一方水土养一方人。一方水土也酝酿着独特的美酒。世界上每一种美酒，都是各个地方独有的特产，中国白酒更是如此。

自仰韶文化时期诞生以来，中国白酒在7000年的传承发展中逐渐形成了十大产区。这十大产区，基本囊括了中国最好的美酒佳酿，爱酒的同道中人请务必收藏，以备行走江湖、驰骋酒场不时之需。

1、黔酒产区

黔，即贵州，贵州是我国酱香型白酒的核心产区。说到黔酒，不得不说赤水河，中国长江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黄而得名。在云、贵、川三省接壤地区，其独特的地理条件，造就了中国白酒一大特色——酱香型白酒。因此这个产区也被称为中国酱香型白酒的发源地。

【主要白酒品牌】：有茅台、董酒、习酒、钓鱼台、赖世豪酒、贵州醇、汉羿酒、鸭溪窖等。

2、川酒产区

四川的酿酒历史已经有四五千年，历经岁月沉淀的酒窖和微生物群对发酵环境的影响，现在四川已经有了“白酒金三角”的说法。尤其是宜宾，中国白酒金三角的一个重要战略支点，也是与贵州遵义相互辉映核心一极。宜宾，不仅酿造高品质五粮浓香型白酒，也酿造高质量酱香型白酒。

【主要白酒品牌】：有五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌、舍得、水井坊。

3、鲁酒产区

鲁酒自古在中国的酿酒行业中举足轻重，雄踞前列。因为山东不仅是孔孟之乡，更是酒的故乡。李白曾称赞鲁酒“玉碗盛来琥珀光”，武松景阳岗醉打猛虎的故事更是妇孺皆知。鲁酒在古时候已是天名。

鲁酒当下值得一提的是景芝，其创立的芝麻香型白酒特色鲜明，被确立为“中国白酒第十二大香型”。

【主要白酒品牌】：景芝、古贝春、扳倒井。

4、两湖产区

两湖流域主要为湖南、湖北、江西三省，这个区域拥有鄱阳湖及洞庭湖两大淡水水域。

其中潘阳湖是中国第一大淡水湖，也是中国第二大湖，土壤为河泥堆积而成，有机质含量高，土壤肥沃。气候属温带季风气候，雨热同期，利于作物生长。地处中纬度，光照充足，积温高。

洞庭湖是长江流域重要的调蓄湖泊，具强大蓄洪能力，曾使长江无数次的洪患化险为夷，江汉平原和武汉三镇得以安全渡汛。

两湖流域独特的自然资源和环境气候，造就了两河流域白酒酒体香型的丰富，代表为馥郁香和特香，同时还有酱香、清香以及浓香等香型。

【主要白酒品牌】：白云边、酒鬼酒、武陵、浏阳河酒、枝江、稻花香、黄鹤楼、四特酒等。

5、徽酒产区

徽酒产区也是中国白酒重要产区，白酒企业数量规模都较大，品牌众多。在安徽可谓逢县必有酒厂，尤以皖北地区更为突出，有的则是有数家酒厂。然而，所产白酒市场多集中于省内。

【主要白酒品牌】：古井贡、金种子、口子酒、迎驾。

6、东北产区

东北素有“粮仓”之称，辽河与松花江不仅灌溉了东北的好粮，而且也诞生了东北的好酒。近年，东北地区成为整个酒行业的原粮基地，但就本区的白酒现状来说：东北产好酒，但品牌不响。

【主要白酒品牌】：北大仓、老村长、老龙口、榆树钱、龙泉春、道光、龙江家园。

7、苏酒产区

曾经的白酒圈中流传着这样一句话：“中国出口的10瓶白酒中，有7瓶产自江苏”，由此可见江苏酒的实力强悍。

在江苏浓香型白酒只有不到50年历史，过去以清香为主；在发展浓香型白酒的过程中，苏酒首先是学习四川，因地制宜做了一些改进，经过几十年摸索，最终成就了苏酒“甜绵软净香”五味谐和、以味为主的绵柔淡雅浓香型酒的产区特征。

【主要白酒品牌】：洋河、双沟、今世缘。

8、豫酒产区

一部豫酒史，半部国酒史，豫地作为曾经的白酒大省，曾经位列中国白酒省份的“第二名”，后来逐步走下坡路，近几年呈现较快复苏步伐。

【主要白酒品牌】：杜康、宋河、仰韶、张弓、宝丰酒业。

9、西北产区

西北地区有5个大省，分别是陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆，这些省份不仅历史文化悠久，白酒文化也是博大精深，加上人们好客，所以常常把酒言欢促进酒文化。

在中国的白酒版图上，西北产区应该算是相对较弱的一极，新疆、甘肃和陕西尚有部分年销售10 亿以上的规模白酒企业，像陕西西凤这样的大品牌，却也难以带动和体现整个西北板块的发展。

【主要白酒品牌】：西凤酒、太白酒、伊力特、青稞酒、皇台酒业、老银川等。

10、冀酒产区

相比其他地区，河北地区上榜要得益于其优越的地理位置、便利的交通条件、强辐射高容量的市场空间和自古以来形成的“豪饮传统”，冀酒产区多种香型并存，低度化倾向明显。

【主要白酒品牌】：汾酒、杏花村、衡水老白干、红星二锅头、丛台等品牌。

白酒产区不同，气候和环境自然有差异，决定了白酒酿造工艺和酒香风格各不相同，了解了中国白酒产区、酿造工艺和酒香风格，相信不同的酒友都可以选择好您喜欢的酒，不过酒虽好喝，莫要贪杯。