本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶好喝不
- 2、喝红茶好还是喝绿茶好，或者是黄茶！
- 3、什么样的茶是绿茶
- 4、超市卖的绿茶可以排毒吗
- 5、喝茶有啥好处和坏处
- 6、各种茶叶喝茶禁忌
绿茶好喝不
不同的人有不同的口感需求，以我比较熟悉的几种茶为例子。
1、龙井茶（炒青绿茶） 色绿，香郁，味醇，形美。
龙井被称为绿茶皇后，在国内绿茶届乃至茶届，都是绝对不容忽视的一个角色。
然而最出名的还是西湖龙井。
不是所有的龙井茶都叫西湖龙井。
1.1、龙井茶
在本标准第1章范围内采摘的符合5.2.1茶树品种要求的茶树鲜叶,按照传统工艺在地理标志产品保护范围内加工而成,具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶。
1.2、地理标志产品保护范围
龙井茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围,即杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为西湖产区;杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域为钱塘产区;绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域为越州产区。
西湖龙井还分一级产区和二级产区，一级产区是指西湖风景名胜区范围内产的龙井茶，传说中的狮龙云虎梅字号的西湖龙井。二级产区包括杭州市西湖行政区的其他几个镇产的龙井茶，包括龙坞、留下、转塘、双浦等。整体来讲，以狮峰山为中心，离狮峰山越近的产地的西湖龙井茶品质越好。但是也不绝对，龙坞镇的白龙坎、何家村等地方的茶并不比一级产区的茶差。另外，能称为【西湖龙井】茶的茶树品种只有三个：龙井43号、龙井长叶、龙井群体种。
龙井43号，从龙井群体种中选取发芽早发芽密且整齐的单株品种经过无性系繁殖的，芽叶纤细、黄绿色、茸毛少，春梢基部有一淡红点，持嫩性较差（老的快），产量高。
龙井长叶，从龙井群体种选育的另一个无性系品种。芽叶淡绿色、茸毛中等，持嫩性较强，产量高。一芽一叶主要在4月上旬。做成的龙井茶滋味要好于龙井43号，但是产得比龙井43号晚，种植面积很少，市场上几乎买不到。
龙井群体种，所谓群体种，就是老龙井茶树经过有性生殖繁殖的后代，目前认为制成龙井茶最好喝的品种。因为是有性繁殖，保持了样本多样性，制成的龙井茶滋味更丰富，但是由于发芽较晚，一般要三月底才有的采摘，明前龙井的群体种价格要更高，而且产量更少。我的一个茶农朋友那边的群体种在前一年就被全部预定，龙井43则在当年年初预定也还来得及。
这三个品种之外的茶树，如中茶108，迎霜，鸠坑，乌牛早等品种，即使长在西湖区，也是按照龙井的加工工艺做成的扁形绿茶，也不能称为【西湖龙井】。另外讲一下中茶108，中茶108是用紫外线照射龙井43号，产生的发芽更早，更密的变异品种，因发芽更早，备受茶农青睐。因为目前春茶都是越早收购价越高的，早采三天是个宝，晚了三天就是草。然而滋味上跟龙井43还是有一定差距的。至于钱塘龙井和越州龙井，大体与西湖龙井差不多，产地环境好，炒茶工艺好，然后做出来的茶就越接近西湖龙井。
西湖龙井好不好喝？必须是好喝的！你可以说你不喜欢，但是不能否认西湖龙井是真的好茶！今年年初喝到一款老师傅手工炒制的西龙，真的很感动！一款真正的西湖龙井来之不易啊。有的人说分不出西湖龙井和其他假龙井，我觉得一般真正喝过地道的西湖龙井的人，是会对西湖龙井有个大致的概念的。
2、安吉白茶 嫩香持久，鲜醇甘爽
安吉白茶是绿茶。我国有六大茶类，绿茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黄茶、黑茶，这是按照加工工艺分的。也就是说同一棵茶树的鲜叶，经过不同的加工方式，可以制成六大茶类里的任意一种。而每一棵茶树，有它最事宜制成的茶类，如龙井（树种）适合制成龙井茶（成品茶），铁观音（树种）适宜制成铁观音（成品茶），柿大叶适宜制成太平猴魁，白叶一号（树种）适宜制成安吉白茶。
六大茶类里的白茶，是指加工工艺叫白茶，其加工方式是六大茶类里最天然的：萎凋（枯萎，凋谢，摊放）→干燥（烘干或晒干）。而安吉白茶里的白茶，是指茶树树种是白茶树种（具体其实是“白叶一号”）。安吉白茶母树生长在浙江湖州市安吉县天荒坪镇大溪村海拔800多米高的竹林之中。上个世纪70年代被发现，后用无性繁育法培育出【白叶一号】品种。
百度百科里的内容：
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
通俗的讲，就是茶树得了“白化病”，然而上帝打开了另一扇门，就是说白叶一号品种的鲜叶中茶氨酸含量特别高，茶氨酸的味道是类似味精的鲜爽味，所以安吉白茶味道很鲜爽。
