如果让我给自个最喜欢的城市排个名，台北应该能排进前三。

有些地方就是存在某种神奇的魔力，不管去多少次，都能保持第一次一般的新鲜感，台北之于我也是这样的感觉。

讲到以美食闻名的台湾，总躲不过一个“吃”字，虽然今年去台北的旅行计划还没有做，但待吃列表已经列了一大堆了。

今天的文章，想和你们分享一下最近整理的台北米其林“必比登”推荐餐厅，也是我下一次台北行打算打卡的一些餐厅。米其林大家一定不陌生了，先来说说什么是必比登餐厅。

自1955年起，米其林就开始了必比登美食的评选，旨在表彰那些“美味且物有所值”的餐厅。它的评选标准是在一个固定相对大众的价格范围内（比如欧洲是36欧元，美国是40美金，香港是300港币，上海是200人民币，东京是5000日元），如果能保证高品质的餐点就可以得到推荐，所以必比登榜上的餐厅性价比都很不错。

不久前，《米其林指南台北》刚发布了「必比登推介」餐厅，标准是1000块台币（约人民币200元）有找。2018年台北必比登推介就有36家餐厅上榜了，今年共34家入选，少了2家，22家餐厅蝉联，14家落榜。

去年上榜的不少餐厅之前去台湾的时候已经打过卡了，我的重点主要在12家今年新入榜的餐厅：

卖面炎仔

上次去台北住的大稻埕，“卖面炎仔”就是民宿老板极力推荐的一家餐厅，后来看微博才知道原来蔡澜先生也推荐过。注意每天下午三点炎仔就收摊了，我上次就是因为没有看好时间错过了。

这家店的历史已经有80年了，早期的店名是金泉小吃店，后来因为老板名气太大就变成了现在的名字。走到安西街，看到门口排队最长的一家就是了，切仔面、猪油饭、红烧肉是必点，尤其是切仔面，20台币一碗（约合人民币5元）你值得拥有。

地址：台北市大同区安西街106号

阿国切仔面

和“卖面炎仔”一样以切仔面出名的一家店，菜单也差不多。

切仔面有干湿两种，汤面的汤头是用猪大骨和精华肉质整块熬煮，用的是油面，所以送上桌时面条还维持着滚烫的热度。搅开面团，面体清爽有嚼感，汤头浓郁甘甜。两家店的招牌菜也差不多，可以就近选择，不过看评价可能炎仔更好吃。

地址：台北市大同区民生西路81号

人和园云南菜

人和园是一家吃云南菜的餐厅，至今已经有60多年的历史了，也算是老字号。

店里最有名的一道菜叫鸡油豌豆，豌豆是手工剥的，可见多费时费力，采用鸡油汤煨制，喝起来有种鲜嫩回甜的风味，吃过的人都赞不绝口，重点是一碗三十块不到真的便宜。

地址：台北市中山区锦州街16号

阿城鹅肉

看名字就知道是一家吃鹅肉的店，招牌熏鹅基本每桌都会点。

比起其他吃熏鹅的店，阿城鹅肉的熏鹅特别香浓入味。主要原因是他们家不贪多也不贪快，每次只吊10只鹅，尽力让蔗糖烟熏的效果更全面。还看到有网友抱怨说：生意已经够好了，米其林还要来捣乱。

