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了不起的中国超级食物(我想看超级食物)

奇亚籽乍一看跟芝麻长得差不多

因其富含多种营养物质、深受追捧

所以也被大家称之为“超级食物”

据说这小小的奇亚籽

不仅能补钙、减肥

还对我们的血糖、血压有益处

奇亚籽到底含有哪些营养物质?

是不是真的具有这些功效?

今天咱们就一起探究一下!

左小霞

中国人民 *** 总医院

第八医学中心营养科主任医师

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奇亚籽的营养成分?

1.奇亚籽富含膳食纤维

每100g里面含有约30g膳食纤维,所以奇亚籽的膳食纤维含量非常丰富。

2.奇亚籽对于控制血脂有帮助

奇亚籽含有的脂肪是不饱和脂肪酸,并且富含一定抗炎作用的欧米伽3-脂肪酸,同时还能降低血液中的甘油三酯。

3.有抗氧化成分

奇亚籽中有多种维生素,也包括钙、铁、锌等人体不可或缺的多种矿物质元素。

02

奇亚籽和芝麻有什么不同?

外形:

1.芝麻大,奇亚籽小

2.芝麻分为黑色和白色,奇亚籽有白、灰、黑、黄等颜色,仔细看奇亚籽的表面是有纹路的

口感:

1.奇亚籽吃到嘴里有颗粒感,不容易嚼碎、味道很淡

2.芝麻入口香、酥、软糯,更好咀嚼

03

听说奇亚籽是“补钙高手”

究竟含有多少钙元素?

1.含钙量高每100g能达到500mg~600mg,对骨骼健康是有益,但根据钙吸收量决定

2.亚籽中膳食纤维高也会影响钙的吸收,所以奇亚籽可以补钙,但并不是补钙最理想的食物来源

3.不过对于一些乳糖不耐受的人,不能喝牛奶,用奇亚籽来代替是不错的选择

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如何更好利用奇亚籽的营养成分?

奇亚籽可以生吃,也可拌在饭里、粥里、牛奶里,还能做成面包。

【注意】

1.奇亚籽和酸奶一起吃,能更好地利用其中营养

2.并不是所有人都适合吃,对消化功能不太好的人来说,吃了会腹胀

3.奇亚籽本身是种子,含蛋白质比较多,可能会引起过敏

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每天吃多少奇亚籽更健康?

奇亚籽虽然营养成分很丰富,但每天摄入也不宜过多,对于普通成人来说,每天不超过30克为宜。

如果吃得太多,就有可能因为膳食纤维含量过高,出现胃肠道不适的症状。

圈奇亚籽

1.奇亚籽富含多种营养成分,包括膳食纤维、多种维生素、多种矿物质等

2.奇亚籽富含脂肪,有一定的抗炎作用

3.奇亚籽可以生吃,也可以拌在饭里、粥里、牛奶里,还能做成面包

4.奇亚籽虽然营养成分很丰富,但每天摄入不应超过30克

来源: CCTV生活圈

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