茶氨酸与绿茶品质的相关性很高，同一种茶的不同等级里，茶氨酸含量越高的茶等级也会越高，同时在茶叶保存效果上也会要求更高。
另外，茶氨酸的功效很多很好。其中最突出的两项（我最关注的两个）一个是能提高记忆力，另一个是安神，对的，你没看错，喝茶可以安神！平时我们讲喝茶提神，主要是茶叶中的 *** 在起作用， *** 的作用是快速而短时的，大概持续4-5小时就会消退。而茶氨酸的镇静安神作用是长期的。
我们讲喝茶能静心，有两个方面，一个是心理上的，一个是生理上的。心理上来讲，泡茶喝茶需要你专心的做一件事，让动作慢下来，专注于一件事情，专注就能静下心来，从这个方面讲，专注任何一件事情都能让人静心，写字，画画，弹琴，下棋等等。另一个是生理上的，就是茶氨酸在起的作用。
茶氨酸对女性经期综合征也有很好的效果。所以安吉白茶是一款适合刚开始喝茶的人的口味的茶，清淡，素雅。价格也比较高，因为产量少，品质好。因为安吉白茶的各种好处，所以安吉白树种被引种到各地，其他地区产的白叶一号，品质上可能比安吉的稍差一点，但是价格会便宜很多，如果为了安吉白的功能，可以考虑选其他产地的白茶。
3、但要想健康饮茶，还要注意“十一忌”：
忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃；
忌饮烫茶，最好56℃以下；
忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰；
忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染；
忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出；
忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸；
忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化；
忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效；
忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质；
忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾；
忌饮浓茶， *** 使人上瘾中毒。
4、绿茶的功效：
a. 抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
b. 抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
c. 抗致癌
有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
d. 抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
e. 美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
f. 醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
h. 利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可 *** 肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
i. 缓解疲劳
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的 *** 可以 *** 中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。
j. 护齿明目
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
k. 降脂
有助于降脂助消化，唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。
喝红茶好还是喝绿茶好，或者是黄茶！
无论红茶、绿茶还是黄茶均为天然健康饮品。“萝卜青菜各有所爱”，各人可以自行选择自己喜欢的茶叶，不必拘泥于某一种茶。
绿茶由于采用急火焙干的方法，故基本上保持了茶叶原有的三大功能性营养成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖。现已知道，茶多酚是一种优异的天然抗氧化剂，它能消除“自由基”(人体代谢过程中产生的有害物质之一)对人体组织、器官的损害。茶氨酸则是一种天然“镇静剂”。我国古人云，喝绿茶能“定惊”(使人镇静自若)，其原因即与茶叶中的茶氨酸在起作用有关。国外现已开发上市了“茶氨酸胶囊”，作为治疗失眠症和儿童多动症的新型保健食品。此外，茶氨酸还是决定绿茶口感的重要“呈味物质”。茶多糖则有很好的降血糖作用，它能降低人体内的“胰岛素抵抗”，增加周边细胞对葡萄糖的利用，从而可预防糖尿病的发生。以上均有大量科学文献为依据。