地址：台北市中山區吉林路105號

天下三绝

说到台湾美食，自然少不了牛肉面，天下三绝就是一家主打牛肉面的餐厅。选用澳洲顶级花腱、腱子心、腱子头等煮出肉味香浓的高档牛肉面，吸引了许多名人上门尝鲜。

地址：台北市大安区仁爱路四段27巷3号

四川吴抄手

这家店长期经营川菜，师傅都来自四川，在台湾、香港和日本都很有名。以抄手为店名，可想而知必点菜一定有红油抄手。

除了抄手以外，地道的四川美食也是这里的特色，辣味拼盘和麻婆豆腐等都超级下饭。

地址：臺北市大安區忠孝東路4段250之3號

荣荣园

荣荣园以考验火候的江浙菜和上海料理闻名，主厨是江浙菜国宝级别的老牌名厨黄呈朗，鱼鲜和肉类料理是拿手绝活。

烤排、红烧下巴、放山土鸡，还有八宝辣酱、狮子头、东坡肉，都保留了老浙宁的家乡风味，是荣荣园的老客们最喜欢点的几道菜。

地址：臺北市信義區信義路四段25號2樓

都一处（仁爱店）

都一处最有名的就是他们每日 *** 的葱油饼了，外皮酥脆，内馅层次丰富，可以夹各种菜一起吃，推荐给爱吃饼的朋友们。

都一处的菜品偏重口，都比较下饭。如果没有吃到葱油饼，不如点一盘酱猪肉，配上猪肉冻，夹进特制的小烧饼里，香气四溢也非常美味。

地址 : 台北市信義區仁愛路四段506號

番红花印度美馔

番红花的老板是印度人，旅居已经台湾二十几年。它属于北印度料理餐厅，相对于南印度料理，北印度料理更注重香料的层次感，所以相对口味会温和不少。

推荐传统香料羊肉料理，或者点一盘白酱窑烤鸡块，火侯控制得刚刚好，白酱更软化了鸡肉，相当软嫩好入口。

地址：台北市中山区南京东路2段60号1-2楼

女娘的店

女娘的店位于天母商圈，店里的家具陈设，都是来自宜兰的古早味收藏，不管是装修还是菜品，到处体现特殊的台湾风味。

这里主要提供古早菜肴和办桌菜，有着传统台湾家常口味，其中最受欢迎的招牌菜如菜脯蛋、豆豉肉、爌肉以及特別的豬油飯都脍炙人口。

地址：台北市天母東路97號

欣叶小聚今品（南港）

台菜老店欣叶不用多说了吧，这家是它在南港开设的年轻新品牌。除了传统经典台菜口味，也设计出如三杯 Q 弹猪脚、XO 酱猪肝萝卜糕等创意菜色，这个三杯猪蹄大概可以配三碗饭吃吧。

地址：台北市南港區經貿二路166號

义兴楼

文山区已经传承80年至第四代老店，提供古早美味如金钱虾，五香鸡卷和蛋酥冬粉等。太喜欢台湾的虾卷和鸡卷了，算是我每次去都一定会吃的闽南小吃。

地址：台北市文山区景文街121号

说完12家新上榜的餐厅，再看看早先已经在必比登榜上有名的餐厅：

美丽餐厅

不预约就吃不上的一家传统台菜餐厅，煎 *** 、佛跳墙、卤肠、红蟳冬粉都是招牌名菜。

地址：臺北市中山區錦州街146號

祥和蔬食

祥和专注做素菜，必点菜之一清蒸臭豆腐用了毛豆、香菇丝、榨菜末和臭豆腐清蒸，增添豆腐香气，加上吸饱了香咸卤汁，让常吃豆制品的顾客也有惊喜！

地址：台北市中正区镇江街1巷1号

阜杭豆浆

之前台湾朋友带去吃过的一家早餐店，每天凌晨五点营业，上次赶着开门去都大概排了两个多小时。知名招牌餐点有厚烧饼、咸豆浆、焦糖甜饼和萝卜丝饼，整体还是非常值得一排的。

地址：台 *** 北市中正区忠孝东路1段108号2楼之28

双月食品

尽管双月一家只是小店，但食材天然 *** ，每天卖完就没有了。店内服务很不错且价格平民化，麻油猪心汤、凉拌乾蚵好吃。

地址：台 *** 北市中正区青岛东路6-2号

彭家园

来彭家园必点招牌芋泥香酥鸭，也是我的最爱。表层炸到酥香蓬松，入口时表层酥脆不油腻，咬下是芋泥满满的甜香，接着则是咬感弹润的鸭肉，层次丰富让人一吃就停不下来。

地址：台 *** 北市大安区东丰街60号

My灶

台湾好吃的卤肉饭太多了，这家My灶就是其中之一。 *** 不是炒作，而是因为熬煮卤肉的工序太过复杂，光从头备料到上桌大概要花三天，力求「鮮、香、肥而不膩」，可想而知有多美味。

