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摘
要
亚太日报 艾仁
据雅虎健康报道，“超级食物”没有明确的标准，但一般而言，这个词指的是一些比大多数食物更有益健康的食物。“超级食物”不但营养丰富，还能增强免疫系统，降低患病风险。它们大多来自果蔬，但鱼类和奶制品也符合要求。
1. 鳄梨
鳄梨含有天然的有益于心脏健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。此外，鳄梨还富含镁，有助于调节血压和血糖。
2. 豆类
豆类不仅富含蛋白质和纤维素，而且还含有其他许多食物所没有的维生素和矿物质，如铁、锌、叶酸、钙和钾，维生素和矿物质。
3. 浆果
所有类型的浆果——蓝莓、草莓、覆盆子、接骨木、黑莓、蔓越莓等等——都富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它们颜色之丰富表明了其抗病营养素含量之高。
4. 柑橘类水果
橘子、柠檬、酸橙、菠萝、橘子和葡萄柚都富含纤维和维生素C，以及生物类黄酮，可以增强免疫系统，帮助组织生长和修复。
5. 十字花科蔬菜
这类蔬菜包括甘蓝、芽甘蓝、西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝、芝麻菜等，它们不仅富含维生素和矿物质，而且还含有萝卜硫素，这是一种强大的癌细胞杀手。
6. 鱼和海鲜
鱼类不仅是精瘦蛋白质和碘的极好来源，还富含ω-3脂肪酸，这有助于减轻体内炎症，防止血栓形成，降低血压，改善血液循环，防止动脉硬化，降低中风风险。此外，鱼类长期以来还被称作“大脑食物”，可以降低患阿尔茨海默病和痴呆症的风险。
营养专家建议，每周至少吃两次鱼，以获得最大的好处。
7. 坚果
这类食物是另一种天然的有益心脏健康的脂肪来源。它们富含抗氧化剂，有助于降低患心脏病的风险。其中，核桃富含ω-3脂肪酸，是坚果中的“超级坚果”，享有独一无二的地位。
8. 橄榄油
橄榄油是油里的王者，富含对心脏有益的单不饱和脂肪，也是维生素E和多酚的良好来源。
9. 洋葱和大蒜
这类食物还包括大葱和韭菜等。它们富含有益的含硫化合物，因此具有独特的气味和口味。此外，它们还具有抗菌和抗病毒特性，并在癌症预防中发挥作用。
10. 酸奶
酸奶是蛋白质和钙的重要来源，并富含益生菌，有助于保持你的消化系统的健康，并抵御有害细菌，增强免疫系统。
（来源：亚太日报APD News）