茶叶一旦经过发酵即成为“红茶”。其化学成分与绿茶已有很大不同。据国内外茶叶研究人员报道，绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”(它是茶叶中多元酚的氧化产物)，而红茶里茶黄素的多寡是决定茶汤色泽的重要物质。茶叶发酵后产生的另一种物质为“茶玉红精”，其含量约占红茶干重的20%。茶玉红精在很大程度上决定红茶的稠度与口感好坏。至于同样是茶叶为何红茶的茶汤有甜味，而绿茶不仅无甜味，相反还有涩味这一问题，研究人员对此解释是：绿茶的涩味主要来自其中的“茶丹宁”(注：一种茶叶特有的鞣酸类物质)，鞣酸均有涩味。但鲜茶叶经自然发酵后，其中茶丹宁等成分随即转化成为“茶玉红精”和“二氢查耳酮”等化学物质。现已知道，二氢查耳酮是一种天然甜味物质，这就是为何红茶有甜味，而绿茶无甜味的主要原因(因为绿茶中无二氢查耳酮成分)。
据国内外学者大量研究报道，红茶所含的丰富的“茶黄素”是一种强力降血脂物质，它能防止血管中形成脂类沉积物(动脉粥样硬化症)，从而可预防冠心病或中风。所以常喝红茶对预防心血管意外有好处。
但从药理学角度看，绿茶的保健功能更多。综合西方研究人员报道，绿茶至少有以下10种药理作用：①抗菌、抗病毒。②抗龋齿和消除口臭。③降血脂、降血压。④抗癌(尤其能预防消化道肿瘤生成)。⑤抗辐射。⑥降血糖及预防糖尿病。⑦抗衰老(绿茶能促进肠道内双歧杆菌等益生菌的大量增加，而双歧杆菌是世界公认的“长寿因子”)。⑧抗自由基(抗氧化损伤)和激活人体免疫系统功能。⑨利尿。⑩抗心肌缺血。总而言之，在抗病防病方面，绿茶的作用要比红茶更胜一筹。
[img]什么样的茶是绿茶
1、什么是绿茶？
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
2、怎么沏绿茶好？
绿茶，一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃-90℃为宜（水要沸腾后，冷却至所要的温度）。茶叶愈嫩绿冲泡水温愈低，这样茶汤才会活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦（茶中咖啡碱容易浸出）也就是说把茶叶烫熟了。
例碧螺春茶的品饮：可先将80度开水（因叶嫩，用沸水易烫熟茶叶而损失较多的维生素C）注入杯中约三分之二的容量，再用后投法置3－5克茶叶于杯中。这时可见白色茸毛上下飘浮，再徐徐落下，似“雪花纷飞”；嫩芽在杯中下沉后又慢慢舒展开，这时可见许多乳白色的小水泡似白浪翻滚，又似鱼喷细珠向上涌动，称为“白浪喷珠”；此时再次注入沸水，以溢至近杯口，展开的碧叶随着沸水又上下翻滚，仿佛蓝天中那朵朵“翠云浮动”；过三四分钟后茶叶则全部舒展，那碧玉般的茶汤与翠叶交相辉映、相映成趣，却似“春染海底”；赏过叶芽在杯中的种种奇妙变化后，饮者可在阵阵清香中细啜慢品，其时花香果味、郁郁芬芳，却如置身于春香百里的碧螺春茶圃中，其乐融融，心旷神怡。
3、喝绿茶有什么好处？
常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。（1）茶叶的营养成份：矿物质，蛋白质、氨基酸、糖类、类酯类、维生素等。
（2）茶叶矿物元素的功效：茶树体内已发现27种矿物质元素，如磷、钾、硫、镁、锰、钼、钙、锌、氟、硒等，上述元素大多对人体有益，如氟对人的牙齿保护有益，硒能帮助人们抗癌。
（3）茶叶蛋白质与氨基酸的功效：氨基酸是构成人体细胞组织蛋白质的基本构成单位。目前已发现茶中氨基酸有28种。如茶氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等。这些氨基酸在人体内都具有极其重要的生理功能。如亮氨酸可促进人武部体细胞的再生，加速伤口愈合。苏氨酸、赖氨酸、组氨酸能促进人体生长发育，促进钙和铁的吸收，因此有防治骨质疏松，维生素D缺乏症和贫血的作用。胱氨酸可以促进毛发生长和防止早衰，蛋氨酸能纠正脂肪代谢，防止动脉硬化，色氨酸对大脑在神经传递中有重要作用，茶氨酸有强心制尿，扩经血管，松驰支气管的功效。
（4）茶叶中糖类，蛋白质，类脂类功效：糖类，蛋白质，类脂类是人体三大主要营养物质，以维持恒定的体温。茶叶糖类包括葡萄糖，果糖，蔗糖，麦牙糖，淀粉，纤维素，能溶于水的仅占4—5%，因此茶叶属低热量饮料，适合糖尿病及忌糖患者饮用，茶叶中蛋白质含量在20—30%，其中有3.5%左右的清蛋白可溶于水，此外茶中还含有少量脂肪。
（5）茶叶中维生素的功效：茶叶中含有丰富的维生素类物质。如维生素C、B类E、A 、K 等多种。其中B类有B1、B2、B3、B5、B6、B11、B12等，每克茶叶中含B类维生素8—15毫克，维生素C和B类都易溶于水，可以被人们充分利用。茶叶中所含维生素对人体健康是有益的，维生素B1能防治脚气病，治疗多发性神经炎等。B2能治疗角膜炎，结膜炎，维生素A具有湿润眼睛防治眼干燥及夜肓症的作用。维生素D能帮助骨骼创伤康复，维生素D缺泛症软骨病，维 生素C能提高抵抗力，维生素E可以促进细胞分裂，延缓细胞衰老。
