怎样炸素丸子的做法大全（炸炸素丸子的家常做法）

大家好，我是慧慧，炸丸子是我家 最爱吃的一道美食，记得小的时候，过年的时候妈妈总会炸一大盆丸子，果子。但是吃的最快的要数丸子了。因为丸子里添加了蔬菜，吃起来更有味道。想吃素丸子，不用出去买了，今天给大家分享一个好吃的做法，外酥里嫩，每次做一大盘都不够吃，下面我们来看一下怎么做的吧。

【炸丸子】

【基本食材】胡萝卜，粉条，葱花，生姜，香菜，鸡蛋，馒头，盐，胡椒粉，面粉，

【制作步骤】

1.首先准备两个去皮的胡萝卜，用擦丝器擦成丝，再用刀切一下，不用切得特别碎，放入大碗里。泡好的粉条儿，给它切碎一些，放入大碗里。准备一瓣葱花，先给它切成长条，再给它切碎。准备一块生姜，切成姜末。准备一把香菜给它切成小段儿，放香菜非常的提味儿，不喜欢吃的呢，也可以不用，放放入大碗里。

2.打入两颗鸡蛋，准备一个剩馒头，把这个皮去掉，然后给它搓成馒头碎。这样做出来的丸子非常的酥脆。我这里一共是放了一大个馒头，根据自己的口味放入适量的盐，再来一些胡椒粉，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀，再放入少量的面粉，这个面粉不用特别多，能使它抱成团儿就行，最后搅拌成这种状态就可以啦。用手抓一团，给它团成一个丸子，这样就行了。

3.油温烧至五成热，放一双筷子能起密集的小泡泡，说明油温已经可以啦，转成中小火下入团好的丸子，炸至定型之后，用筷子轻轻的搅动一下，让它受热均匀，丸子呢慢慢的就会漂浮上来，这个时候还要继续给它炸。看一下这个丸子，慢慢的已经上色啦，最后炸至金黄酥脆，像这样就可以啦，给它控油捞出，我们的萝卜丸子就做好了。

看一下，金黄金黄的，看着就非常的有食欲，这样子做外酥里嫩，非常的好吃，做法也是非常的简单，喜欢的朋友们就赶紧试一下吧，喜欢慧慧的文章，记得点击关注转发，拜拜。

【小贴士】

1.炸丸子的时候，放入一点香菜，可以提味，当然不喜欢这个味道的也可以不放。

2.放馒头的时候，一定要把馒头皮去掉，然后给它搓成馒头碎。这样做出来的丸子非常的酥脆。