本
文
摘
要
喜欢吃茴香，俗话说好吃不如饺子，特别是猪肉茴香馅的饺子，薄皮馅大，鲜香不腻，茴香不烫不剁，做起来也不麻烦，首先，五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，所以我买的肉是五花肉，想省事直接用肉馅就可以；放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，味达美蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。最后加入葱花拌匀，再加入玉米油拌匀。茴香切碎备用，同时调面和面，茴香放入肉馅中加入一匙油拌匀，防止茴香出汤。包好了开煮即可！
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