（6）茶叶的药用主要成份：主要有茶嘌呤碱，茶多酚，茶多糖等。
（7）茶嘌呤碱的药理作用：茶叶中的嘌呤碱主要有咖啡碱，茶叶碱和可可碱。茶叶咖啡碱是一种强有力的中枢 *** ，饮茶不但能提高思维活动能力，消除睡意，而且茶叶咖啡碱的这种兴奋作用不像其他如酒精， *** 之类伴有继发性压抑或对人体产生毒害作用，此外咖啡碱还有强心作用，消化作用，解毒和利尿作用。
（8）茶多酚的药理作用：茶叶中的茶多酚的含量较高约占茶叶干重的20~35%，茶多酚是以儿茶素为主体的多酚类化合物，有降血脂，降血糖，抗氧化，防衰老，抗辐射，杀菌消炎，抗癌，抗突变。
（9）茶多糖的药理作用：茶多糖是一类由糖类果胶，蛋白质组成的复合物。茶叶中的茶多糖含量约为1%具有防辐射效果，抗凝血及抗血栓，降血糖等作用还能增强人的机体免疫功能，降血压和减恼心率的作用。
（10）茶叶中皂甙类物质的功效：茶叶中茶叶皂甙含量约为0.07%具有抗症，抗癌，杀菌等多种功效。
超市卖的绿茶可以排毒吗
可以的
绿茶是生活中常见的一种茶，很多人喜欢喝，那么绿茶排毒吗，接下来，学习啦小编就和大家分享喝绿茶是否可以排毒吗，希望对各位有帮助!
喝绿茶是否可以排毒
可以排毒的。研究显示绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍因此绿茶具备整肠的功能 有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基有排毒的作用
绿茶一般人均可饮用1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者2. 不适宜发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童特别注意： 因为绿茶能在很短的时间内迅速降低人体血糖.所以低血糖患者慎用.
绿茶排毒养颜的五种喝法
一
A绿茶1公克、大黄半钱。
B作法：用沸腾开水冲泡即可饮用。
C功效：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃了容易泻肚子，应暂勿服用。
二
A绿茶粉6公克、山楂5钱。
B将以上材料用3碗水煮沸约5分钟，三餐后服饮，加开水冲泡即可续饮，每日一帖。
C功效：可以消除赘肉油脂，对瘀血的散化也很有效。
三
A准备绿茶粉和薏苡
B作法：将绿茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡品
C功效：养容美颜，让肤质更透嫩，利尿消脂。
四
A绿茶粉2公克、荷叶3钱。
B作法：用沸水冲泡，即可当饮料喝。
C功效：对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效很佳喔。
五
A绿茶粉6公克，何首乌、泽泻、丹参各3钱。
B作法：加水7碗煎煮成2碗份量的汤汁，每日喝一帖。
C功效：对贫血或新陈代谢不良、水肿都有改善作用，也可降低脂肪。
喝茶有啥好处和坏处
喝茶有啥好处和坏处
喝茶有啥好处和坏处，很多人都知道喝茶对健康是很有益的，茶叶有很多种类型，其中最为常见的当属红茶和绿茶，但茶不是每个人都适宜的，平时也不能喝太多，下面就来具体了解一下喝茶有啥好处和坏处。
喝茶有啥好处和坏处1
一、适度喝茶的好处
1.解乏提神。茶叶中大多含有咖啡碱这种提神物质，摄入适量的咖啡碱可以 *** 人体的神经中枢，从而起到消除疲劳，解乏提神作用。
2.清肝明目。茶叶里含有茶多酚，这种物质可以与人体内一些有毒物质结合，通过咖啡碱的利尿作用排出体外，以防止人体内堆积毒素过多，减轻肝脏的负担。此外，茶叶中还有着许多维生素，能够增强视网膜的感光性，一定程度上预防夜盲症的发生。
3.清新口气。有口气口臭是生活中很尴尬的一件事，很多时候通过刷牙漱口是解决不了问题的，这个时候你可以选择饮用茶水来缓解症状，因为茶叶中的儿茶素可以灭杀口腔细菌，从而一定程度上清新口气。
二、饮茶的坏处
1.引起失眠与肾脏负担过重。一天中或者睡前大量饮用茶水，容易摄入过多的咖啡碱，使人过度兴奋，引发失眠。而且对于心血管功能不好以及肾脏功能不全的人来说，还容易增加身体负担，引发心跳过快等症状。
2.阻碍溃疡愈合。如果患有肠胃溃烂疾病的人，最好不要饮用茶，因为喝茶会 *** 肠胃分泌消化液，是不利于溃疡愈合的。
3.容易导致缺铁性贫血。长期喝茶会影响人对铁元素的吸收，而铁元素影响人体造血功能的发挥，人体缺铁严重容易导致缺铁性贫血。
喝茶有啥好处和坏处2
茶的养生功效。
一则，茶能解毒
茶本是一味中药。《本草衍义》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，此处的“荼”即是现在的“茶”。
