松露酱能不能直接食用,松露酱油怎么用

美食家搜寻和品尝松露已经有数千年的历史，古罗马的贵族在奢华的宴会上经常用大量的松露招待客人，松露在当时被视为一种 *** ，因为它能人联想到已性能力强劲著称的天神Jupiter。这可能是中世纪的教堂禁止食用松露，给松露贴上邪恶标签的原因。但是它作为 *** 的名声从未稍减，后来，松露又慢慢的回到富人贵族的餐桌上，19世纪法国作家大仲马称松露是美食家最神圣的食物，并添油加醋地说道松露能让女人更温柔，男人更可爱。

黑松露含有丰富的蛋白质，18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必须氨基酸），不饱和脂肪酸，多种维生素，锌，锰，铁，钙，磷，硒等必须微量元素，以及鞘脂类，脑苷脂，神经酰胺，三萜，雄性酮，腺苷，松露酸，松露多糖，松露多肽等大量代谢产物，具有非常高的营养价值。

那黑松露应该怎么吃呢？今天就给大家介绍一道黑松露的美食。

黑松露鲍鱼蒸鸡蛋。

主料：黑松露 鸡蛋 鲍鱼

配料：小葱 小米椒

调料：盐 生抽 料酒 胡椒粉 猪油 姜

黑松露切片再切碎，鸡蛋打入碗里，放入黑松露，加入盐料酒，胡椒粉，

最好放冰箱冷藏一个晚上，这样黑松露的味道完全融入到鸡蛋里，

鲍鱼处理干净，放入锅里过一下水，加入姜 葱结，料酒 盐，五分熟就可以，捞起来放入冰水里待用。

碗里加入和鸡蛋差不多等量的温开水，搅拌均匀，可以锅一下筛，这样鸡蛋的口感更加细腻，锅内加水，上气后蒸8分钟左右，

6分钟左右加入黑松露片和鲍鱼，最后撒上葱花，小米椒，生抽，淋上热猪油。