本
文
摘
要
哈尔滨的烧烤店非常多，这些烧烤店虽然规模不同，位置不一，环境也各有特点，但味道都十分不错。无论是寒冷的冬季，还是炎热的夏季，每到晚上，本地的人总会与身边关系较好的亲朋好友集聚在一起，到这些烧烤店中喝喝小酒，品味美食。
在这边一个小区里面，有一家极其任性的烧烤店。这家烧烤店门脸很小，没有招牌，不是很好找，店里面的空间也不大，只有六张桌子，每张桌子上面有一个排烟机，老板为了省钱，排烟机上面的罩子都是用纸糊的，除此之外，顾客们就餐的餐具要自取，喝酒也要自己到门口的啤酒堆积处拿，基本上全程都需要自己动手，没有多少服务可言。
这家烧烤店的烧烤，全部都是半成品。顾客们点好自己需要的串后，老板娘会将这些串挑选出来，放在大烧烤架上，边烤边撒调料，直到串烤到五六分熟时，才会让老板拿到顾客的餐桌上，桌子上都配有一个小烧烤炉，顾客们可以自己掌握火候，将五六分熟的串，烤至自己喜欢的程度，再进行食用，这些串都已入味，不需要再加过多的调料，口味较重的食客，旁边也配有辣椒面、盐等，可以适量的撒上一些。
店里面的烤串种类不多，只有羊肉、牛肉、羊排、牛腰子、鸡脖子、板筋、鸡胗、火腿肠、鸡心九种。羊肉和牛肉1元一串，鸡胗4元一串，羊排6元一串，其余的全部都是2元一串。因为牛、羊肉烤制后，鲜嫩多汁，鲜咸适口，而羊排带有脆骨，吃起来脆香脆香的，没有一丝膻味，所以这三种串常常供不应求，来晚一点的顾客，往往都会吃不到。
除了烧烤串外，店里面还有酸黄瓜、花生米和特色菜锅。酸黄瓜和花生米是免费的，需要自助取食，特色菜锅30元一份，一份里面有粉条、金针菇、大头菜、花生米、白菜、干豆腐以及毛肚，分量特别足，味道跟麻辣烫差不多，麻酱味很重，可以直接食用，也可以加入适量的醋拌匀后，进行食用。
这家烧烤店的营业时间是下午的4点到晚上的11点，但因为店里面的食材，新鲜、分量足、价格相对而言也比较实惠，所以五点差不多就爆满，8点左右，大部分的食材就已经卖完了，老板为了大家不浪费时间等下去，还不停往外轰客人，有钱都不挣，真的是太任性了！