《食鉴本草》称：茶之气清，能解山岚瘴病之气、江洋露雾之毒，及五辛炙之热。
前代医家亦认为，茶兼解酒食之毒，解炙爆油腻之毒。
生活中我们都知道，若饮食中毒，或过食辛热动火之物，导致咽喉不适，或长痘痘，或口舌溃疡，其症不重者，往往都会喝一两杯绿茶，即取绿茶的清热解毒之功。
二则，茶能清利头目
绿茶多用茶树的嫩芽。嫩芽禀春初生发之气，有整肃上膈之功，最有益于清利头目。
唐代顾况作《茶赋》称：“滋饭蔬之精素，攻肉食之擅腻，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。”
《本草备要》称：茶之所以能泻热、清神、消食，皆在于其味苦甘微寒。而其能下气消食，去痰热，除烦渴，清头目。
凡虚火上浮导致的'头目不爽，或头晕，或头重，或眼睛模糊，或有眼屎，或眼红眼涩，都可先服几杯绿茶。
我临床治疗头晕目眩诸症，往往于辨证方中择加一味绿茶，即取其清利头目之功。
三则，茶是上佳的饮品，能与醍醐抗衡
《本草乘雅半偈》对茶的养生作用有着精辟的点评，曰：“茗晰而寒，与热脑肥擅反，故尝食令人瘦，去人脂，倍人力，悦人志，益人意思，开人聋，畅人四肢，舒人百节，消人烦闷，使人能诵无忘，不寐而惺寂也。聊四五啜，真堪与醍醐抗衡矣。”
这段话非常精彩，点明了茶的养生功效，令人读后欲饮一两杯茶的冲动。
于盛夏之时，约三两好友，坐而饮茶。一杯解暑，两杯清心，三杯去躁。茶中散出淡淡的清香，让人心神宁静，沉醉其中，细细品味，恍如清风徐至，躁热浮扰的心自然归于恬淡。
四则，茶的医理分析
中药之所以能治病，因为有四气和五味。每种中药的气味浓薄不同，轻重不等，寒热有异，其功效亦各具特色。
比如，气为阳，气浓为纯阳，气薄为阳中之阴。气薄则发泄，气浓则发热。味为阴，味浓为纯阴，味薄为阴中之阳。味薄则通，味浓则泄。
以茶论之，其气清，为阳中之阴；其味薄，属阴中之阳。所以茶的功效既能发泄，亦能通。
五则，茶不可滥饮
茶虽好，但不可滥饮。明代大医李时珍在《本草纲目》中以亲身经历指出：年少时贪饮新茶，导致“中年胃气稍损，饮之即觉为害，不痞闷呕恶，即腹冷洞泄”，李时珍由此提醒世人：“若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒
元气暗损，土不制水，精血潜虚；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝，种种内伤，此茶之害也。民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而妇妪受害更多，习俗移人，自不觉尔。况真茶既少，杂茶更多，其为患也，又可胜言哉。人有嗜茶成癖者，时时咀啜不止，久而伤营伤精，血不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，尤可叹惋。”
李时珍少时所贪饮的茶，当是绿茶。绿茶性偏寒凉，其阴性甚重，久饮则消耗阳气。若素体阳虚者，过饮最为伤人。
明代大医李士材在《雷公炮制药性解》一书中，对茶的解读与李时珍类似。他说：“清利之品，故五脏咸入。然过食伤脾，令人面黄消瘦，其醒睡者，亦以伐脾故耳。”
茶性寒凉，贪服则伤阳，其害甚大。《续名医类案》载有一案：“秦王好服三生茶，及冷物成积而病寒，脉非浮非沉，上下内外按举极有力，坚而不柔，触指突出肤皮，往来不可以至数名，纵横不可以巨细壮，此阴症鼓击脉也。一身流行之火，萃于胸中，寒气逼之，故博大有力。”是症后幸赖王海藏“与真武、四逆、理中等汤丸佐以白芍、茴香，使不僭上，每日服百丸，夜八十丸，至液汗出而愈。”
由此分析，秦王当属阳虚之人，又贪于饮茶，导致阳气内滞，故处以温阳散寒药方，阳能化阴，阴霾得化，则阳气来复，阳加于阴，汗出而解。
及至清代，凌奂《本草害利》亦认为，茶有不利的一面，“能寒胃消脂。酒后饮茶，引入膀胱肾经，能令人腰脚膀胱冷痛，患瘕疝、水肿、拘挛……发黄、消瘦，使人不睡，多成饮症。”
六则，茶的饮用宜忌
茶有偏性，其味甘性寒，有伤阳之弊端。若阳虚体质者饮之，愈饮愈寒；若阳旺体质者饮之，则愈饮越觉清爽。
简单来说，茶能入肺，清痰利水；入心，清热解毒；入脾，能涤垢腻，能解之毒。再者，凡一切食积不化、头目不清属湿滞痰涎不消，二便不利、消渴不止，及一切便血、吐血、蛆血、血痢、火伤目疾等症，皆属热症，服之皆能有效。
茶性偏寒，建议热服比较合适，若冷服则易聚痰为患。
另外，饮茶宜饭后，既可化食，又能静心。若空腹饮茶，寒气直入肾削火，复于脾胃生寒，无益于健康。
以上从正反两个方面论茶，希望能让读者朋友们可以更清楚地认识到，茶是饮品，茶亦有偏性。作为中医人，我们既要全面地了解茶的功效，又要依据茶的性味功效来辨证饮用。总之，茶不可滥饮，需要懂些中医知识，需要有正确的茶疗养生观。
喝茶有啥好处和坏处3
喝茶的功效
不同茶叶具有不同的功效，适应不同的季节，适应不同的人群，你都知道吗？生活中如何找到最适合自己的那杯？
