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长江日报大武汉客户端8月4日讯(记者孙珺 通讯员刘春)立秋未至,螃蟹已上市。记者在汉口北生鲜食材大世界看到,上市半月的大闸蟹“六月黄”已成摊位上市民询问最多的“时鲜货”。不少摊主表示,目前只是少量供应,大闸蟹大量供应预计在8月底。

汉口北生鲜食材大世界,大闸蟹抢鲜上市。

汉口北生鲜食材大世界汇聚原产地生鲜及淡水、海水产品,依托汉口北高效畅通的冷链物流,销售辐射面覆盖省内外。每季时令水产品新上市,总能吸引一批酒店餐饮企业和周边居民“粉丝”群体前来“打样”。

“六月黄”也叫“童子蟹”,是逐渐转向成熟期的大闸蟹,壳薄肉嫩黄多是其主要特点。在李三牛蛙店门口,数个白色泡沫箱盛装着新到货的大闸蟹。店主周先生介绍,目前售卖的“六月黄”产自江苏,主要以公蟹为主,按个头大小售卖,二两大小的10元左右/只,三两大小的25元左右/只,价格相比去年同期每只便宜4元左右。

8月底,更肥美的大闸蟹将大量上市。

市场大门入口处“有嘉海产”店内,数个玻璃缸盛装着当天新到的大闸蟹。打开容器玻璃盖,青壳白肚的大闸蟹立即竖起粗壮的蟹腿,横行霸道地迅速“越狱”。“这个蟹挺肥的,皮薄,红烧着更好吃。”市民李女士特意到摊位打探大闸蟹的情况。

店面负责人周明聪称,今年蟹的质量总体优于去年,因为天气比较热,预计本月底至下月初,大闸蟹肉进入肥美期。目前处于大闸蟹销售早期,前来买蟹的顾客以周边居民买来尝鲜为主,也吸引了部分餐饮酒店企业订货,高峰日能售出数百斤。

记者了解到,大约至本月底,大闸蟹上市量将明显增加,螃蟹个头也会更大,市民采买选择空间更大。

【编辑:邓腊秀】

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