地址：台北市松江路100巷9之1號

想想厨房

主打南印常见的海鲜菜，老板把祖传秘方酱汁运用在各式咖喱中，最特别的是它家用了四种辣椒来调配辣度，让不太吃辣的顾客也能接受。

地址：臺北市中山區松江路69巷13號

还有几个大类，上榜餐厅的菜品比较相近，我就整理在一起了，感兴趣的话每个品类可以选一家去打卡，没必要都去吃。

江浙菜

杭州小笼汤包 (大安)

金鸡园 (大安)

鼎泰丰（信义路）

点水楼（松山）

牛肉面

一号粮仓

老山东牛肉

永康牛肉面

廖家牛肉面

*** 中国牛肉面食馆

牛店精炖牛肉面

烤鸭

北平陶然亭

宋厨菜馆

应台北的特色，不少夜市街头小吃两年来也荣登榜上，今年必比登更是独立发布了24家夜市小吃推荐清单，看了一眼很多都去吃过，也确实是每个夜市最值得吃的东西。

士林夜市

锺家原上海生煎包

好朋友凉面

海友十全排骨

延三夜市

高丽菜饭原汁排骨汤

大桥头老牌筒仔米糕

施家鲜肉汤圆

宁夏夜市

方家鸡肉饭

刘芋仔

猪肝荣仔

华西街夜市

小王清汤瓜仔肉

南机场夜市

阿男麻油鸡

臭老板现蒸臭豆腐

松青润饼

无名推车烧饼

饶河街夜市

阿国卤味

红烧牛肉面牛杂汤

陈董药炖排骨

福州世祖胡椒饼

临江街夜市

梁记卤味

骆记小炒

天香臭豆腐

御品元冰火汤圆

公馆夜市

雄记葱抓饼

蓝家割包

最近没打算去台北也没关系，除了台北，必比登之前也有推荐过上海、广州和澳门的平价美食，大部分都是在本地名气比较大的餐厅。下次出门下馆子不知道吃啥的时候就照着这个单子去吧，基本不会踩雷。

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上海

　荣小馆（安达仕店）

鼎泰丰（上海商城）

海金滋（进贤路）

豪生酒家

吉士

兰亭

兰心

绿波廊

茂隆

上海老站

苏浙汇（创兴金融中心）

南麓·浙里（巨鹿路店）

扬州饭店（福建中路）

翡翠酒家（新天地）

文兴酒家

蜀三味（仲盛世界商城店）

Alma

天都里

Mi Thai

大蔬无界（环球金融中心）

大蔬无界（徐家汇公园）

功德林（南京西路）

阿娘面

金刚馄饨还有面（蒙自路）

大壶春（四川中路）

正斗粥面专家（国金中心）

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广州

啊睿

常来小聚 (天河)

创发

达扬原味炖品 (文明路）

东兴 (天河)

榕意 (越秀)

肥豚肉骨茶

海门鱼仔店 (燕岭路)

坚记

开小灶

老西关濑粉 (文明路)

靓姐南宁蒲庙生榨米粉

南园

香兰

蔬稻 (金穗路)

通巷六号

天都里

同记鸡粥粉面

云轩

向群 (龙津东路)

西关婆婆面 (德政中路)

西关婆婆面 (文昌北路)

西关竹园 (荔枝湾)

西关竹园 (十八甫)

新泰乐 (海珠)

新泰乐 (越秀)

啫八

朱仔记食府 (江南大道)

澳门的必比登餐厅去年菜菜详细整理过了，在右边这篇文章里：《人均不到100澳门币，不容错过的澳门街头米其林推荐大合集》

不知道今天看了这么多好吃的有没有哪一家特别吸引你，反正我是打算带着这篇文章去台北好好的吃一次了。最后还是说一句，口味是个很私人的事情，到底好不好吃，还是要自己去尝过才知道哈。