乌龙茶的功效与作用
乌龙茶是所有茶叶中最能提高能量代谢的品种。这主要得益于乌龙茶是半发酵茶，成品的乌龙茶茶叶中的较多多酚类物质转化茶色素，它们具有比较强的抗氧化、解油腻、降血压的功效。日本曾经对各种茶进行代谢功能的测试，结果显示绿茶每小时能够提高4卡的代谢，而乌龙茶每小时代谢是绿茶的9倍。
绿茶的功效与作用
绿茶具有明显的抗氧化消炎作用。绿茶来源于细嫩茶芽，是完全未发酵茶，极大程度保留鲜叶中的鲜灵鲜爽和天然物质，比如维生素、氨基酸、儿茶素、茶多酚等营养成分也基本上保留。因此，绿茶的抗氧化、抗衰老、防癌、杀菌、消炎等功效要明显高于其他茶类。
普洱熟茶的功效与作用
汤色红浓透亮，口感柔和，对肠胃的 *** 性较小，在发酵过程内含物质或分解货聚合，且伴随多种有益菌参与，形成多种对人体功能性成分，有着明显的消食解腻，促进新陈代谢，加速脂肪分解的功效。
普洱生茶的功效与作用
普洱生茶可以说是加强版抗氧化剂。其以云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成，较大程度地保留着茶叶中大量天然的功效物质，口感浓厚强劲，层次鲜明，堪称加强版的绿茶，提神醒脑、抗氧化的效果显著。
黄茶的功效与作用
黄茶属于温和型抗氧化消炎茶。黄茶制作工艺类似绿茶，功效也差不多，但与绿茶相比，黄茶多了一道闷黄的制作工艺，有轻度发酵，促进多酚类物质氧化，比绿茶口感更醇和，寒性更小。
红茶的功效与作用
红茶素有生热暖腹促消化之美称，相信很多人听过“红茶暖胃”这个网络热词。这主要得益于红茶是属于全发酵茶，茶叶中形成大量茶黄素、茶红素等成分以及少量多酚物质，决定了红茶的色泽、滋味、香气以外。其中，茶黄素的调节血脂和降胆固醇极佳，而茶红素是一种较强的抗氧化剂，加上多酚物质，对胃的伤害性较小，更具有促进消化、舒张血管的作用。
黑茶的功效与作用
黑茶功效明显且多。黑茶属于后发酵茶，发酵程度较高高，富含丰富维生素和矿物质等，在微生物参与反应下，加速多酚类物质大量转化成茶色素，以及其他对人体有益特殊物质，尤其是对对改善肠道、消脂减肥、降三高都很有帮助。
白茶的功效与作用
白茶素有药茶之说，尤其是老白茶，常说“一年茶、三年药、七年宝“。白茶茶叶中氨基酸含量非常高，存在大量酶活性，口感鲜醇，具有清热解毒，预防感冒的作用。老白茶，随着陈化年份的延长，内涵物质转化，抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更为明显，所以中医里会用老白茶入药。
喝茶的禁忌
既然不同茶叶具有不同的功效，适应不同的季节，适应不同的人群，喝茶有好处，喝茶也有坏处，这就需要我们懂得科学喝茶。下面是笔者总结的几点，希望可以帮助大家更好地喝茶。
第一条，适当喝茶，不过量喝茶，不喝浓茶、隔夜茶、烫茶。
第二条，女性、儿童、老人等肠胃敏感可以适当喝一些普洱熟普。
第三条，市面大多数黑茶功效常被夸大，要真正喝到质量好的黑茶机会渺茫，建议不喝黑茶。
第四条，女性注意经期、初孕期、孕后期、哺乳期、更年期这个5个时间段，尽量少喝茶。
第五条，身体体质较差或患有肠胃、脾、心脏……等一些疾病者尽量少喝寒性的茶，尤其是有吃药的时候，一定要避开。
以上就是关于喝茶的功效作用及禁忌的介绍，相信大家看完或多或少懂得该去选择什么茶，也能够明白生活中如何才算会喝茶。
各种茶叶喝茶禁忌
各种茶叶喝茶禁忌
各种茶叶喝茶禁忌，中国的茶文化源远流长，所以茶为国饮,。在我们生活中，爱喝茶的人大有人在，已经把喝茶当成一种日常，其实喝茶有益身体健康。下面来看看各种茶叶喝茶禁忌。
各种茶叶喝茶禁忌1
1、绿茶的特点与功效及禁忌
绿茶，属不发酵茶，它的品质特征为叶色，汤色黄绿，外形多样，滋味鲜醇爽口，香高色绿，绿茶是我国产量最多的一类茶类。
绿茶制作工艺
绿茶制作工艺有四种，根据杀青方式和最终干燥方式的不同，分别为：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。
（1）炒青绿茶
用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶称为炒青绿茶。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同，有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。
①长炒青它的品质要求：外形条索紧结，色泽润绿，香气高鲜，汤色明绿，滋味浓爽，叶底嫩绿明亮。各种长炒青由于各地茶树所处的生态条件不一，炒制技术也不完全相同，因此，它们除具有炒青绿茶的一般特征外，又有各自的地区品质特征。
②圆炒青它的品质要求：颗粒圆紧。圆炒青产于浙江、安徽等地。要求颗粒圆结重实，色泽墨绿油润；香醇味浓，汤色明绿、明亮；叶底匀嫩、明亮。因产地不同，品质又不尽相同。
③扁炒青它的品质要求：扁平光滑。因制法不同，品质特征也有差异。
