六中对面
之前看评价就有人说过它家的粉很辣，舀汤时发现那个汤真的很红，辣椒都飘在上面。它的米粉非常有嚼劲，泡在汤汁里刚刚好。汤底看着很红，但是没有想象中的那么辣。它的味道很鲜香，汤头很浓郁。配菜里的酸笋是经过腌制发酵后的老酸笋，味道很重，非常的入味。
32.六品坊螺蛳粉
地址：公园路北三巷10号一楼金鱼巷店
六品坊特色是干捞螺蛳粉，里面会添加肉沫和螺蛳肉，配菜里可以添加一份他们家的蛋饺，外面是鸡蛋里面裹着肉沫和马蹄，四块钱三个，大家可以尝一尝。六品坊的配菜都很足，添加的肉沫和花生碎都很香。
33.螺小弟原味螺蛳粉
地址：柳州兴怡园2栋
它的腐竹非常大片，豆香味很浓。酸豆角非常酸，腌制的很到位，很开胃。汤有很浓郁的螺蛳味道，它的汤底和辣椒是过分开的，辣椒是自助加辣，因为它的辣椒真的很辣。
34.大炮螺蛳粉
地址：华润路德润中学附近
大炮螺蛳粉里面会添加油葱和肉末进行提味，所以它的螺蛳粉很香爽。米粉非常进味，和汤汁完全融为一体。酸笋经过长时间腌制发酵，笋味很浓。它的汤头没有那么抢眼，乍一喝不会让你觉得很突出，但是很顺滑，很适合冬天去喝。
35.青丘螺蛳粉
地址：桂柳路1号之三兴怡园2栋1-11号
腐竹又大片又很脆，吃起来没有油炸过后油油的感觉，泡进汤汁里非常酥软。它的汤底骨味很重，很鲜甜。米粉很软糯，柔软不失韧性。青菜、木耳等都很新鲜，配菜也很丰富。
36.柳工何双螺蛳粉
地址：和平路柳工颐华城14-8号
何双算是柳工片区螺蛳粉的老大了吧，远远就能闻到一股浓浓的螺蛳汤味道。打粉时阿姨会特别加一勺他家的卤汁，米粉很Q弹，腐竹跑进汤汁里很软很进味，一口吃下去浓浓的豆香味和螺蛳汤混合在一起。
37.阿靖螺蛳粉
地址：桂柳路1号之三兴怡园1栋106-2号
阿靖家的汤底非常浓郁鲜香，一两粉就足够吃饱，分量很足。他家的豆腐条泡在汤汁里，松软入味后味道真是一绝。
38.东大螺蛳粉
地址：荣军路212号
东大螺蛳粉端上来后可以自助去添加葱花、酸豆角、甜辣酱等。它家的粉看起来非常有食欲，配菜很多，然后上面漂浮着一层红油。腐竹形状很好看，切得很整齐，肉片很厚实，吃起来汤汁也会溢出来。
39.五星螺蛳粉
地址：柳州五星街新华书店旁边
第一次来它家吃时我的第一印象就是辣，要的微辣每次吃完都汗流浃背的，但是又特别的爽。先说说米粉，它的米粉很Q弹，米粉有弹性吃起来又带着些软糯，非常爽滑有嚼劲，泡在汤里很久也不会软。酸笋很入味，颜色比较白，但是味道并不差，很脆爽。它的汤底螺蛳味道很浓厚，能喝出螺蛳汤的那种腥香味。
40.老牌阿蓝螺蛳粉
地址：柳州市红岩路一区34-2（建工队14路车牌旁）
阿蓝螺蛳粉店离火车站非常近，从火车站西广场沿红岩路走400米就到啦，很多外地归来的人下了火车立马要去吃一碗阿蓝螺蛳粉才行。因为是在或者火车站附近，所以人流量很大。整碗粉看起来非常有食欲，色泽饱满，配菜丰富。
41.新月螺蛳粉：
地址： 城中区培新路农业银行对面二楼（亮记砂煲饭楼上）
新月螺蛳粉价格是十块钱一碗，一般的螺蛳粉现在是7——8块左右，新月螺蛳粉的价格稍高了那么一些，但是它家每天会有配菜来赠送，鸭脚、鸡脚、豆腐泡、鹌鹑蛋等。店内环境非常好，很适合女生拍照聚会。这碗粉真的是看到就会觉得辣！红红的辣椒油浮在汤汁上，颜色看着非常诱人。它的腐竹是软腐竹，吸收了汤汁的味道，一口咬下去豆香和辣汤完美融合在一起。
42.熊华螺蛳粉：
地址：柳州磨滩路新西环农贸市场外面27号
它的米粉是偏细型的但是非常Q弹，一口米粉嗦进嘴里除了米香味还带有浓重的螺香味。配菜什么的都安排的明明白白的，即使是不加辣的汤底看着寡淡，但螺蛳汤该有的味道却丝毫不差什么。
呜呜呜，看得我实在是太饿了，我真的是太喜欢螺蛳粉了。大家还有没有什么藏在街头老巷里，很好吃却很少被别人所知道的螺蛳粉店呀，评论留言推荐给我吧，超级想吃呢。
嘻嘻，来都来了给小仙女点个赞再走嘛
