本
文
摘
要
今天和大家分享一道“土豆片”的做法，简单实用，香辣下饭，有喜欢的赶紧学一下。
食材：土豆
辅料：小米椒、大蒜、香菜
调料：食盐、鸡粉、白糖、芝麻香油、花椒油、蒸鱼豆豉、辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻
【土豆片】—— 香辣爽口
1.下面开始准备食材
准备土豆两个，清洗干净削去外皮，切成均匀的薄片。
切好以后，放入锅中煮一下，土豆片煮熟以后立即倒出来，自然晾凉备用。
土豆片煮熟变色以后立即倒出，否则煮得太久吃的时候不够清脆。
2.下面开始准备辅料
准备米椒几根，切成圈。
准备大蒜几粒，拍扁切成末。
准备香菜几根，切成段。
一起放入盆中，加入适量的食盐、鸡粉、白糖，再倒入一些芝麻香油、花椒油和蒸鱼豉油。
准备一个小碗，放入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉，再放入一些白芝麻，搅拌均匀备用。
3.下面开始烹饪
起锅烧油，油烧至七成热，大量冒青烟时，把热油浇在辣椒碗中搅拌均匀，把辣椒油倒入小米椒、蒜末盆中，再倒入土豆片，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
好了，一道简单又好吃的土豆片就做好了。
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