④特种炒青它是在制造过程中，虽以炒为主，但因采摘的原料细嫩，为了保持芽叶完整，最后当成品茶快干燥时，改为烘干而成。名茶有洞庭碧螺春、庐山云雾、南京雨花茶等。
（2）烘青绿茶
它是以烘焙方式进行干燥制成的绿茶。除了部分烘青名优绿茶直接供消费者品饮外，多数烘青绿茶，主要通过精制后，用来作为窨制花茶的茶坯。
①一般烘青绿茶的品质特点：外形条索紧直，色泽深绿有润。冲泡后，香气清新，滋味鲜醇，汤色清明，叶底明绿。
②精制后的烘青绿茶的品质特点：条索紧结细直，平伏匀称，色泽深绿油润。冲泡后，香气较醇，汤色、叶底显黄。精制茶经过鲜花窨制后，外形与精制茶基本相同。但其内质，特别是香气发生了较大变化，香型依鲜花品种而异，均具有明显花香，香气鲜灵，清高纯正。文章来自微信号：cha567。另外，滋味由鲜爽变为浓厚，涩味减轻而苦味略增；干茶、茶汤、叶底都略黄。
（3）蒸青绿茶
它是用高温蒸汽杀青而制成的，这是我国古代茶叶制作的一种工艺。唐代时传至日本，相沿至今，如日本的玉露茶、玉绿茶、等都是采用蒸汽杀青制作的。而我国自明代起，已改用锅炒杀青，很少用蒸青的。蒸汽杀青与锅炒杀青相比，蒸汽杀青制成的绿茶具有“三绿”风格：干茶色泽深绿，茶汤浅绿，叶底青绿。但香气较闷，涩味较重。
（4）晒青绿茶
它是鲜叶经过杀青、揉捻，以后利用日光晒干而成，主要产于：中南、西南地区，其茶树呈乔木型，茶树叶粗老，主要用于制作黑茶的原料。
2、绿茶的功效
（1）有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
（2）有助于抑制心血管疾病。茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
（3）有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
（4）有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
（5）有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
（6）有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的'油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
（7）有助于醒脑提神。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
（8）有助于利尿解乏。茶叶中的咖啡碱可 *** 肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
（9）有助于降脂助消化。
（10）有助于护齿明目。
3、绿茶的禁忌
（1）不喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
（2）空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
（3）喜喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的 *** 作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
（4）胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。
（5）忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
2、黄茶的特点与功效及禁忌
黄茶的制作工艺近似绿茶，属轻微发酵茶，程度在10-20%，特点是茶叶在进行干燥的过程中加以闷黄，造成茶叶成黄汤、黄叶。黄茶香气清悦，味厚爽口。
主要的黄茶分为：黄芽茶、黄大茶、黄小茶
由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。
【黄芽茶】原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。
【黄小茶】采摘细嫩芽叶加工而成，黄小茶外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色，汤色橙黄，香气清高，味道醇厚，甘甜爽口。主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
【黄大茶】采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
2、黄茶的功效
（1）黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
（2）纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
