本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、大叶绿茶和小叶绿茶哪种好？
- 2、大叶绿茶香气不足回甘很好
- 3、大叶种绿茶初烘温度是多少度？
- 4、勐库茶的口感特点是什么
- 5、云南大叶种绿茶的分类有哪些?
- 6、大叶种的绿茶和小叶种的绿茶有什么区别啊
大叶绿茶和小叶绿茶哪种好？
这个问题很专业，211重点农业大学茶学专业学生给你解答下：
大叶种内含物丰富，含茶多酚更多。所以大叶种制作成的绿茶与其他品种的绿茶相比较，具有以下特征：
干茶：肥壮；
香气：香气更浓；
滋味：浓厚
小叶种干茶一般为扁平类，毛尖类，卷曲类，栗香显，滋味略淡。一般来说都是各有特色的。推荐你去
有颗茶
网站看看，相关茶类都有。
大叶绿茶香气不足回甘很好
这就是绿茶的特点。
是在通常茶叶加工的揉捻环节中，添加了一个酶促反应工序，具体是将β-葡萄糖苷酶用蒸馏水配成l(T30mg/g溶液，按茶叶质量与酶液体积的比为10fl02g/ml，在揉捻过程中均匀混入茶胚中，静置30-40分钟进行酶促反应，然后干燥。可以提高大叶种绿茶香气。
大叶种茶树是山茶科山茶，属山茶种(Camellia sinensis)，是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种，分为乔木、小乔木等类型。云南大叶种茶树根据分枝部位的不同，可分为乔木、小乔木等类型。乔木型植株高大，分枝部位明显，有明显主干；而小乔木型茶树，植株较高大，基部主干明显。按分枝部位不同，茶树树冠分为直立状、半开展状，自然生长的乔木茶树多为半开展状。
[img]大叶种绿茶初烘温度是多少度？
绿茶放在烘培机提香的最佳温度120-140度。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。
勐库茶的口感特点是什么
; 勐库茶口感特点以香甜为主，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感 *** 性稍高，又兼具茶气强劲的特点，同时苦涩的协调性比较好。
勐库茶是指以云南勐库云南大叶种新叶为原料，经过传统工艺加工制作而成的普洱茶。好的古树茶比较适合现喝，同时陈化速度比勐海等茶区要快，这就压缩了时间成本，因此最近几年勐库茶发展非常迅速，独树一帜。
适宜的自然环境，孕育出优良的勐库大叶群体茶种。1957年和1984年全国茶树良种审定委员会举行的两次会议，都审定勐库大叶茶种是全国优良茶种。1962年4月原临沧专员公署勐库茶叶科学研究所，根据中国农科院茶叶研究所的通知，派员到勐库生产茶区的公弄、小户寨一带采集样品，第一次对勐库大叶群体茶种做了区分命名，即命名为：勐库大叶绿茶、勐库大黑叶茶、勐库大长叶茶、勐库大长叶茶、勐库大圆叶茶、勐库小黑叶茶共五种。
云南大叶种绿茶的分类有哪些?
绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。主要种类有杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等。
茶叶是我们国家的特色商品，属于纯天然的绿色饮品。常喝绿茶可以让远离疾病，抵抗衰老，延年益寿等多种功效与作用。
绿茶功效和作用
1、美容护肤，抗衰老：
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。
2、塑身减脂：
绿茶含有茶碱及 *** ，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3、防辐射：
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑：
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。
5、利尿解乏：
茶叶中的咖啡碱可 *** 肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
大叶种的绿茶和小叶种的绿茶有什么区别啊
大叶种的绿茶和小叶种的绿茶的区别：
1、大叶种内含物丰富，含茶多酚更多。干茶肥壮；香气更浓；滋味浓厚。
2、小叶种干茶一般为扁平类，毛尖类，卷曲类，栗香显，滋味略淡。
3、一般大叶种叶大柔软，叶面的革质层也比较薄。
4、小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚，叶片硬脆，对制茶品质不良，但有利于抗逆性。
5、大叶种的绿茶茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。
6、小叶种的栅栏组织较多，胡萝卜素、叶黄素总量高，这些萜烯类衍生物可分解成β-紫罗酮和茶螺烯酮等香气物质，所以小叶种可以制出高香的茶叶。
