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海宁的特产美食是什么,海宁市区美食推荐

写给外地人看的。

1.

外地来海宁吃饭首推阿龙煲。一定要去位于海马路近海昌路口的老店。其他几家味道都差很多。

虽然用砂锅煮菜不是海宁独创,但海宁煲这个菜式还是很有特色的。

因为本地喜红烧,所以吃海宁特色菜就是一顿酱油,糖,味精之旅。

一般先点个白斩鸡。

招牌是木鸭煲(红烧)。去晚了会卖完是臭豆腐煲。

其他还推荐三鲜煲(白烧),油渣豆腐煲(白烧),肉末粉丝煲(红烧,嘱咐多烧一会收收汁),大肠煲(红烧)。

外地人的话再点一个 *** 宴球煲和鱼圆煲(都是白烧),或者问问能不能宴球煲加鱼圆。

宴球和鱼圆都是海宁的特色。鱼圆不是外面关东煮或者火锅那种鱼丸。海宁的鱼圆鱼肉比例极高,口感也不是q弹而是一咬就碎。没什么味道,吃一个鱼本身的鲜味。这俩其他地方都吃不到而且挺好吃。海宁为数不多拿得出手的特色菜。

虽然你们可能想坐着慢慢吃菜,但臭豆腐煲上了还是赶紧打饭吧。臭豆腐煲配饭无敌。

阿龙煲的菜必须加辣,不然不好吃。

2.五芳斋(现名干河街饮食店)

这里说的五芳斋是海宁本地的五芳斋,与嘉兴五芳斋无任何关系。可能是被嘉兴五芳斋告了,现改名干河街饮食店。这家老店开了好几十年,我比较喜欢吃里面的小馄饨。

我个人认为小馄饨要皮薄肉小但鲜美。我在江浙其他地方吃到的小馄饨都要比五芳斋的大一号,厚一号。吃来吃去只有我们海宁五芳斋吃到的小馄饨是我最喜欢的。

但海宁多数人无感。所以外地朋友要不要去吃自己斟酌。

3.弄堂汤包 高阳桥汤包

现在莫名其妙全国都流行那种灌汤包(有点像完全包起来的肉烧卖)。实际上我们小时候吃的汤包都是发面皮的,里面没汤。所以外地的朋友可以来尝尝。

弄堂汤包好像没名字,在长埭路海泰建设隔壁(靠东)的巷子里。孤零零的一个店面,站巷子口就能看见。

汤包比较有特色,皮的发面没那么松,吸了肉汁呈棕色。我是比较喜欢的。大部分人也是冲着汤包去的。但这家店比汤包更好的是咸豆浆。千万别拿勺子喝也别打包。就要托着碗配合筷子喝,不然把豆浆上面那层东西弄碎了。

弄堂汤包延长埭路往东走到路口右手边是高阳桥汤包。海宁老字号,汤包粉丝榜应该是第一,这里的汤包受众更广。皮是比较松弹的。所以可以在弄堂留个半饱去高阳桥再吃。顺便点一个豆浆,你就知道弄堂的有多好喝了。

还有你最好打包弄堂的醋带过去,高的醋一点不酸,像兑了水。

至于京粉,不用吃了。海宁人特别喜欢带外地小伙伴去吃京粉,看着他们假客气地称赞心生自豪。实际上就是薯粉。而且海宁京粉店普遍卫生情况堪忧。

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