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京城烤鸭口味测评2.0
京城烤鸭不完全测评1.0
中国人把吃饭当party
外国人把party当吃饭
当朋友来北京party
我们该用什么烤鸭招待呢？
1. 工体大董
地址：工体东门北侧
人均：450元
只有在大董，烤鸭才配有数十种吃法：配鱼子酱、配鹅肝、配小烧饼等等～这里的鸭皮粘上白糖直透亮，酥而不腻，想想就流口水～记得刚回国的那段时间，切西一家总是爱去工体大董，那时，还偶遇过大董叔叔……
听这里的片鸭师傅说：不管过往有多久的工作经验，来大董的第一个月，就是学磨刀。想必，这样的管理机制，也是这么多年来，大董还能门庭若市的奥秘之一吧～切西最爱的菜，除了烤鸭，就是葱烧海参（配米饭真的绝了）和海鳌虾Scampi刺身+汤两吃了；海苔的大学同学云云来北京出差，被带去她安利了多年的大董，也是各种赞不绝口呢~
这里有京城最棒的意境菜，掐尖儿的食材、艺术的摆盘、文学感的装潢，以及总在更新的菜品。每次来都有新的惊喜，连季节特饮也是创意连连：如夏日特饮是荷花杆为吸管，荷花为点缀元素～
近期还推出了半成品套餐，也可以一个大袋子打包回家享受美味哦～
2. 晟永兴 三里屯店
地址：新东路甲5号
人均：350元
开了十四年的家常菜——晟永兴，最近突然火了。可能是三里屯新店位置太好，可能是创新菜系比某董更亲民，仁者见仁，各位看官还是要来自己尝尝的好。总之烤鸭味道和服务是真的很不错。手撕包菜也很嫩。
这里的亮点还有很多菜都可以按人头点。比如说按位的宫保鸡丁、炸黄鱼等等～最推荐的菜是黑松露虾配青笋～
餐厅谢绝自带酒水，因为餐厅的另一大特色就是葡萄酒，在选酒及侍酒服务上有专人把控：不论是酒体轻盈还是质地醇厚的葡萄酒，不论是窖藏老酒还是性价比之王，在这里都能得倒满足～
小Tips：包间有低消。停车收费。鸭架椒盐打包要等一段时间。
3. 京雅堂
地址：太古里北区瑜舍酒店
人均：300元
京雅堂位于瑜舍酒店地下一层，以北京烤鸭为原型的创意菜肴及广式点心著称。这里的鸭子是自然放养，陈年果木烤制的鸭子表皮酥脆，肉质肥嫩。秘制酱盛装在极富设计感的葫芦盘里，由含有陈醋、桂花、蜂蜜和大枣精心腌制而成，颇受中外食客喜爱。
餐厅的设计者是在国际餐饮圈享有盛名的米其林名厨邱德威（Alan Yau）。装修为中式戏院风格，餐厅两侧的酒吧简食餐区与大型的烤鸭炉遥相呼应，为食客带来交互式的用餐体验。
配合烤鸭推荐开胃菜，话梅小番茄及桂花普洱茶解腻哦～
切西就餐时还碰巧遇见了京雅堂领厨，李东，人称东哥，特别NICE。切西与他合照一张，他说一周大概有6天都在餐厅，想偶遇他的小伙伴们就快去吧～
4. 四季民福
地址：东四十条23号
人均：150元
四季民福老字号，服务永远非常热情周到 。
这次全家为海苔和妈妈在这里庆祝生日~点了还是老几样特色菜，干炸小丸子、干烧大黄鱼、蜜汁酥皮虾、贝勒烤肉、火爆鸭心等等，水平发挥一如既往地稳定好吃。
酥香嫩烤鸭，烤鸭的味道不错，服务员演示烤鸭卷饼方法的演示也超级规范哦～总体来说是适合家庭聚餐的不二选择。
Ta家有个小秘密：在北京的16家店中，故宫店是最值得排队排到地老天荒的。因为那独有的景观位可是超级霹雳无敌好看！在护城河边吃饭的感jio，一定要带游客朋友们感受下呀～
5. 德永枣香烤鸭
地址：王府中环东楼4层
人均：150元
王府中环新开的一家新派北京菜，从外面看就觉得环境应该不错，正好想吃烤鸭，一定要来试试。
装潢属于有品质那种。光线明黄温暖舒适，入座后看到有小鸭鸭的餐具更让人心生欢喜。
服务很不错。上来一瓶黄瓜柠檬水，是非常新鲜的食材。不是用剩下的那种。这种细节看得出也用心了。
鸭子可以点半套。自制烤鸭小料很特别，混合着麻酱和甜面酱，看上去像一团小宇宙，味道也是真好。德永枣香烤鸭整体不错，酥脆，确实有枣香，也不会腻。
点了几个清淡的特色菜。上汤竹笙鹤斗白菜，口感清脆，食材一看就是极为新鲜的。海胆锅贴特别赞，最爱吃海胆的海苔表示点了绝对不后悔～汁水超丰富 。
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https://mp.weixin.qq.com/s/XnXVpLiFaV31TEhDi5docg京城烤鸭口味测评2.0
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7.玖五京菜
8.羲和
9.拾久
10.京味斋
11.范家小馆