（3）黄茶茶根的利用是用来 *** 二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
（4）黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
（5）此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
3、黄茶的禁忌
（1）缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。
（2）神经衰弱者：茶中的 *** 能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
（3）动性胃溃疡患者： *** *** 胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
（4）泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。
（5）肝功能不良者： *** 绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
（6）便秘者：鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
（7）哺乳期妇女： *** 可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
（8）心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
（9）孕妇：饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
（10）醉酒者：酒精对心血管 *** 很大， *** 可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
各种茶叶喝茶禁忌2
喝茶的禁忌有哪些
1、忌饮久泡茶
任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久。因为久泡后的茶汤浓度过高,或者有一些不易溶于水的物质也会浸出,对身体产生不好的影响。
2、忌饮隔夜茶
冲泡过的茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌,如同 *** 的食物一样对肠胃会造成 *** ,引发炎症。确切来说,放置了一段时间的茶都不建议喝。
3、忌饮冷茶
茶宜温热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊,长期饮用会降低肠胃免疫力,激发湿寒等症。尤其是有风湿骨痛、生理痛、痛风、消化道慢性疾病、胃炎、肠炎、偏头痛、咽炎或免疫力低下的同学,就千万别凑这个热闹了。
4、忌饮浓茶
浓茶含有大量有 *** 性的 *** 、茶碱等,饮量过多会可导致失眠、头痛、耳鸣、心脏不适并伤及肠胃。
5、忌饮烫茶
太烫的茶水对人的口腔、咽喉、食道和胃 *** 较强,而入口的饮品若是超过62℃水,较易损伤胃壁,并进而导致出现胃病的病症,甚至有可能导致口底癌的发生。所以,以后还是静心等待茶水温度稍稍冷却一些再饮用吧。
6、忌空腹饮茶
空腹饮茶会影响肺腑, *** 脾胃,进而使人食欲不振,消化不良。
各种茶叶喝茶禁忌3
喝茶的八大禁忌如下所示：
1、忌空腹喝茶
空腹喝茶易伤胃，还会引起头晕乏力，也就是俗称的“醉茶”。但也不要饭后马上就喝，以免加重肾脏负担，最好在饭后1小时左右才喝茶。
2、忌睡前喝茶
以免影响睡眠。
3、忌过度喝茶
有的人为了减肥，大量喝生普，结果导致指甲凹凸不平，嘴角发炎，还出现了贫血。因为茶有大量鞣酸，鞣酸和铁质结合，形成一种不溶性物质，阻碍铁吸收，因此，大量喝浓茶会让铁流失。
4、忌用茶水送药
这可能会影响药效。吃完药一小时内别喝茶。
5、忌喝变质茶、焦味茶、久泡茶
因为这些茶中的有用物质已被氧化，作用下降，而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生等隐患。
6、忌喝隔夜茶
因为茶水放置时间太长，容易导致细菌大量生成，变成强 *** 性、强氧化物， *** 胃肠，从而产生炎症。
7、忌喝冷茶、串味茶、烫茶
最好也不要喝凉了的茶，以防变味，并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶，因为经常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致食管癌。
8、少喝浓茶、生茶
杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶，容易伤胃，尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。
